ابتدا آرد و بکینگ پودر را سه بار الک میکنیم و کنار میگذاریم

داخل ظرفی تخم مرغ شکر و وانیل را با همزن هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود مابین هم زدن با لیسک دورگیری میکنیم تا مواد یکدست مخلوط شود و بوی تخم مرغ نگیرد

آب جوش و روغن مایع را اضافه میکنیم و آروم در حد مخلوط شدن هم میزنیم

سپس مواد خشک را به آن اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم مایه کیک رو به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم داخل دو ظرف به یکی از ظرف ها یک قاشق غذاخوری آرد و به ظرف دیگه یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه میکنیم

کف قالب مستطیل یا تابه رژیمی را کاغذ روغنی میندازیم و از دو طرف همزمان مایه کیک را داخل قالب میریزیم تا یک قسمت کاکائویی و یک قسمت ساده داشته باشیم

در فر از قبل گرم شده قرار میدیم تا بپزد بعد از پخت اجازه میدیم کیک کاملا سرد شود کاغذ روغنی را جدا کرده و برش میدیم

✔️نحوه فرم دادن خامه:
خامه قنادی را از فریزر خارج کرده تا آب شود تقریبا شبیه بستنی آب شده داخل ظرف شیشه ای یا استیل میریزیم اول با دور کند همزن حدوداً 4 دقیقه و بعد با دور تند همزن 8 دقیقه ممکنه زمان ببره تا سبک و فرم بگیره

لایه های کیک را با شیر یا شربت،نسکافه یا... خیس میکنیم یک لایه خامه نازک بعد به دلخواه موز و گردو و مجدد یک لایه خامه روی فیلینگ(موز و گردو) میکشیم و به همین ترتیب تا لایه ها تموم بشه

شیرینی ها رو 2_1 ساعت داخل یخچال قرار میدیم در نهایت به هر اندازه که دوست داشتیم برش میزنیم و روی شیرینی ها رو به دلخواه دیزاین میکنیم
نوش جان❤

🔴دمای فرها با هم متفاوته: در فرهای برقی و توستر و سولاردم 150 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه فرهای گازی 180 درجه حدودا 30 دقیقه
🔴برای فرم دادن خامه بهتر است پره های همزن را از قبل داخل فریزر گذاشته اینکار سبب میشه خامه سریعتر و بهتر فرم بگیرد
🔴منظور از پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی میباشد
🔴نیازی به جدا کردن سفیده و زرده نیست