ابتدا پیاز خرد شده نگینی وهویج وفلفل ها وگوشت وحبه های سیررا با کره در ظرف می گذاریم باهمه ی ادویه هاوکمی تفت میدهیم،رنگ گوشت که عوض شد روش آب میریزیم ۲ لیوان(چون میخوایم فقط گوشت ومخلفات بپزه وآب دار نباشه)حدود یک ساعت درزود پز را باز میکنیم،استخوان های گوشت رو جدا میکنیم.

بقیه زعفران رو روی برنج میریزیم وکامل مخلوط میکنیم تا برنجمون زعفرونی بشه،اول کمی روعن میزنیم وبعدکمی از برنج را ته قابلمه میریزیم وفشار میدیم تا حالت ته چین بشه ولایه لایه گوشت ومواد وبرنج رو روش میریزیم،تا تمام بشه آخرسر باز زعفران روش میریزیم ودمی میگذاریم ودرآن را میبندیم.تا دم بکشد و اوشی پلو مون آماده س،خیلی خوشمزه بود امیدوارم حتما درست کنید ونوش جان کنید.