شيرينی نارگيلی
#سرآشپز_طلایی
بافتنی را از یک فامیل خیلی دور یاد گرفتم که نه اسمش خاطرم است نه قیافه آش
اما حرفش هیچوقت از یادم نمیرود، می گفت زندگی مثل یک کلاف کامواست
از دستت که در برود می شود کلاف سردر گم
گره می خورد
می پیچد به هم
گره گره می شود
بعد باید صبوری کنی
گره را به وقتش با حوصله وا کنی
زیاد که کلنجار بروی ، گره بزرگتر می شود
کورتر می شود
یک جایی دیگر کاری نمی شود کرد، باید سر و ته کلاف را برید
یک گره ی ظریف کوچک زد
بعد آن گره را توی بافتنی یک جوری قایم کرد
محو کرد
یک جوری که معلوم نشود
یادت باشد، گره های توی کلاف همان دلخوری های
کوچک و بزرگند، همان کینه های چند ساله
باید یک جایی تمامش کرد
سر و تهش را برید
زندگی به بندی بند است به نام “حرمت “
که اگر آن بند پاره شود کار زندگی تمام است.............................................................
شيرينی نارگيلی
#سرآشپز_طلایی
بافتنی را از یک فامیل خیلی دور یاد گرفتم که نه اسمش خاطرم است نه قیافه آش
اما حرفش هیچوقت از یادم نمیرود، می گفت زندگی مثل یک کلاف کامواست
از دستت که در برود می شود کلاف سردر گم
گره می خورد
می پیچد به هم
گره گره می شود
بعد باید صبوری کنی
گره را به وقتش با حوصله وا کنی
زیاد که کلنجار بروی ، گره بزرگتر می شود
کورتر می شود
یک جایی دیگر کاری نمی شود کرد، باید سر و ته کلاف را برید
یک گره ی ظریف کوچک زد
بعد آن گره را توی بافتنی یک جوری قایم کرد
محو کرد
یک جوری که معلوم نشود
یادت باشد، گره های توی کلاف همان دلخوری های
کوچک و بزرگند، همان کینه های چند ساله
باید یک جایی تمامش کرد
سر و تهش را برید
زندگی به بندی بند است به نام “حرمت “
که اگر آن بند پاره شود کار زندگی تمام است.............................................................
مراحل تهیه
- 1
ابتدا سفيده تخم مرغ را هم زده وقتي كف كرد مقداري از شكر را افزوده و با همزن مي زنيم. سپس در طي چند مرحله باقي مانده شكر را افزوده و به هم زدن ادامه مي دهيم تا حالت فومي پيدا كنه بشكلي كه ظرف را بر مي گردانيم نمي ريزد.......
- 2
- 3
روغن را داغ كرده به طوري كه نسوزد به سفيده فرم گرفته مي ريزيم وهم مي زنيم سپس پودر نارگيل را اضافه كرده و به هم زدن ادامه مي دهيم سپس بگينك پودر وجوهر ليمو را ريخته ودوباره در حد مخلوط شدن هم مي زنيم.....
- 4
جوهر ليمو برأي براق شدن رنگ شيريني است........
- 5
مايه را در ظرف در بسته مي گذاريم به مدت 5ساعت در محيط اشپز خانه.... بعد از 5ساعت ١ ق پودر قند را افزوده وهم مي زنيم با قاشق.....
- 6
فر را گرم كرده؛ ومايه را در قيف ريخته و با ماسوره ساده يا بدون ماسوره در سيني كه كف أن را كاغذ روغني گذاشته شود پايپ مي كنيم با فاصله.....
- 7
سيني فر را در دماي ١٨٠ درجه به مدت ٢٠ دقيقه در فر مي گذاريم...... وقتي زير وروي آنها طلايي شد خارج مي كنيم......
- 8
پودر قند برأي إيجاد ترك روي سطح شيريني است.....
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
گوشفيل.....
فقر ، چیزی را "نداشتن" است ولی آن چیز ،پول نیست ...طلا و غذا نیست ...فقر، گرسنگی نیست ...فقر ، همان گرد و خاکی است :که بر کتاب‌هایِ فروش نرفته کتابفروشی می‌نشیند !فقر ، پوست موزی است :که از پنجره یک اتومبیل به خیابان انداخته میشود !فقر ، شب را "بی غذا" سرکردن نیست ،فقر ، روز را "بی اندیشه" به سر بردن است ...!#سراشپز_طلايى#پاييز
-
شيرينى گردويى....
کاش همه معنی راز زندگی را می دانستیمراز زندگی درک کردن می خواهد...زندگی چیز کوچک و بی معنی نیست که راحت بتوان از آن گذشتزندگی از هر چیزی که فکرش را کنی گران تر و دست نیافتنی تر است..راز زندگی تو هستیبودن توسلامتی توو خندهای شیرین خودتو ضربان قلبی که هر ثانیه می شنویو چشمانی که هر روز صبح می گشاییراز زندگی...زندگی دوباره هر روز توست...زیرا آدمی یکبار به دنیا می آید و یکبار زندگی می کندپس تا میتوانی زندگی را زندگی کن!❣#سرآشپز_طلايى#كوک_اسنپ#شيرينى_گردويى#شيرينى_عيد#گردو -
سوفله ارده وليمو....
من اگر می دانستم زندگی دایره ایست که باید در آن چرخید و رقصید و کامی از لذت هایش گرفت، هرگز نه می جنگیدم و نه کسی را از خود می رنجاندم و نه به هر اتفاق خوب، با تردید نگاه می کردم.و شعور را مثل نان ، جز جدا نشدنی رفتارم می دانستم و کمی به خودم و آدم های زندگی م فضا می دادم تا آزادانه دقیقه های بودن شان را آنطور که دلشان می خواهد زندگی کنند، نه آنطور که من می خواهم.و بطور قطع به آنهایی که درگیر حسد و بخل و کینه بودند، اجازه ی حضور در زندگی م را نمی دادم.من اگر می دانستم زندگی آفرینش فضایی سرخوشانه از بودن است، به تمام باید ها پشت می کردم و رها مي شدم..... -
-
شيرينی دانماركی نارگيلی.
آدمها یک خاصیت خیلی مهم دارنهمهشون فکر میکنن یه روزی برای از دست داده‌هاشون ، خواهند مُرد . فکر میکنن غمِ فراق رو طاقت نمی‌آرن. فکر میکنن تو اون روز دنیا براشون به پایان خودش می‌رسه.الان همه‌ی اون آدمها زنده‌آن و دنیا هم ادامه داشت.خاصیتی مهم بنام سخت‌جان شدن.#پاييز_طلايى -
نان بربرى...
دلخوشی های کوچک یعنی ذوق کودک از توصیف کفش جدیدشیعنی یک لبخند در جواب نگاهتیعنی جمع دوستانتیعنی امروز تو زنده و سالم هستییعنی باز عقربه ساعت زندگی اتبرای ۲۴ ساعت دیگر به راه افتادهدلخوشی کوچک یعنیچراغ خانه هنوز روشن استیعنی مادر می خنددپدر حالش خوب استزندگیهمین دلخوشی های کوچک استبه جزییات زندگی دقت می کنمو از آنها لذت می برمخدایا شکرت❤️#سرآشپز_طلايى#نان#بوى_نان -
پاناكوتاى وانيلى با ژله..
شنیده بودم قلب هر کس به اندازه مشت گره کرده آش استمشت می کنمو خیره می شومبه انگشتهای گره خورده امدستم را می چرخانم و دور تا دورش را نگاه می کنمچقدر کوچک و نحیف باید باشد قلبمدر عجبم از این کوچک نحیفکه چه به روزم آوردهوقتی تنگ می شودمیخواهم زمین و زمان را بهم بدوزموقتی می شکندچنگ می اندازد به گلویم و نفس را سخت می کند.وقتی که میخواهد و نمی تواندموج موج اشک می فرستد سراغ چشمهایمدر عجبم از این کوچک نحیف#سرآشپز_طلايى#دسر#كوک_اسنپ#پاناكوتا_ژله -
کیک بدون تخم مرغ با طعمی عالی
زندگی باید به خنده تبدیل شود.زندگی باید یک شادی باشد و حتی مرگ نیز باید یک شادی باشد و انسانی که بتواند در این کار موفق شود، برکت یافته و سرشار از سپاس می گردد.اگر بخواهی هر چه بالاتر صعود کنی، بار و سنگینی بیشتری را باید بر زمین بگذاری؛ و سنگین تر بار شما رنج، اندوه، دشمنی ها و کینه های شماست.آیا مردم را تماشا کرده اید؟آنچنان راه می روند که سنگین هستند. گویی که وزنه ای بر سر دارند. این بار را بر زمین بگذار و به شادی آری بگو!بگذار دنیا بداند که علی رغم هرگونه زندگی که داری، زندگیت می تواند به یک ترانه تبدیل شود؛ می تواند سرشار از شادی شود. زندگی می تواند یک موسیقی باشد....اوشو💚💛💚💛💚💛💚شکرگزاری پل رسیدن به شادی است 💜
-
مربا و مارمالاد انجیر
چای که مرغوب نباشد چیزی به آن اضافه می کنیم چوب دارچینی، هِلی، نباتی، شده چند پَر بهار نارنج چیزی که آن مزه و بو را تبدیل به عطر خوش و طعم خوب کند زندگی هم گاهی می شود مثل همین چای باید با دلخوشی های کوچک طعم و رنگش را عوض کنی یک چیزی که امید بدهد به دلت انگیزه شود بنزین باشد برای حرکت ماشین زندگی ات ...#سرآشپز_طلایی#مربا_انجیر#مارمالاد_انجیر
-
پنکیک ساده
🌱 آدمی به مرور آرام میگیردبزرگ میشود بالغ میشود و پای اشتباهاتش می ایستدگذشتهآش را قبول میکند ، نادیده‌آش نمیگیرد٠میفهمد که زندگی یک موهبت است ،یک غنیمت است یک نعمت استو نباید آن را فدای آدم‌های بی مقدار کرد!اصلا از یک جایی به بعد حال آدم خودش خوب میشود ...#پنکیک_ساده#پنکیک_هتلی#آسان#سریع#خوشمزه
-
شیرینی کنجدی🌺
زندگی جیره مختصری است…مثل یک فنجان چای…و کنارش عشق است،مثل یک حبه قند…زندگی را با عشق،نوش جان باید کرد…#سرآشپز_طلایی#شیرینی_کنجدی
-
-
-
-
کلافوتی سیب و دارچینsolmaz
پخته تر بشی می فهمی.....توجه را نباید از کسی گدایی کنیاونی که باید باشه کنارت می مونهو اونی که نباید باشه جایی،تو زندگیت نداره:)#چالش#چالش_المپیک_جهانی_کوکپد_۲۰۲۴#المپیک_جهانی_کوکپد_۲۰۲۴#هفته_دوم#میوه_سبزیجات#میوه#کلافوتی#کلافوتی_سیب_دارچین#سیب
-
کیک شربتی...
آدمها را بلد نیستم!* هنوز گاهی میان آدمها گم می‌شومکوچه‌ها را بلد شدمخیابان‌ها را بلد شدمماشین‌ها را، مغاز‌ه‌ها رارنگ‌های چراغ قرمز راجدول ضرب را حتیدیگر در راه هیچ مدرسه‌ای گم نمی‌شومولی هنوز گاهی میان آدمها گم می‌شومآدمها را بلد نیستم!...............................................................#سراشپز_طلایی#پاييز -
لوف کیک کرمدار زبرا با فر دستساز 🌸
زندگی نه به عقب برمیگردهنه با فوتوشاپ درست میشهزندگی همین روند تکراریشو ادامه میدهتا جایی که خودت قشنگش کنی....#لوف_کیک_کرمدار_زبرابا دستور دوست عزیز کوکپدی@fahime71#کیک_کرمدار#کیک_زبرا#کیک_بدون_فر#فر_دستساز
-
خورشت فسنجون با طعم انار
┊ ┊ ┊ ┊┊ ┊ ┊ 🍁┊ ┊ 🍂┊ 🍁🍂🍁ســـــ🍁ــــــلام🍁اگر کسی را دیدید که از کوچکترین چیزها لذت می برد ؛محو طبیعت می شود ؛کمتر سخت می گیرد ؛می بخشد ؛می خندد ؛می خنداند ؛و با خودش در یک صلح درونی استاو نه بی مشکل است نه شیرین مغز...!او طوفان های هولناکی را در زندگی پشت سر گذاشته... و قدر آنچه امروز دارد را می دانداو یاد گرفته است که لحظه به لحظه ی زندگی را در آغوش بگیرد ┊ ┊ ┊ ┊┊ ┊ ┊ 🍁┊ ┊ 🍂┊ 🍁🍂🍁-🍁پاییز جان!تا میتوانی زرد شوانار هایت را قرمز کنبرگ هایت را ببارخیالت هم راحت؛ما حالمان خوب است...!#خورشت#خورشت_فسنجون#سرآشپز_طلایی
-
کیک اسفنجی ۶تخم مرغی
#کیک#کیک_اسفنجی#کیک_اسفنجی_۶_تخم_مرغی#پایه_کیک_تولد#سرآشپز_طلاییکیک اسفنجی یکی از کیک های ساده و بسیار خوشمزه در سراسر جهان است که علاوه بر اینکه به عنوان عصرانه و صبحانه به همراه چای سرو می شود یک کیک پایه برای خامه کشی می باشد، کیک اسفنجی نوعی کیک نرم و لطیف و با پف زیاد است که از طریق هوادهی سفیده تخم مرغ تهیه می شود، کیک اسفنجی به عنوان پایه اکثر کیک های معمولی و کیک های تولد هم مورد استفاده قرار می گیرد.با مقدار موادی که در این دستور است می توانید برای ۸ نفر کیک اسفنجی تهیه کنید.این کیک باید در قالب ۲۵ سانتی به صورتی که ۱/۳ قالب پر باشد تهیه شود.
-
شیرینی رول دارچینی (سرو تک نفره)🥰
أین الرجبیّون…نزدیک است، که باران بگیرد…!!!صدای قدم هایش را می‌شنوی؟؟؟آسمان، ابرهای مغفرت خداوند را آرام آرامبه سوی زمین، سوق می دهد….و این یعنی… رجب نزدیک شده است….و دوباره خداوند است که مثل همیشه، سر قرارمان، حاضر می شود…همان قرار همیشگی…من العفو می گویم… و او اجابت می کند...❤مرسی از مژگان جان بابت آموزش آنلاین ۲۷دی۱۴۰۱؛@Mozhgan_cook#کوک_اسنپ#شیرینی_باقلوایی#رول_دارچینی#شیرینی_با_شهد#شیرینی#حلويات_رول_قرفة#Cinnamon_Roll_Sweets
-
شيرينی وينی
#سرآشپز_طلاییبا باقيمونده سفيده تخم مرغ شيريني دادلي و اسكار اين شيريني ها رو درست كردم
-
چیز کیک کدوحلوایی
اگر می خواهید زندگی شادی داشته باشید آن را به یک هدف گره بزنید نه افراد یا چیزها#سرآشپز_طلایی
-
-
مك اند چيز..
به یک جایی از زندگی که رسیدی،می فهمی رنج را نباید امتداد دادباید مثل یک چاقو که چیزها را می بردو از میانشان می گذرد از بعضی آدم ها بگذری و برای همیشه تمامشان کنی!#سراشپز_طلايى#مك اند_چيز#پنيري -
کیک لیمویی...
🍃سکوت کن...بگذار انسان ها تا انتهای قضاوتاشتباهشان نسبت به آنچه هستی برود...!بگذار نیت های تو را اشتباه بگیرند..خیره نگاهشان کن...مگر چقد مهم است درست شناخته شدن در اذهان دیگران،وقتی آنها از درونت بی خبرند ..!چه فرقی می کند تو را فرشته خطاب کنند یا شیطان؛اگر این دنیا غریب استتو آشنا بمون...تو پای خوبی هایت بمان ...! 🌺#سرآشپز_طلايى#كوک_اسنپ#اواخر_تابستان#عطر_ليمو -
نان شیر مال خانگی ابهری
#سرآشپز_طلایی گره از کار دیگران بگشای، شاید خداوند تمام گره های زندگی ات را با دست خودش باز کرد.❤🌹
-
بسبوسه خامه ای.
اتفاقات خوب به سراغکسانی می‌روند که باور دارند،اتفاقات بهتر به سراغکسانی می‌روند که صبر می‌کنند،اما بهترین اتفاق ها به سراغکسانی می‌روند که تلاش می‌کنند؛هرگز تسلیم نشوبهترین‌ها جایی منتظر تو هستند.#سراشپز_طلایی#تارت#بسبوسه_خامه اى#ارد_سمولينا -
مینی پنکیک (پنکیک سکه ای)
زندگی پر است از چیزهای کوچک!! اما اگر تو بدانی که چطور بااین چیزهای کوچک خوش باشی آن ها را به چیزهای بزرگ دگرگون خواهی کرد سلام مهربونا روز وشبتون به خیر 🌷🌷🌷اینم مینی پنکیک های من که برگزیده پست استوری اینستاگرام شد 🤗 #سرآشپز_طلایی #مینی_پنکیک #پنکیک #پنکیک_شوکولاتی. #پنکیک_دگمه_ای #پنکیک_سکه_ای
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (76)