شير را گرم كنيد و نصف ليوان شبرو يك ق از شكرو خميو مايع را بزاريد تا عمل بياد بقيه شير را توش زعفرون بريزيد و بزاريد تا بجوش بياد و رنگ بگيره كره و روغن و شكر را بهش اضافه كنيد تا مواد در هم حل بشن زير شعله خاموش باشه بعد هم گلاب و نمك را اضافه كنيد

خمير مايع عمل اومده را داخل ظرفتون بريزيد و تخم مرغ را بهش اضافه كنيد بجز نصف زرده هم بزنيد تا از حالت لختگي دربياد بعد مواد مايعتون كه سرد شدن رو بهش اضافه كنيد

آرد را كم كم اضافه كنيد و هم بزنيد تا وقتي خميرتون بدست نچسبه

اگر كمي چسبندگي داشت آرد زياد نزنيد دستتون رو چرب كنيد و ورز ببدين تا نونتون سفت نشه

روشو بپوشونيد و اجازه بدين تا يك ساعت استراحت كنه تا حجمش زياد بشه

پف خمير را بگيريد

فر را روشن كنيد چونه بگيريد به شكل دلخواه توي سيني فر چرب شده بزاريد و روش با يك ق شير و نصف زرده كه داشتيم از قبل با برس بماليد و كنجد بپاشيد

توي فر بزاريد تا وقتي زيرشون طلايي بشه تقريبا ده تا پانزده دقيقه بعدم گريل را روشن كنيد تا روشونم طلايي بشه

بسياااااار خوشمزه و خوش عطر