ابتدا بلغور و۲۴ ساعت خیس میکنیم. لوبیا رو هم ۱۲ ساعت سپس لوبیا رو توظرف جداگانه میذاریم بپزه

بلغور روهم جدا میذاریم بپزه نکته* (بلغورروباشعله کم میذاریم بجوشه وقتی جوشید شعله رو خیلی کم میکنیم تاقل ریزبخوره و اینکه تا۲ساعت اول اصلا نباید هم بزنیم بهم میچسبه وته میگیره)*از زمانی گندم ما بهم میچسبه که ما هم بزنیم

پیاز راخرد کرده با زردچوبه سرخ میکنیم*(این آش شبیه *حلیمه* و خاصه توش هرچیزی نمیشه ریخت نعنا داغ هم نداره)*

بعد ۲ ساعت نگاه میکنیم گندم پخته بودسبزی رو اضافه میکنیم هم میزنیم. سپس لوبیا پخته شده رو بدون آبش فقط خود لوبیا رو به بلغور گندم اضافه میکنیم

پیازداغ و همراه فلفل سیاه اضافه میکنیم مدام آش و هم میزنیم ته نگیره و جا بیوفته. سپس با کنجد تزئین میکنیم نوش جان.

برای یبوست هم خیلی خوبه. با این مواد ۳ کاسه به ما آش میده.