ابتدا آرد وبکينگ پودر وپودر كاكائو را با هم مخلوط كرده والك مي كنيم.... پودر ژله را ١ و نيم ليوان آب جوش حل كرده وروي حرارت كتري گذاشته تا شفاف شود سپس در ظرف مناسب ريخته و در يخچال به مدت ٣ ساعت مي گذاريم تا كاملا ببندد....

تخم مرغ وشكر وانيل را ٥ دقيقه با همزن مي زنيم تا روشن وحجم أن دوبرابر شود سپس شير را ريخته ٢٠ ثانيه هم مي زنيم روغن را افزوده و٢٠ ثانيه هم مي زنيم تا يكدست شود سپس مخلوط آرد را افزوده و با ليسك هم مي زنيم سپس برأي يكدست شدن ٢٠ ثانيه با دور كند هم مي زنيم....

كف قالب ٢٠ را كاغذ روغني گذاشته سپس مايه را در قالب ريخته وقالب را به سطح مي كوبيم و در فري كه از قبل گرم شده مي گذاريم به ٥٠ دقيقه در دماي ١٨٠درجه....

بعد از نيم ساعت كيك را با خلال چك مي كنيم اگر چيزي به سيخ نچسبيد كيك پخته است اما اگر چيزي چسبيد زمان مي دهيم تا كيك پخته شود.....

بعد از پخت كيك را خارج كرده ومي گذاريم خنك شود... سپس كيك را به ٣ قسمت ٢ سانتي برش داده....

كيك را روي سطح گذاشته ورينگ را دور أن بسته با شير يا آب ميوه سطح أن را مرطوب مي كنيم.... پودر ژلاتين با نيم ليوان آب مخلوط وروي خامه مي ريزيم وخامه را فرم مي دهيم.... روي سطح كيك مرطوب شده را كمي خامه كذاشته وصاف مي كنيم.... سپس كيك بعدي را روي سطح خامه گذاشته و با شير يا آب ميوه مرطوب مي كنيم ژله را دايره كوچكتر از كيك برش مي دهيم و در مركز كيك گذاشته سبس دور تا دور ژله را خامه گذاشته وروي سطح ژله را با خامه مي ماليم سپس كيك بعدي را روي ژله مي گذاريم....

سپس سطح كيك ودورتادور أن را با مقدار كمي خامه مي پوشانيم أين كيك چونكه عريان است زياد خامه برأي روكش نياز نيس..... مي توان ١ الي ٢ ق غ خ به خامه فرم گرفته پودر كاكائو اضافه كرد....