برنج رو ۴ ساعت با نمک خیس کردم، عدس را با دو پیمانه آب میذاریم بپزه ولی له نشه. بعدش تو آبکش میریزیم آب میرزیم روش تا رنگ تیره ی عدس شسته باشه.کمی از عدس را برای تزئین کنار میذاریم.

حالا آب نمک برنج رو خالی میکنیم میریزیم توآب در حال جوش،زمانی که برنج یکم سبک شد و چند دونه برنج اومد روی سطح آب عدس ها را بهش اضافه میکنیم تا با برنج مخلوط بشه،آبکش کنید و با ته دیگ مورد نظرتون دمش بذارین.

تا زمانی برنج دم بکشه میریم سراغ درست کردن گوشت ها،یه پیاز را رنده میکنیم آبشو میگیریم و نمک میزنیم من یکمم زعفران حل شده میزنم،نصف گوشتا با روغن سرخ کردم بهش یه کم زردچوبه زدم و با یه قاشق رب،بقیه ی گوشتا قلقلی کردم و سرخ کردم.با یه قاشق روغن کشمش را تفت دادم نباید زیاد تفت بدیم.(کشمش را ۲ساعت توآب داغ خیس کردم)

یه پیاز دیگه را حلالی خرد کردم با یکم روغن سرخ کردم ویه کم بهش زردچوبه زدم.وقتی برنج دم کشید برنجو با این مواد فوق تزئین و نوش جان کنید.⚘