سیب زمینی ها را رشته ایی با چاقو یا با رنده ریز از بالا به پایین کامل تا رشته هایی بلند یا متوسط داشته باشین بعد ادویه ها،تخم مرغ، پیاز رنده شده ریز، آرد سوخاری را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.

وقتی مخلوط شدن آب می ندازه میتونین آب اضافه ی آنها را بگیرین و دور بریزین یک ماهیتابه را روی شعله گاز میذاریم و زیر آن را روشن میکنیم و مقداری روغن داخل ماهیتابه میریزیم تا داغ شود و با قاشق به هر اندازه که دوست دارید بردارید و فرم دهید حالا داخل روغن میریزیم و میذاریم دو طرف آنها سرخ شود. (دوستان زردچوبه اصلا اضافه نکنید) و با مخلفات نوش جان کنید کوکوی رشته ایی ما آماده است نوش جان.