برنج از قبل خیس خورده رو داخل آب در حال جوش که مقداری نمک داخلش ریختیم اضافه کرده ،اجازه میدیم نیم پز بشه در حدی که به مرحله آبکش کردن برسه.بعد آبکش میکنیم.سیب زمینی رو پوست گرفته حلقه میکنیم کمی نمک پاشیده وهمراه مرغهای مزه دار شده کف قابلمه میچینیم کمی روغن کف قابلمه ریخته یه لایه برنج یه لایه باقالی ،یه لایه دوباره برنج ودوباره مخلوط باقالی ،بعد زعفران دم شده رو روی برنج میریزیم و دم میگذاریم.اگه نیاز بود مقداری آب وروغن روی برنج میریزیم.بعد دم کشیدن داخل سینی برگردانده نوش جان کنید.