اول بادمجان ها را از نگینی درشت تر خرد کرده نمک میزنیم تا تلخی آن ها گرفته بشه.

بعد از شستن بادمجون آنها را در روغن کم سرخ کرده در واقع تفت میدیم تا نرم بشن بعد از تابه خارج میکنیم.پیاز را در تابه تفت داد گوجه رنده شده را اضافه کرده میذاریم تا گوجه خوب بپزه و آبش کم بشه زردچوبه و فلفل و کاری و نمک هم میزنیم.

بعد بادمجان ها را به گوجه ها اضافه کرده و میذاریم تا آبش کامل بخار بشه.

اگه بامیه هم تفت بدیم با بادمجون و بعد به گوجه ها اضافه بشه عالی میشه.من نداشتم.

با ماست یا دوغ حتما بخورید عالیه.نون تیری نان محلی بختیاری ها هستش.