دوستای گلم گفتم یه توضیح مختصری در مورد این غذا و این قارچ ها براتون بگم، این قارچ ها اصلا سمی نیستن ما چندین ساله از کوه های اطراف خودمون میاریم فرق قارچ سمی و غیر سمی رو میدونیم، این موقع از سال که بارون میباره و رعد و برق میزنه روز بعدش آفتاب باشه قارچ ها از زیر زمین میزنن بالا ،به هیچ عنوان سمی نیستن اینجا همین قارچ رو نرخ گوشت میفروشن البته من داداشام خودشون رفتن آوردن و واقعا هم گوشتی هست داخل خورشت به جای گوشت استفاده میکنن ،قارومه قارچ باهاش درست میکنن که لینکشو میذارم ،این آبگوشت هم بسیار خوشمزه س خیلی هم ساده درست میشه موقع سرو هم با نون تلیت شده و قارچ های داخلش میل میشه .#آبگوشت_قارچ_کوهی#آبگوشت_قارچ#قارچ_کوهی#غذای_فوری#آبگوشت

وقتی بچه ها هوس پیتزا میکنن و تو خونه مواد لازمو نداری ولی خدایی خیلی خوشمزه شد با این مواد دسترس#پیتزا#پیتزا_مخلوط

به سه روش براتون توضیح دادم. به نظرم این غذای محلی باید ثبت ملی بشه. تو خانواده ما قربانی داده😂😂با ماست بادمجون دون انار ترش و نیمرو کره محلی و ترشی بادمجون محشره. بعضی ها با خورشت گوجه و بادمجونم میخورن. جای نازخاتون جااان خالی من آب انار یا آب غوره تازه نداشتم. حالا میخوام آداب خوردن کدوپلو بگم براتون. تو خانواده ما کدوپلو باید تو جمع خورده بشه حداقل ۱۰نفر😂 البته قبل کرونا. با دست بیشتر میچسبه. پیاز ریز محلی باید سر سفره باشه. این ترکیبی که تو عکس هست هیچکدومش نباید حذف بشه. نیمرو با پیاز داغ فراوون و کره فقط محلی. و مهمتر اینکه نمیخوریم تا سیر بشیم. انقدر میخوریم تا تموم بشه😂😂 من یکم نگه میدارم عصر با ماست بادمجون میخورم. اووووف😋😋😋

یه غذا براتون آوردم که کلیییییی خوشمزه است و وقتی اسمش و متوجه میشی فقطططططط کلی میخندی و شاد میشی خیلی باحال این غذاخورش دختر لوس متاسفانه یکی از غذا های خوشمزه گیلانی هست که منسوخ شده و دیگه کمتر درستش میکننحالا من این خوشمزه جان رو دوباره احیا کردم

#سرآشپز_طلاییساطری پلو یه غذای قدیمی خراسانیه و مربوط به شهر مشهده.در اصل اونو با گوشت چرخ کرده قلقلی درست میکنن ولی من اینبار اونو با جزغاله درست کردم.از مزش نگم براتون. فقط باید امتحان کنید.یه غذای ساده و سالم و مقوی و انرژی بخشه. این غذا در خونه ما خیلی طرفدار داره.جای همگیتون سبز.

این غذا مثل لازانیایی میمونه که به جای ورقه های ماکارونی، از ورقه های سیب زمینی استفاده کنی.نکته ی مثبتش اینه که میتونی موادت رو آماده کنی و تو ظرف بچینی و چند ساعت بعد بزاری تو فر(برای مهمونی ها ایده خوبیه).#سرآشپز_طلایی#گراتن#قارچ

اولین بار😬 تو برنامه همسرم نوشته بود خوراک قارچ. اولین بار بود درست کردم.اگه قارچ ها درشت همسرم اینجوری دوست داره.خودم قارچ دوست ندارم. فقط تو ماکارانی و پیتزا میخورم. ولی تو شمال یک نوع قارچ هست گوشک یا زرد کیجا،پاییز رشد میکنه.خیلی خوبه.هر وقت در بیاد درست میکنم.

#پروتیین_گیاهی#سرآشپز_طلاییاصل پخت این کیک با گوشت چرخ کرده یا مرغ هست ولی من همیشه پیتزا ، لازانیا ، یا حالا این کیک یکبار با سویا تست میکنم ببینم خوشمزه میشن یا نه که دیدم واقعا خوش طعم شده دوستان پیشنهاد میکنم درست کنید .

توی خیابون چهارباغ اصفهان، رو به روی مغازه های فست فودی کلی صندلی چیده شده و جای خیلی قشنگیه برای لذت بردن و خوردن سوخاری ها، فلافل و پیتزا ...انقدر که این قارچ سوخاری ها مثل رستورانی ها شده بود، حس خوردن قارچ سوخاری روی صندلی های چهارباغ برام زنده شد.😁#سرآشپز_طلایی#قارچ#سوخاری

#خورشت_قارچ #قارچ #سراشپزطلایی#قارچ های خوراکی منبع خوبی از #فیبر و اسیدهای چرب اشباع نشده هستند، اما دارای #کالری پایینی می باشند و این ممکن است که عجیب به نظر برسد، اما قارچ ها می توانند برای پوست هم مفید باشند. قارچ ها حاوی ویتامین D، سلنیوم و آنتی اکسیدان هایی هستند که از پوستتان محافظت می کنندو سیستم ایمنی بدن را مقاومت میکند.خورش قارچ و مرغ یا خورشت قارچ یکی از انواع خورش های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که از خورش های جدید و نوین محسوب می شود. این خورش خوشمزه را می توانید به عنون یک خورش مجلسی جایگزین خورش های تکراری در مجالس و مهمانی ها کنید و از خواص خوب قارچ نیز بهرمند شوید خواصی همچون تنظیم سطح کلسترول، درمان کم خونی، کمک به سلامت استخوان و هزاران خواص خوب دیگر این خورش را می توانید با گوشت یا گوشت چرخ کرده یا بوقلمون نیز تهیه کنید. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است.

پانینی یا پَنینی به معنی نان کوچک، نان غلتکی یا به معنی "نان رول شده" یک ساندویچ درست شده با نان ایتالیایی است که معمولاً به صورت برشته یا تُست شده و به شکل گرم، سرو می‌شود. برای تهیه این ساندویچ، نان به صورت افقی برش داده شده و با مواد حاضری مانند پنیر ژامبون یا سایر مواد غذایی پر می‌شود. بعد از تکمیل مواد داخل نان، ساندویچ فشرده شده و برشته می‌شود و بعد از آن سرو می‌شود.

سلاااام ...این کوکو رو مامانم خیلی درست میکرد تو خونه بعد که اومدم خونه خودم اولین بار که درست کردم توش شوید ریختم شوهرم از مزش خیلی خوشش اومد دفه های بعد هویج رنده هم میریختم ولی این بار با کنجد و شوید درست کردم خیلی خوشمزست و راحت....امیدوارم درست کنین و لذت ببرین.توی عکس اولین بار بود که با کدو سبز گل درست میکردم امیدوارم خوب شده باشه؟!؟#نوستالژی#شام_ساده#سرآشپز_طلایی

یادش بخیر قدیما که فر نبود از این شیرینی تو خیلی خونه ها پخته میشد 🙃@royashahin1360

با دستور دوست خوبم راضیه گرگانی عزیز#سرآشپز_طلایی #ته_چین_مازندرانی #ایران_گردی #سفر_اول این غذای خوشمزه رو با گوشت گوسفند یا بوقلمون هم میتوان درست کرد.که گوشت را با یک پیاز خرد شده،نمک و فلفل کمی تفت دهید.رویش آبجوش بریزید و بگذارید بپزد و به جای مرغ از آن استفاده کنید.

#چی_بپزمسلام به همگی. چند وقتیه تو یخچال یکم قارچ داشتم دیگه داشت خراب میشد. سرچ کردم و این کوکو خوشمززه رو با دستور دوست خوبم @Hamideh_cook درست کردم. فقط دستور اصلی کدو سبز هم داشت که من نداشتم.

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@Razani_cookingدر دستور اصلی از قارچ های محلی که در مناطق کوهستانی بعد از رعد و برق از خاک بیرون می آیند استفاده شده بود ولی من از قارچ معمولی استفاده کردم

دختر لوس یه غذای محلی و اصیل گیلانیه که خیلی خوشمزه و گیاهیه.حالا اینکه چرا به این غذا دختر لوس میگن خودش داستان داره! آخه گیلانی ها توی اکثر غذاهاشون از گوشت و مرغ و اردک محلی و یا حداقل تخم مرغ استفاده میکنن و دختر لوس در عین حال که مواد لازم زیادی داره ولی نه گوشت داره و نه مرغ و نه حتی تخم مرغ! اینه که گیلانی ها اسمش رو گذاشتن دختر لوس که کلی قر و فر داره ولی گوشت نداره!#خورشت_دختر_لوس

اگر به جای شکایت برای چیزهایی که نداریدبرای چیزهایی که دارید قدردانی کنیداحساس بهتری پیدا میکنیدو این باعث جذب چیزهای خوب بیشتری به سمتتان میشود.‌سلام دوستان#سمبوسه تو خونه ما طرفدار نداره چون تو روغن سرخ میشه بچه ها خوششون نمیاد منم به سرم زد این مدلی با مواد سالم و مفید درستش کنم که خیلی دوست داشتن اهل خونه😊پس شد ایده برای سال نو که کمتر سرخ کردنی مصرف کنیم😍😍#سالم_خوری#اسفناج #قارچ #پنیر

#سرآشپز_طلایی#بلانچ#بلانچ_کردن_قارچبا سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 آدینه تون بخیر و شادی 😊😍 یکی از راه های نگ داری قارچ برای طولانی مدت بلانچ کردنش هست که من قبلاً قارچ را بعد از خرد کردن با یه مقدار کم روغن با حرارت بالا که قارچ آب نیندازه سرخ میکردم و بسته بندی و فریز ولی چند وقتی هست که با یه روش عالی دیگه که توی این پست براتون میگم 👇 قارچ را نگه داری میکنم نمیدونم این روش را از کدوم بزرگوار کوکپدی یاد گرفتم که براش کوک اسنپ بفرستم ولی می‌دونم که از یکی از شما دوستان عزیز کوکپدی یاد گرفتم 👌👌👌

بچه تر که بودیم شب یلدا که میشد جمع میشدیم خونه آقاجون و خانوم جونمیگفتیم و میخندیدم ، تجملات نداشتیم ، چشم و هم چشمی نداشتیم ،چندین و چند مدل میوه تزیین شده و شیرینی و آجیل نداشتیمولی دل خوش داشتیم ، دور هم جمع میشدیم غم و غصه ای نداشتیم ..زندگیامون ساده بود سفره هامون ساده بودقلبامون صاف و ساده تر ..کاش میشد اون خوشی و صفا و صمیمیت دزدیده شده از خونه ها و از زندگی ماها رو یه جوری برگردوند 💔

پلو و چرخ کرده با قارچ

سلام عزیزان این ماکارونی با سس قرمز مرغ و قارچ هستش خوشمزه و لذید امتحان کنید امیدوارم لذت ببرید انشاءالله تو یه پست دیگه از نوع سس سفید مرغ و قارچ هم میام خدمتتون که فکر کنم بیشتر عزیزان به خصوص بچه ها عاشق ماکارونی و پاستا با انواع سس های متنوع هستند که اگه خدا بخواد تو پست های بعد باانواع ماکارونی وپاستا با سس های مختلف میام خدمتتون

#بوقلمونبه نظرم بوقلمون مزه خاصی نداره. ولی خیلی مفید. به خصوص تو این شرایط. خدا به پدرشوهر و پدر عزیزم سلامتی بده که از زحمتشون ما خودکفا هستیم. لطف میکنن و برامون میارن.هفته قبل که خونه خواهرم بودم بوقلمون با دونه انار درست کردم. حتما دستور اونم براتون میذارم❤️

سوفله یه واژه ی فرانسوی و به معنی پف کردن هستش که معمولا کنار غذاهای حاضری،انواع فینگر فود ها سرو میکننسوفله رو میتونیم با انواع سبزیجات یا مرغ یا حتی قارچ قارچ هم تهیه کنیم

طعم عالی املت قارچاین املت واسه استخوان سازی خیلی خوبه و چه خوبتر که با یه تزیین مختصر بچه ها رو مشتاق به خوردن بکنیم 🤗#املت#قارچ#املت_قارچ#فلفل_دلمه

#سرآشپز_طلایی امروز تو خونه ی مامانم با دخترم درست کردیم😋😋جای همتون سبز🍀🍀🍀🍀

#پاستا #آلفردو #چیکن_آلفردو #غذای_ایتالیایی #مرغ #قارچ #شام #ناهار🌺🌺این غذای خوشمزه رو تو خیلی از رستورانا یا کافه ها خوردیم ،، اما الان که شرایط کروناس و نمی تونیم زیاد بیرون بریم...😢، بیاین این بار تو خونه این غذا رو درست کنیم . عاشقش میشین 😍

مواد این غذارو میتونین سلیقه ای تغییربدین من از پنیرپیتزا استفاده کردم از سوسیس و گوشت چرخ کرده یا قارچ سرخ شده فقط لوبیا و سیب زمینی و تخم مرغ پایه ثابت این غذاهستن😀😊

اکثر مناطق نرگسی رو فقط با اسفناج درست میکنن اما تو منطقه ما با این روش درست میکنن و هر کی خورده طرفدارش شده

#سرآشپز_ماهر#سرآشپز_طلایی ازوقتی خونه ها آپارتمانی شده خیلی پختن کباب توخونه حسرت شده ولی با این روش من خیلی راحت میشه تو خونه جوجه کباب درست کنی 😜