آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط والک کنید و کنار بگذارید. زرده و سفیده ها رو جدا کنید,سفیده رو بزنید تا فرم بگیر بعد نصف وانیل و شکر را اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید تا به کاملا فرم بگیره،سپس زرده و باقی وانیل و شکر رو با هم مخلط کنید تا کرم رنگ بشه.

بعد زرده رو به سفیده اضافه میکنیم و آرام و دورانی با لیسک هم میزنیم تا پف موادمون نخوابه.بعد آرد رو کم کم اضافه میکنیم به صورت دورانی هم میزنیم که مواد شل نشه.حالا مواد رو توی قیف میریزیم و روی کاغذ روغنی پایپ میکنیم و روی شیرینی ها مقدار کمی پودر قند الک میکنیم.در فری که از قبل با دمای 190 گرم شده با زمان 15 دقیقه میگذاریم تا زیر و روش طلایی بشه

از فر که دراوردیم میذاریم تا خنک بشه و بعد بینشون رو خامه قنادی فرم گرفته پر میکنیم و میذاریم تو یخچال تا رطوت خامه جذب شیرینی بشه