سلام دوستان نماز روزتان قبول،التماس دعامیتونین گوجه هایی رو که دارن خراب میشن خشک و پودر کنین خیلی عالیه*با تشکر از همه دستورهای دوستان کوکپدی در مورد خشک کردن گوجه*#سرآشپز_طلایی#گوجه_خشک #خشک_کردن_گوجه#ترفند_آشپزی #دور_نریزیم

#سرآشپز_طلایی#پستو2#میوه_خشک#کوک_اسنپ

جوانه گندم باعث جوانسازی پوست میشه و همچنین چاق کننده صورت هست . از دیگر مزایا تسریع رشد کودکان می باشداز جوانه گندم در انواع سالاد ، سوپ ، خوراک ، سویق و.. استفاده میشه

#سرآشپز_طلایییه رنگ طبیعی هست که برای برنج و کشک و ماست و ... استفاده میشه آبشو به مدت محدود میشه نگه داشت و زود کپک میزنه این روش هم جای کمتری میگیره هم ماندگاریش طولانی تره 👌

#زنجفیل این بار که رب درست کردم ذره ای دور ریز نداشتم و آخرش یک پودر خوشرنگ هم درست کردم که ظاهرش شبیه پاپریکاست .چه بسا داخل همین پودر گوجه تخم فلفل تند خشک می ریزند و بعد به اسم پاپریکا می فروشند 😆و این پودر را می شه داخل تمام خورش‌ها سوپ هایی که رب می ریزیم استفاده کنیم که از پوست و تخم گوجه فرنگی درست شده .امروز کتلت مرغ که خواستم درست کنم ازین پودر ریختم که کتلت هم خوشمزه تر هم خوشرنگ تر شد

چند روز پیش که رب گوجه درست کردم به فکرم رسید که پوست و تفاله های دور ریختنیش رو خشک کنم.اصلا امید نداشتم که کار خوب پیش بره ولی در کمال تعجب پوست های گوجه خشک شدن و منم پودرشون کردم.#سرآشپز_طلایی#پودر_پوست_گوجه

من وقتی غوره ها رو آبگیری کردم هسته ها له نشدن و بعد از قراردادن تفاله های غوره در پارچه تنظیف و آبگیری مجدد اونها خیلی اتفاقی مزه کردم و دیدم تفاله های غوره طعم ترشی دارند تصمیم گرفتم اونها رو خشک و پودر کنم. دستورهایی که دیده بودم خودِ غوره رو خشک و پودر می کردن ولی من فقط از تفاله ها استفاده کردم.

دوستان عزیزم همونطور که میدونید تابستون فصل خشک کردن سبزیجات مختلف برای زمستونه و جدیدا" هم پودر گوجه خشک کم و بیش پای خودش رو توی ادویه جات آشپز خونه ها باز کرده که در انواع غداها بکار میره در این فصل که گوجه فراوون تر وارزونتره و به خوبی میشه از گرمی هوا استفاده کرد و خشک کرد وبرای فصل زمستون آماده کرد بهتره که خودمون در منزل گوجه رو خشک کنیم تا تمیز تر و تازه تر و مطمئن تر باشه و با خیال راحت استفاده کنیم و لذت ببریم ☺🖐

از پودر گوجه میتوان به عنوان طعم دهنده ، رنگ دهنده و عطر دهنده در غذاهایی مثل خورش و سوپ استفاده کرد. و اگر با کمی آب مخلوط شود جایگزین مناسبی برای رب گوجه فرنگی است.همچنین در تهیه پاستا، پیتزا ، لازانیا و اسنک هم کاربرد دارد. با تشکر از دوست‌گلم @mehrbano_849097

از میوه تازه ی به برای پخت پلو و خورشت و مربا و از خشک شده ی این میوه برای دمنوش و باز هم مربا استفاده میشهچالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4

#سرآشپز_طلایی#میوه_دارویی

تهیه پودر زنجبیل در منزل کار دشواری نیست.با این کار ما هم از تازه بودن پودر اطمینان داریم و هم از خالص بودن آن.بنده قبلاً تهیه پودر پیاز - سیر - دارچین و زردچوبه را خدمت عزیزان ارائه کردم که لینک دستور را تقدیم خواهم کرد.چون مراحل تهیه این مواد مشابه است من دیگر عکس مراحل نگذاشتم.#پودر_زنجبیل#تهیه_پودر_زنجبیل_خانگی#زنجبیل#سوپر_آشپز

#سرآشپز_طلاییامان از تنبلی😂تازه هوا سرد شده من یادم افتاده شنبلیله خشک نکردم🥴من همیشه تو فصل تابستون و تو سایه سبزی های مختلف رو خشک میکنم هر نوع سبزی تو هوای گرم دو روزه خشک خشک میشه.ولی حالا بارون و ابر بماند هوای سرد رو چیکار کنیم اگه سبزی مورد نظر خشک بشه.من با بخاری ۲ کیلو شنبلیله خشک کردم و عطرشم عالیه یه نکاتی رو مینویسم تو دستور حتما بخونید.🥰

#توت

#نوروز#سبزه_عید

#بهارونه

🌸خوشبختی های💓کوچکت را بشناس و باور کن🌸 عشق را بهانه کن💓برای بوییدن دامان مادرت ♥️🌸 که هنوزداریش💓برای بوسیدن دست🌺 پدرت که هنوز نمیلرزد💓هنوز هست🌸 خوشبختی ها💓 ماندنی نیستند اما🌸 میشود تا هستند زندگی شان کردسلام مهربونا صبحتون عسل ⚘🌱⚘امیدوارم که حالتون خوب باشه من که خیلی خوبم چون میبینم که خداروشکر حال مادرم کم ‌کم‌ رو به بهبودیه و دردش هم کمتر شده 😊🥰 از همه شما دوستان عزیزی که جویای حال مامان پری و دعاگوی سلامتی ایشون بودید ممنونم انشالله خدا سایه بزرگترها رو بالای سرتون حفظ کنه و نگهدار شما و عزیزانتون باشه 🙏❤ بهتره بریم سراغ رسپی چه خوبه که شما هم تا فرصت دارید و قیمت گوجه مناسبه دست به کار تهیه چیپس و پودر گوجه فرنگی بشید تا در فصل زمستان که دسترسی کمتری به گوجه فرنگی دارید و البته قیمتش هم گرون ‌هست از اونا برای درست کردن انواع غذاها استفاده کنید البته من قبلا هم دستور پودر گوجه رو پست کردم و به عنوان رسپی و عکس برتر روز کوکپد در اینستا انتخاب و پست شد که عکسشو توی دستور می گذارم 😊😍 اما دستور قبلی به این صورت توضیحات جامع و کاملی نداشت و عنوان چیپس گوجه رو هم‌ توی دستور ننوشته بودم 😊😊کوک‌ اسنپ این دستور عالی با عشق تقدیم شد به دوست عزیزم و کدبانوی هنرمند و نازنین مهدیه جان ❤❤❤@cooliiiivaaaandامیدوارم این پست براتون مفید واقع بشه خدانگهدار روز خوبی داشته باشید 🙌❤⚘#چیپس_گوجه#پودر_گوجه#کوک_اسنپ

#پودر_گوجه #پودر#سرآشپز_طلاییدور گردون گر دو روزیبر مراد ما نرفتدائما یکسان نباشد حال دورانغم مخور❤️سلام دوست های گلم وقت تون بخیر و شادی.اینم پودر گوجه قرمز خانگی زمانی به دردمان میخورد که رب نداریم.. این رو میتونیم در انواع غذا استفاده کرد🌹🌹🌹.

پودر گوجه برای زمانی که در منزل گوجه تازه نداریم و رب گوجه هم تمام شده ، نوش دارویی است بسیار به موقع. اما در مواقع دیگر هم برای استفاده در دمپخت، سوپ، آبگوشت و خورشت های مختلف، بادمجان کبابی و حتی برای استفاده در بعضی کوکو ها بسیار عالی است.فکر میکنم این دستور مربوط به چالش پستو میشه چون مواد ذخیره میشه برای شاید وقتی دیگر... ولی برای اونایی که مثل ما توی منزلشون پستو ندارن باید بزنیم #تراس😉😅 چون توی تراس درست شده.#سرآشپز_طلایی#پودر_گوجه#پستو

شوید خشک خونگی

با این روش یه چاشنی خوش عطرو طعم وخوشرنگ خواهید داشت

کاربرد: تهیه دمنوش،استفاده به عنوان سبزی در برنج ، در دستور تهیه برخی پلوها مانند کبسه لحم از برگ مو استفاده میشه،روی سالاد و ماست از برگ مو خشک یا تازه میشه استفاده کرد.من مقدار کمی برگ مو داشتم که برای فریز کردن خیلی کم بود به فکرم رسید خشکشون کنم.در تصویر رنگشون جالب نیفتاده.

⭕بهارنارنج خشک شده که برای دمنوش استفاده می شود بسیار بر روی سیستم عصبی تاثیر دارد و خواص آرامش بخشی دارد..⭕خواص اصلی خشک کرده این گیاه تاثیر فراوان بر روی معده است و درمان کننده تپش نامنظم قلب است و تشویش و اضطراب را درمان میکند..

#سرآشپز_طلایی

‌#سرآشپز_طلاییمتاسفانه نتونستم از گزنه در ابتدای کار عکس بگیرم و عکس اول رو از نت گرفتم تا شکل اولیه این گیاه مشخص باشه.در حیاط خونه پدر شوهرم گیاه گزنه رشد می کنه. برگهای این گیاه اگر با پوست دست تماس پیدا کنه باعث التهاب و خارش پوست میشه رو حساب گزش و خارشی که ایجاد می کنه مادر شوهرم برای راحتی بهش میگه گَزگَزو ولی اسم علمیش گزنه هست.مادر شوهرم برای پایین آوردن و کنترل دیابتش این گیاه رو به صورت دمنوش استفاده می کنه تا اینکه فهمیدم در شمال با این گیاه آش درست می کنن و استفاده غذایی داره این شد که به مادر شوهرم گفتم هر وقت گزنه ها در اومدن برای منم بچین میخوام باهاش آش درست کنم.گیاه گزنه قند خون و فشار رو پایین میاره بنابراین نباید در آش به مقدار زیاد ریخته بشه.من که هنوز چیزی باهاش درست نکردم . روش خشک کردن اونو توضیح میدم. امیدوارم مفید باشه. روزگارتون به مهر. یاعلی🌹🌹

بعضی ها نمی تونن پوست هلو رو بخورن یا حساسیت دارن یا معده اونها اذیت میشه و یا برای انجام بعضی دستورها لازمه که پوست هلو رو جدا کنیم بهترین راه خشک کردن این پوست هست و یه چای خوش و خوش عطر و طعم باهاش درست کنیم.

چند وقت پیش همسرم مقدار قابل توجهی 😂😂شوید خریده بود.خیلی جوان و تازه بودن وقتی تمیزشون کردم دیدم ساقه های خیلی ظریفی دارن ولی چون بلند بودن باید جداشون می کردم برای تهیه دمنوش میشه ازشون استفاده کرد ولی من چون برای دمنوش ازشون داشتم گفتم خشکشون کنم و برای داخل غذا از اونها استفاده کنم. امتحان هم کردم عطر و طعم خوبی به غذا میده و با برگهای شوید فرقی نداره.