اول همه مواد رو از یخچال بیرون می اوریم تا هم دمای محیط بشن. بعد آرد و نمک و جوش شیرین و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم‌مخلوط میکنیم و الک میکنیم برای تهیه کیک ردولوت باتر میلک لازم داریم اما چون تو ایران پیدا نمیشه خودمون درست میکنیم

باتر میلک‌ مثل یه دوغ بی نمکه که ما به این صورت درستش میکنیم یه لیوان شیر رو با یه قاشق سرکه مخلوط کنید و بذارید ۱۰ دقیقه بمونه فر روی ۱۸۰ درجه روشن میکنیم کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم

حالا تخم مرغها رو به همراه وانیل دو دقیقه هم میزنیم بعدش شکر و روغن رو اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه میدهیم تا موادمون کرم رنگ بشه حالا باتر میلک که درست کردیم را اضافه میکنیم و هم میزنیم بعدش ۱ ق چ سرکه و بعد رنگ خوراکی مایع رو اضافه میکنیم

تا جایی که به رنگ دلخواه در بیاد رنگ‌میزنیم وقتی به رنگ دلخواه رسید مواد خشک را که الک کرده بودیم اضافه میکنیم مواد رو نصف کردم و دو بار در قالب دل به مدت ۴۵ دقیقه پختم یعنی با این‌مواد دو تا کیک با قالب دل شد وقتی کیک پخت با قیف و ماسوره ساده خامه زدم و مقداری از بالای کیک زیری برش داده بودم پودر کردم و روش ریختم

هم میزنیم تا به مخلوط کاملا یکدست بشه داخل قالب میریزیم و داخل فر قرار میدهیم به مدت‌۴۰ تا ۴۵ دقیقه و با خلال تست میکنیم تا مطمئن بشیم که پخته من از قالب دل استفاده کردم مواد رو نصف کردم و دو بار در قالب دل پختم..نوش جان🤗🌱