ساقه سیر تا یک سالسیر ساطوری در روغن پنج الی شیش ماه

با این روش همیشه سیر تازه در دسترس دارید

سیر تازه را میشه برای مدت زمان متفاوت نگهداری کرد.سیر در شرایط مناسب ۷ الی ۸ سال هم ماندگاری دارد.من در اینجا چند مورد را برای شما عزیزان توضیح خواهم داد.سیر به جهت طبع گرمی که داره برای درمان دردهای عضلانی مصرف میشه و به جهت عطر خاصی که داره در انواع غذاها استفاده میشه که من در پایان به چند نمونه اشاره خواهم کرد.#سیر#نگهداری_سیر_تازه#مواد_فصلی#چالش_بهاره

#سرآشپز_طلایی#سیراین یه روش راحت برای نگهداری طولانی مدت سیر هستش که خیلی به صرفه هستحتما حریره سیر رو درست کنید چون خیلی پرکاربرد و عالیه. و یه چاشنی خوبه برای غذا هاحریره سیر تا یک سال ماندگاری داره و تغییر رنگ جزئی اون بعد از سه ماه طبیعیهاگر دستگاه ندارید می‌تونید سیر رو با رنده ریز خرد کنید یا با چاقو خلالیش کنید

#نگهداری سیر تازه

حریره سیر یک نوع چاشنی است که با سیر و روغن خوراکی تهیه می شود و در یخچال نگه داری می شود. برای استفاده بنا به سلیقه یک یا دو قاشق چایخوری از آن را داخل غذا می ریزند. علاوه بر آن، روغنی که روی آن ریخته می شود، بو و عصاره سیر را دارد که می توان در غذا بدون وجود سیر، طعم و عطر آن را ایجاد کرد. حریره سیر را می توان حدود یکی دو سال در یخچال نگه داری و از آن استفاده نمود#کوک_اسنپ@mina_dmr

#دور_نریزیمیکی از بهترین روشهای نگهداری سیر در طول سال همین حریره سیر هست که من همینو یکسالی هست که در یخچال دارمش و برای تمام غذاها به راحتی استفاده میکنم.موارد مصرف حریره سیر: انواع کوکوها،کتلت ها،کشک بادمجان،میرزاقاسمی،املت ،آش ها،مزه دار کردن جوجه کباب،مزه دار کردن انواع کباب ها و تمام غذاهایی که درش سیر می ریزید

#سرآشپز_طلایییکی از دغدغه‌ها در مناطق گرمسیری نگهداری سیر به مدت طولانیه خیلی اوقات شده سیر رو وقتی به مقدار بیشتر در فصلش خریداری میکنیم بعد از مدتی پلاسیده و خشک و بی کیفیت میشه بنده همه راههای ممکنه رو امتحان کردم به عقیده من این روش از همه روش ها کاربردی تر بود چون بهیچ عنوان سیر نه تغییر رنگ میده ونه طعم و مزه آش عوض میشه و خیلی راحت میشه ازش استفاده کرد امیدوارم برای شما هم کاربردی باشه( در تصویر بالا با این روش بعد از ۱ماه در فریزر سیرها همچنان تازه و بدون تغییر رنگ رو می تونید مشاهده کنید )

#سرآشپز_طلایی این نمونه سیر واسه افرادی که واقعا وقت سیر پوست گرفتن ندارن ویا اینکه حجم زیادی سیر می‌خرن ولی به مرور زمان مقداری از سیر ها پوک میشن حتما یک بار شده امتحانش کنید تازه دیگه نیازی نیست هر بار دستتون بوی سیر بگیره هر بار مصرف یک قاشق از حریره سیر داخل غذاتون بریزید🤗🧄😇🖐️حریره سیر، نوعی چاشنی و روشی برای نگهداری طولانی‌مدت سیر در یخچال است. از مزیت‌های این روش می‌توان به دسترسی داشتن همیشگی به سیر در یخچال اشاره کرد. در فصول سرد قیمت سیر در بازار به شدت افزایش پیدا می‌کند. با این روش می‌توانید سیر را برای فصل‌های سرد نگهداری کنید. همچنین با این روش، سیر رنده‌شده همیشه به صورت آماده در اختیارتان است و نیاز نیست برای رنده کردن یک حبه سیر برای غذا، هر بار آن را پوست بگیرید و دست‌هایتان بو بگیرد. حریره سیر را می‌توانید داخل انواع غذاها، بورانی‌ها، پتاژها، سس‌ها و هر جایی که از سیر خردشده، له‌شده، سیر خشک یا تازه یا پودر آن استفاده می‌کردید مصرف کنید. حریره سیر تا یک سال ماندگاری دارد. پس ترفند خوبی است اگر زمانی که سیر در بازار فراوان و ارزان است تهیه کنید و با درست کردن حریره آن، تا یک سال سیر مورد نیاز خود را به راحتی در دسترس داشته باشید. 

#سیر#نگهداری_سیر

با این روش دیگه حبوباتتون جوجو نمیزنه و مدتها کاملا سالم میمونه ،تضمین شده استفاده کنید.#دور_نریزیم

دیگه راحتتر از این نمیشه 😉 فقط ممکنه بعد از پوست گرفتنشون مثل من نوک انگشتانتون یکم سوزش بگیره 😒 که اونم زود خوب میشه😁

آگه مثل من دوست ندارید برگ رو توی آب نمک یا سرکه بذارید این روش خوبیه که تا یک سال برگ ها میمونن

من این ترشی سیر رو‌ یک سال بعد استفاده میکنم

اگر به عطر و مزه ی سیر علاقه دارید برای اینکه همیشه سیر تازه در دسترس داشته باشین این رسپی ساده رو انجام بدین😊

با کمک دوستان کوکپدی دو روش نگهداری برگ مو رو انجام دادم یک روش فریز کردن که در پست قبلی کامل توضیح دادم و روش دیگر در یخچال نگهداری میشود که در این پست توضیح میدم.#سرآشپز_طلایی#سبزینه#برگ_مو#برگ_انگور#دلمه#ماه_رمضان#افطاری

این کماچ سبکه برای یکی یک دانش آموز مناسبه،توی کیسه نایلون هم میره.

ممنون از لیدا جان روش بسیار خوبی بود.یکی از دغدغه‌ها در مناطق گرمسیری نگهداری سیر به مدت طولانیه خیلی اوقات شده سیر رو وقتی به مقدار بیشتر در فصلش خریداری میکنیم بعد از مدتی پلاسیده و خشک و بی کیفیت میشه روش لیدا جان از همه روش ها کاربردی‌تر بود.امیدوارم برای شما هم کاربردی باشه@lida_aali

یک روش، روش بلانچ کردن قارچدستور دوست عزیزم مریم جان 🥰@madarروش دوم، بدون بلانچ کردن، ساده و بی درد سرممنونم از دوست عزیز کوکپدی🥰@sheydayi63

#دور_نریزیماولین سالی که ازدواج کردم،و آبلیموی تازه خریدم بعد از یکسال دیدم اون همه آبلیمو کپک زده و خراب شده و اصلا قابل مصرف نیست،خیلی ناراحت شدم و دلم سوخت که هم کلی هزینه کردیم هم دیگه آبلیمو نداریم.باعث شد برم پرس و جو و تحقیق کنم که چطور آبلیمو رو صحیح نگه داری کنم تا سالم بمونه.و حالا با همین روش الان ۳ساله که آبلیموی تازه و سالم رو دارم،بدون هیچ خرابی ...

دوستان سال گذشته من ۱۰ کیلو سیر‌ تازه خریدم برای تجربه۳ قسمتش‌ کردم‌یکیشو‌ توی‌ ظرف‌ شیشه ایی تو آب نمک گذاشتمیه قسمتشو‌ تو سرکه‌یه قسمتشم‌ ریختم تو ترشیم‌پشیمون بودم که چرا همه شو‌ نریختم تو آب نمک‌تا اوایل تابستون‌ همش سیر تازه میریختم‌ تو غذام منتها نمیدونم چرا تو گوگل اینا از این روش‌ صحبتی‌ نشده زیاد‌ ....به هرحال من که امسال مجددا‌ گرفتم اینبار۱۴ کیلو‌ و میخوام همشو‌ تو آب نمک بذارم

#سرآشپز_طلایی#نگهداری_سیر_در_روغن

این پوره یا حریره سیر رو پارسال درست کردم و هنوز از یه مقدارش که توی فریزر هست، دارم استفاده میکنماینجوری دیگه لازم نیست برای هر غذایی سیر رنده کنم و.خیالم راحته که همیشه سیر داریم 😍و سیرها هم براثر موندن توی یخچال،خشک نمیشن👌🏻#پازل_کوکپد#سرآشپز_طلایی

خانما من یک مقدار سیر رو‌ پوست گرفتم و نمیخوام فریز کنم. چیکارشون‌کنم؟اگه بخوام ترشی سیر بندازم چه روشی رو‌پیشنهاد میکنید؟توی روشهای اینترنتی نوشته بود بعد از بستن شیشه باید توی قابلمه گذاشت و جوشوند. راستش میترسم بشکنه. ایا لازمه این جوشوندن؟؟

این ترشی من برای یک سال پیش هست که هنوز تازه وخوش رنگ مونده..دستور غذایی نیس فقط جهت شناخت وآگاهی..

#سرآشپز_طلایی

دوستان الان که فصل کنگر هست میتونید تهیه کنید و طول سال استفاده کنید.#روش_نگهداری_گنگر#کنگر

#سس_گوجه_سیر #سس #گوجه #سیرمن این سس رو داخل خورشت هایی که رب گوجه میزنم یکمم از این سس میریزم برای ماکارونی و املت هم محشره😍تازه توی خمیر شامی هم میریزم 🥰🥰🥰🥰