یک تزئین کیک ساده مناسب تولد و مهمونی

واسه اینکه خامه به خوبی روی کیک بشینه حتما کیک ها را روز قبل درست کنید.بعد از اینکه کاملا خنک با سلفون بپوشانید و درون یخچال قرار دهید تا کاملا خنک بشه.

من هر کیک را به دو لایه برش دادم. شما میتوانید به لایه های بیشتر نیز تقسیم کنید. به هر لایه شربت زدم و یک لایه خامه زده و مغزیجات و شکلات و یا موز و یا هر چیز دلخواه را روی آن قرار داده و تا آخرین لایه تکرار کنید.

اگه میخواین دو سه روز کیک بمونه از موز و یا میوه هایی که زود نرم میشن واسه فیلینگ استفاده نکنید.

بعد از گذاشت لایه آخر چند تا سیخ چوبی را به اندازه ارتفاع کیک برش داده و درون کیک فرو کنید تا ایستایی کیک کاملا حفظ بشه. از ا کجا که کیک تقریبا سنگین و ارتفاع زیادی داره حتما این کار را انجام بدین.

لبه های دور کیک را با چاقوی اره ای برش زده و با یک لایه خامه کاورکنید.

کمی از خامه را رنگی کرده و به صورت نواری با قیف روی کیک میزنیم.

من این کار را با دو رنگ انجام دادم. سپس با کاردک رنگ را به آرامی پخش کنید و در نهایت با کاردک دالبر و یا زیگزاگ به صورت موجی روی سطح خامه طرح ایجاد کردم.

با شکلات آب شده اطراف کیک را مانند اشک شمع طرح زدم. برای این کار میتوانید از گاناش رقیق و یا بریلو هم استفاده کنید.

سپس هر دو نیمکره را به هم بچسبانید و گوی شکلاتی درست کنید و جهت تزیین کیک استفاده کنید.

من از شکلات های دست ساز دیگه مثل قلب و نت موسیقی هم استفاده کردم. قلبها درون قالب سیلیکونی قلب درست کردم.

واسه نت موسیقی هم شکلات را با قیف روی کاغذ روغنی به شکل نت موسیقی ریختم و درون یخچال گذاشتم تا خودش را بگیره و سپس روی سطح کیک چسباندم. با مقداری پاستیل هم کمی اطراف گوی ها را تزئین کردم.