پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کردم و روی حرارت غیر مستقیم (بخار کتری) گذاشتم تا دانه های ژلاتین باز شود.

پوست و هسته خرما را گرفتم و با شیر و پودر کاکائو در مخلوط کن ریختم تا خوب میکس شود.

بعد مایه را روی حرارت کم گذاشتم تا گرم شود (نباید بجوشد)
خامه صبحانه را در ظرفی ریختم و خوب هم زدم تا باز شود و کم کم به شیر اضافه کردم و مدام هم زدم تا یکدست شود.

در آخر هم ژلاتین ذوب شده را اضافه کردم و بعد از مخلوط شدن از روی حرارت برداشتم.

قالب را خیلی کم چرب کردم و مایه را در قالب ریختم و یک شب در یخچال گذاشتم تا خودشو بگیرد.
بعد در ظرف برگرداندم و با موز حلقه شده و مروارید خوراکی تزئین کردم.

نکته : شیر اصلا نباید بجوشد.
اگر شیرینی دسر را بیشتر دوست داشتید باشه دو قاشق شکر هم به شیر اضافه کنید.
این دسر را در لیوان های تک نفره هم میشه درست کرد.

نووووووش جاااان 👌👌👌