رب گوجه خانگی

 مائده بهشتی
مائده بهشتی @Maedeh_Beheshti
ماملّتِ امام حُسینیم

به روش مادرم با ماندگاری بالا
برای درست کردن این رب گوجه خانگی دو روز وقت صرف میشه اما ارزشش رو داره ، نتیجه‌آش یه رب خوشمزه، خوشرنگ و سالمه، که یک سال میتونید اونو خارج از یخچال، داخل پستو داشته باشید و با خیال راحت ازش استفاده کنید.
#سرآشپز_طلایی
#رب_گوجه_خانگی
#رب

رب گوجه خانگی

به روش مادرم با ماندگاری بالا
برای درست کردن این رب گوجه خانگی دو روز وقت صرف میشه اما ارزشش رو داره ، نتیجه‌آش یه رب خوشمزه، خوشرنگ و سالمه، که یک سال میتونید اونو خارج از یخچال، داخل پستو داشته باشید و با خیال راحت ازش استفاده کنید.
#سرآشپز_طلایی
#رب_گوجه_خانگی
#رب

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

چند ساعت
  1. گوجه فرنگی به مقدار دلخواه
  2. نمک

مراحل تهیه

چند ساعت
  1. 1

    بسم الله الرحمن الرحیم

  2. 2

    گوجه های رسیده رو برای درست کردن رب انتخاب می کنیم اون ها رو تمیز می شویم وهرکدوم رو چهار قاچ کرده و نمک می زنیم داخل یک سطل پلاستیکی بزرگ می ریزیم و درش رو میبندیم.به مدت ۲۴ ساعت میذاریم تا گوجه ها نرم بشه البته گاه گاهی هم میزنیم. من از صبح امروز تا صبح فردا زیر درختای تو حیاط میذارم.

  3. 3

    بعد از ۲۴ ساعت به مدت چند ساعت دیگه درب سطل رو باز میذاریم (تقریباً تا ظهر) مرتباً چنگ می زنیم تا کاملاً له بشه و با دست میفشاریم تا آبش گرفته بشه سپس در صافی ریخته وصاف میکنیم. تفاله ها ودانه هاش را دور می ریزیم و آبش که کاملاً صاف شده داخل دیگ بزرگی ریخته و میذاریم بجوشه. چند ساعت طول میکشه تا کاملا غلیظ بشه

  4. 4

    در مراحل آخر جوشاندن شعله رو بسیار کم می کنیم و گاه گاهی هم می زنیم تا وقتی که کاملاً غلیظ شد و حباب بزنه و ذره هاش به بیرون بریزه، اون موقع آماده است

  5. 5

    به قول مادرم وقتی روی رب پیاله پیاله درست شد و آب ننداخت اون وقت آماده است

  6. 6

    بعد از اینکه کاملاً خنک شد داخل شیشه میریزیم و دربش رو محکم می بندیم و در جای خنک نگهداری می‌کنیم.

  7. 7

    نکته :البته روش راحت تری هم هست که ابتدا گوجه ها رو تکه تکه می کنیم و میریزیم داخل یه قابلمه بزرگ ومیذاریم روی حرارت تا کم کم نرم بشه و آب بندازه.بعدش میذاریم سرد بشه وسپس صاف میکنیم تفاله ش رو دور میریزیم و به آبش نمک اضافه میکنیم و چند ساعت میذاریم رو حرارت تا بجوشه وغلیظ بشه...

  8. 8

    الهی شکر

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
 مائده بهشتی
مائده بهشتی @Maedeh_Beheshti
در
ماملّتِ امام حُسینیم
🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🍏اگه میخوایم سفره هامون بهشتی باشه:🍏قبل از آشپزی وضو بگیریم🌱واردآشپزخونه که میشیم بسم الله الرحمن الرحیم بگیم🍏اگه کارامون زیاده لاحول ولاقوة الا بالله بگیم🌱غذامون رو به نیت نذری درست کنیم ،هر روز نذر یک معصوم ع🍏سوره قدر وکوثر بر غذاهامون بخونیم وصلوات بفرستیم و...🌱اگه خسته شدیم اعوذباالله بگیم🍏کارامون که تموم شد خدا روشکر کنیم🤲🏻📌سلام سلام به کدبانوهای عزیز و نازنین🙋🌹💖من همیشه سعی میکنم دستورام رو روان و کامل وبا تمام نکات بنویسم تا وقتی میخوام دوباره درست کنم بدونم چقد باید وقت بذارم ونکاتش برام یاد آوری بشه 😍خوب این کار ، هم برای خودم خوبه هم غذا پختن رو برای عزیزانی که از دستور استفاده میکنن خیلی راحت تر میکنه👌👌 بیشتردستورام آسون وبامواد دردسترس هست🤗دستورای رژیمی وسالم هم زیاد دارم 🍏💚وحتی الامکان از مواد مضر برای سلامتی استفاده نمیکنم 🍏💚جایگزین ها رو حتی الامکان تو دستورا ذکر میکنم تا هر کسی با توجه به امکاناتی که در دسترس داره بتونه اون خوراکی رو درست کنه :مثلا جایگزین فر یا تبدیل گرم به پیمانه برای کسانی که ترازو در دسترس ندارن و...💝واگه بازم کسی سؤالی داشت در حد توانم با دقت وحوصله بهش پاسخ میدم🙏🙏سعی میکنم برای درست کردن یه غذای جدید دستورای مختلفش رو ببینم وبهترین ودقیق ترینش رو انتخاب کنم👌😍البته آسون بودن دستور وخوش قلق بودن خمیرها وموافق سلیقه خانوادم بودن هم تو انتخابشون خیلی مؤثره😄سالم وتندرست وشاد باشید ان شاءالله🌹💝😍🌹🌹
بیشتر

دستورهای مشابه