دلمه برگ مو اصل ☘️مامان پز با تمام نکات
#سرآشپز_طلایی
#دلمه
#ماه_رمضان
#دلمه_برگ_مو
#سبزینه
#بهارونه
سلام، سلام 🙋🏻♀️ دوستان گلم 🌷☘️ و همراهان همیشگی
امروز اومدم با یه دلمه برگ مو خوشمزه
با نکات مهم 💯 و رسپی اصلی و دقیق دلمه فقط همینه 👌،
بعضی از رسپی ها رو دیدم که سبزی معطر یا باقلا و سیر و نخود و... میریزن و اصلا به نظر من درست نیست رسپی ای که من میذارم رسپی اصلی خود دلمه
برگ مو هست ☘️
اگر دلمه ها تون بعد از پخت باز میشه😫🥴 نگران نباشید توی این رسپی راز باز نشدن دلمه ها رو بهتون میگم 🤪😅
مواد لازم این دلمه ها رو مامان جونم تهیه و آماده کردن ، و هر سال من و مامانم با هم دلمه ها رو می پیچیدونیم👩👧
اما امسال فقط خودم دلمه ها رو پیچیدم 👩🏻🍳
مامانم هم از من بابت این کار تشکر 🙏🏻
من هم کلی ذوق کردم که تونستم از عهده این کار سخت بربیام 🤪😁
البته به مدت دو ساعت و نیم فقط نشسته بودم و می پیچیدم 😅
خلاصه سرتون رو درد آوردم 🤕بریم سراغ رسپی دلمه برگ مو 🏃🏻♀️🏃🏻♀️
خوب چکار کنم اینم از خوشحالیمه دیگه 😅😂😄
دلمه برگ مو اصل ☘️مامان پز با تمام نکات
#سرآشپز_طلایی
#دلمه
#ماه_رمضان
#دلمه_برگ_مو
#سبزینه
#بهارونه
سلام، سلام 🙋🏻♀️ دوستان گلم 🌷☘️ و همراهان همیشگی
امروز اومدم با یه دلمه برگ مو خوشمزه
با نکات مهم 💯 و رسپی اصلی و دقیق دلمه فقط همینه 👌،
بعضی از رسپی ها رو دیدم که سبزی معطر یا باقلا و سیر و نخود و... میریزن و اصلا به نظر من درست نیست رسپی ای که من میذارم رسپی اصلی خود دلمه
برگ مو هست ☘️
اگر دلمه ها تون بعد از پخت باز میشه😫🥴 نگران نباشید توی این رسپی راز باز نشدن دلمه ها رو بهتون میگم 🤪😅
مواد لازم این دلمه ها رو مامان جونم تهیه و آماده کردن ، و هر سال من و مامانم با هم دلمه ها رو می پیچیدونیم👩👧
اما امسال فقط خودم دلمه ها رو پیچیدم 👩🏻🍳
مامانم هم از من بابت این کار تشکر 🙏🏻
من هم کلی ذوق کردم که تونستم از عهده این کار سخت بربیام 🤪😁
البته به مدت دو ساعت و نیم فقط نشسته بودم و می پیچیدم 😅
خلاصه سرتون رو درد آوردم 🤕بریم سراغ رسپی دلمه برگ مو 🏃🏻♀️🏃🏻♀️
خوب چکار کنم اینم از خوشحالیمه دیگه 😅😂😄
مراحل تهیه
- 1
ابتدا ساقه های برگ انگور رو قیچی میکنیم و بعد برگ ها رو در یک قابلمه در آب به مدت یک ساعت خیس میکنیم بعد دونه دونه آنها را میشوریم بعد از اتمام شستن در آبکش میگذاریم و اجازه میدهیم کمی ابشون بره
- 2
برنج رو از قبل به مدت 2 ساعت خیس میکنیم و بعد برنج رو میشوریم و در آبکش میگذاریم
- 3
کشمش رو هم به مدت ربع ساعت خیس میکنیم و بعد میشوریم و در آبکش میگذاریم تا ابشون کشیده بشه
- 4
لپه را به مدت 2 ساعت خیس میکنیم و بعد در یک قابلمه کوچک میگذاریم تا نیم پز شود و بعد از پختن لپه ها ، آنها را در آبکش میگذاریم تا آبشون بره.
- 5
برنج + کشمش+ لپه های پخته و آبکش شده + گوشت چرخ کرده +پیاز نگینی خرد شده + زردچوبه رو با هم خوب مخلوط میکنیم
- 6
و در برگ انگور میگذاریم و برگ انگور رو می پیچیم
چون از این مرحله نتونستم عکس بگیرم از اینترنت عکس این مرحله رو دانلود کردم و گذاشتم براتون ، روش پیچیدن من مثل همین عکس بود.
- 7
در یک قابلمه بزرگ ، تمام دیواره و کف آن را چرب میکنیم و هر دلمه را بعد از پیچیدن در قابلمه می چینیم وقتی کار این مرحله تمام شد یک سینی یا سر قابلمه که کوچکتر از خود قابلمه باشد روی دلمه ها میگذاریم و بعد روی سر قابلمه ای که گذاشتیم یک چیز سنگین مثل هاون یا سنگ تمیز میگذاریم من هاون گذاشتم.تا دلمه ها باز نشود
- 8
بعد کم کم آب ولرم رو در قابلمه میریزیم و اجازه میدهیم به مدت 4 ساعت با شعله ملایم دلمه ها پخته بشه
- 9
بعد از 4 ساعت ،یک بسته تمر هندی رو در 2 لیوان آب حل میکنیم و در صافی میگذاریم تا هسته هاش جدا بشه.
و آب تمر هندی +شیره ی خرما+شکر 2 لیوان با هم مخلوط میکنیم و به قابلمه دلمه ها اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا 2 ساعت با شعله ملایم باز پخته بشه و مواد شهد مون به خورد دلمه ها بره. - 10
بعد از 2 ساعت وقتی آب دلمه ها کم و به غلظت مناسب رسید شعله رو خاموش میکنیم و وقتی خنک شد ، دلمه ها رو در قابلمه کوچکتر یا ظرف دیگر منتقل میکنیم و در یخچال نگهداری میکنیم.
- 11
اینم دلمه جااان🥰😍😋
- 12
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
دلمه برگ مو
#چابش_بهارهباسلام دلمه برگ مو درست کردم که خیلی خوشمزه شد و از موادی هم که زیاد اومد دلمه گوجه فرنگی و فلفل دلمه درست مردمامیدوارم مورد پسند واقع شود
-
-
-
-
-
-
دلمه برگ مو
با مامانم دوتایی دلمه ها رو پیچیدم دستورش هم از مامان یاد گرفتم دست مامان گلم درد نکنه خیلی خوشمزه شده بود.#سرآشپزطلایی#دلمه#دلمه_برگ_مو
-
دلمه برگ مو
اینم از اولین تجربه من برای پخت دلمه برگ مو 😍😍 خوشمزه تر از اون چیزی بود که فکر میکردم 🤤😉همسر جان وقتی اومد خونه تعجب کرد دید دلمه درست کردم برق خوشحالی از چشماش می‌بارید 😅 خلاصه که من یک قهرمانم چون موفق شدم دلمه رو تنهایی درست کنم با طعم دلمه های مادرشوهر مو نمیزد 😁#دلمه
-
دلمه برگ مو خوشمزه با آلو
این دلمه های نازنین و خوشگلی که میبینید با دلمه های قبلی من ی مقدار فرق دارن بچه های من از سبزی توی دلمه خوششون نمیاد برای همین این سری خیلی ظریف و مویی طوری که متوجه نشن😅😁 سبزیا رو پودر کردم و به مواد دلمه اضافه کردم و اتفاقا خیلی هم معطر و خوشمزه شده بود همینطور به خواست مامانم آلو خورشتی هم توی موادش اضافه کردم چون میخواستم برای ایشون هم ببرم امیدوارم از این رسپی خوشمزه و دلبر خوشتون بیاد 🌹🌹🌹#سرآشپز_طلایی
-
دلمه برگ مو
دلمه برگ مو یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ما ایرانی هاست که اون رو به عنوان وعده غذایی هم میل میکنیم.
-
-
-
-
-
دلمه برگ مو 😋
#دلمه_برگ_مو#دلمهبه نظر من درست کردن دلمه و خوردن دلمه در کنار خانواده لذت غیر قابل توصیفی داره🌸مادر خدابیامرزم همیشه این فصل که می‌شد با دلمه هاش هممون رو خونه اش جمع می‌کرد و همگیمون با چه دلخوشییی برای پیچیدن دلمه ها و پختنش کمک میکردیم و کلی بهمون خوش می‌گذشت.اما افسوس که دیگه بینمون نیست و از داشتنش محرومیم 😔من این دلمه ها را به یاد مادر عزیزم و خوشی اون روزامون درست کردم ☹️ 🌷روز جهانی خانواده مبارک باد 🌷
-
برگ دلمه با تمامی نکات
#دلمه #سرآشپز_طلایی ....دلمه برگ مو در شهرهای مختلف کشورمان با روش های متفاوتی طبخ می شود. در برخی شهرها به غیر از مواد اصلی دلمه موادی مانند زرشک ، ماست و رب انار به آن اضافه می کنند. مثلا در این دستور به جای سرکه می توانید از رب انار هم استفاده کنید.....که تمامی اینها سلیقه ایست ..🤩💝
-
دلمه برگ مو
دلمه برگ مو یکی از انواع غذاهای بسیار خوشمزه و معروف خاورمیانه است که در کشورمان ایران هم از محبوبیت بالایی برخوردار است. این غذای خوشمزه از ترکیب برنج به همراه گوشت، حبوبات و سبزیجات تهیه می شود و در برگ های درخت انگور پیچیده می شود. دلمه برگ مو را به سلیقه خود می توانیم به صورت سیگاری ( حالت لوله ای ) یا به صورت بقچه ای که متداول تر است درست کنیم،
-
-
-
دلمه برگ مو
#دلمه#برگ_مو#چالش_بهارهدلمه برگ مو یکی از انواع غذاهای بسیار خوشمزه و معروف خاورمیانه است که در کشورمان ایران هم از محبوبیت بالایی برخوردار است. این غذای خوشمزه از ترکیب برنج به همراه گوشت، حبوبات و سبزیجات تهیه می شود و در برگ های درخت انگور پیچیده می شود. دلمه برگ مو را به سلیقه خود می توانیم به صورت سیگاری ( حالت لوله ای ) یا به صورت بقچه ای که متداول تر است درست کنیم.
-
دلمه برگ مو
#دلمه از غذاهایی هست که در ایران- ترکیه- یونان و کشورهای آسیای مرکزی بسیار طرفدار دارد. دلمه انواع مختلفی دارد مثل #دلمه_بادمجان- # دلمه_کدو#دلمه_گوجه فرنگی-#دلمه _برگ مو و #دلمه_ کلم. همه ی انواع دلمه بسیار لذیذ می باشند . دلمه ی برگ مو #اردبیلی به دو صورت تهیه می شود : #دلمه_ برگ مو شیرین که در آن #سرکه و شکر بکار رفته و دلمه ی برگ مو ترش که با #ماست و سبزیجات معطر تهیه میشه که هر دو بسیار خوش عطر و طعم بوده و می توانید گرم یا سرد آن را سرو کنید.نکته ی مهم در تهیه ی دلمه استفاده از سبزیهای معطر و نیز دقت در پیچیدن دلمه ها می باشد.#دلمه#دلمه_برگ_مو#دلمه_کلم#دلمه_کدو#اوچ_باجی_دولماسی#دلمه_بادمجان#دلمه_گوجه#فلفل_دلمه#دلمه_فلفل#دلمه_پیاز #دلمه_برگ_مو#دلمه_کلم#دلمه_کدو#اوچ_باجی_دولماسی#دلمه_بادمجان#دلمه_گوجه#فلفل_دلمه#دلمه_فلفل#دلمه_پیاز
-
فریز کردن برگ مو ☘️
#سرآشپز_طلایی#بهارونه#برگ_مو#برگ_انگور#فریز_کردن_برگ_مو#بلانچ_کردن_برگ_مو#دلمه_برگ_موبا فریز کردن برگ مو و نگهداری برگ مو می توانید هر زمان که اراده کردید و در هر فصلی با استفاده از برگ های باکیفیت، دلمه برگ های خوشمزه درست کنید.
-
دلمه برگ مو
سلام دوستان عزیز ، با یک غذای بسیاار عاالی و خوشمزه و مناسب این فصل دلمه برگ مو در خدمتتون هستم امیدوارم شما هم درست کرده و لدت ببرین 😍😍
-
-
-
دلمه برگ مو
#سرآشپز_طلایی #دلمهاردیبهشت که میشه و فصل برگ تازه .دلمه پای ثابت سفره ماست. تقریبا در هفته یک و گاهی دوبار دلمه می پزم. غذایی که همسرم از خوردن ش سیر نمیشه. 😊
-
دلمه برگ مو
از اضافی دلمه بادمجان،دلمه برگ مو درست کردم برای اونایی که دلمه بادمجون رو دوست ندارن.مواد داخلش و سس دلمه همونه،فقط لباس تنشون عوض میشه😅
-
دلمه برگ مو 😋
الان که ماه رمضان 🌙موقع افطار یکی از چیز های که می چسبه دلمه ی برگ مو هست خیلی خوشمزه شد خیلی دوست دارم که این خوشمزگی رو شما هم حس کنید امید وارم از دستورم خوشتون بیاد ❤
-
دلمه برگ مو
از غذاهای مورد علاقه اکثر هموطنان که با توجه به محل زندگی معمولا دستورها متفاوته. منم شمالی هستم و معمولا این نوع #دلمه برگ مو رو میپزیم#فینگرفود
-
دلمه برگ مو 🍇
برای اولین بار دلمه برگ مو درست کردم💝خداروشکر خوب شد فقط کنسرو برگ. مو که گرفته بودم خیلی نمک و سرکه ش زیاد بود و دلمه هام شور شدن🌹برای اینکه شوریش گرفته بشه، دوبار دلمه ها رو با آب جوشوندم و گذاشتم چند ساعت بمونه، بعد آب رو خالی کردم.بار سوم آب، رب انار و شکر اضافه کردم و گذاشتم بپزه و آبش تبخیر بشهخداروشکر قابل خوردن شد🤭اینم #دلمه ما با اعمال شاقه🙊
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (20)
دستشون طلاااااااا ❤❤❤