ابتدا پياز را ريز خرد كرده و با كمي كره تفت مي دهيم تا سبك وكاراملي شود سپس سير رنده شده را اضافه مي كنيم وهم مي زنيم، سينه مرغ را مكعبي خرد كرده وباپياز تفت مي دهيم ونمك و فلفل و اويشن را افزوده وتفت مي دهيم ودرب قابلمه را گذاشته وحرارت را ملايم مي كنيم تا تغيير رنگ دهد.....

قارچها را اسلايس كرده وجداگانه با كره روي حرارت ملايم رو به بالا تفت مي دهيم تا سرخ شوند....

وقتي مرغ تغيير رنگ داد، آرد را پاشيده وتفت مي دهيم، خامه را ريخته هم زده وسپس آب مرغ را به اندازه مورد نظرمي ريزيم وقارچ ها را اضافه كرده ومدام روي حرارت ملايم هم مي زنيم.... تا كم كم غليظ شود وقتي به غلظت مناسب رسيد حرارت را خاموش مي كنيم و با جعفري يا ليمو يا نون سرخ شده تزيين ونوش جان مي كنيم.....