ابتدا پیاز را رنده ریز کرده و آبش را میگیریم دو قاشق از پیاز را برای سس سرخ کرده و بهش زردچوبه بزنید و سرخ کنید بعد از سرخ شدن رب را اضافه و خوب تفت دهید و بعد آب جوش را اضافه و در شعله کم میذاریم تا قل بزند

حالا نوبت شامی هاست به گوشت ادویه ها را و کمی زعفران اضافه و پیاز و تخم مرغ ها را هم بزنید و خوب ورز دهید و در روغن سرخ کنید در تابه را گذاشته مغز پخت شود..

حالا که سس جوش اومد و شامی ها سرخ شد به سس آب لیمو وزعفران اضافه کنید ادویه ها را هم اضافه و شامی ها را درون سس بندازید و بعد از پنج دقیق خاموش کنید..و با سب زمینی خلالی و برنج میل کنید..
❤️نوش جان❤️