رولت گوشت

N. S
N. S @cook_19863213

#سرآشپز_طلایی #قهوه_ای یه دستور عالی با تمام نکاتش

رولت گوشت

#سرآشپز_طلایی #قهوه_ای یه دستور عالی با تمام نکاتش

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

نیم ساعت
2 نفر
  1. 250 گرمگوشت چرخکرده
  2. 2 قاشق غذاخوریآرد سوخاری
  3. 2 قاشقپودر گردو
  4. 2 عددتخم مرغ آب پز رنده شده
  5. 3 قاشق غذاخوریجعفری خرد شده
  6. 2 عددپیاز
  7. 3 قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی
  8. 2 لیوانآب جوش
  9. نمک، فلفل، ادویه به مقدار لازم

مراحل تهیه

نیم ساعت
  1. 1

    اول یکی از پیازها را با رنده ریز، رنده می کنیم و آب پیاز را میگیریم، و به گوشت چرخکرده و نمک و فلفل و ادویه ها مخلوط میکنیم. و با دست خوب ورز بدهید هرچه بیشتر ورز بدهیم نمیپاشد. و بعد 2 قاشق آرد سوخاری اضافه میکنیم و دوباره ورز میدهیم. مواد را نیم ساعت در یخچال قرار میدهیم.

  2. 2

    برای درست کردن سس اول پیاز را نگینی خرد و با روغن سرخ میکنیم یه کم نمک و ادویه اضافه می کنیم و بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه و همراه با پیاز و اودیه ها، تفت می دهیم بعد 2 لیوان آب میریزیم. تا سس بجوشد

  3. 3

    گوشت ورز داده شده را روی یک نایلون فریزر با کمی روغن چربش کردیم، به شکل یک مستطیل در میاریم، به ارتفاع 2-3 سانتی متر بعد جعفری خرد شده و تخم مرغ آب پز رنده شده و پودر گردو را پهن میکنیم 2 قاشق زرشک هم اگر دوست داشتید بریزید.

  4. 4

    حالا لبه نایلون فریزر را به آرامی رول میکنیم.

  5. 5

    بعد کناره های گوشت رو با دست جمع می کنیم و با آب نمک به هم میچسانیم تا موقع پخت باز نشود. خیلی مهم هست همه ی اطرافش را با دست آب نمکی بهم فشار میدهیم. بعد رولت را داخل روغن داغ سرخ میکنیم

  6. 6

    بعد رولت رو داخل سس قرار می دیم و و با قاشق، مقداری از سس رو روی رولت می ریزیم تا همه جای رولت با سس آغشته بشه. با شعله ملایم به مدت 20 دقیقه رول همراه با سس بپزد. بعد از این زمان و وقتی سس کاملاً غلیظ شد و رولت کاملاً پخت، رولت رو در ظرف سرو می کشیم و با یک چاقوی تیز میبریم.

  7. 7

    نوش جان.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
N. S
N. S @cook_19863213
در
شنبه ها شاهد یکی از بهترین دستورهام هستید، همه دستورهام کامل و دقیق هستن منتظر کوک اسنپ های شما عزيزان هستم❤
بیشتر

دستورهای مشابه