فسنجان سیاه با گوشت قلقلی
مراحل تهیه
- 1
گردو را با چرخ گوشت چند بار چرخ کنید. (می‌توانید از غذاساز و یا آسیاب هم استفاده کنید.) سپس گردوهای چرخ شده را در قابلمه بریزید و روی شعله‌ی کم هم بزنید. هم زدن را تا زمانی ادامه دهید که گردوهای آسیاب شده کمی گرم شوند. می‌توانید با پشت دست خود دمای آن‌ها را بسنجید.
- 2
سپس آب سرد را به گردوهای گرم شده اضافه میکنیم. هرگز اجازه ندهید گردوها خیلی داغ شوند. چون در این صورت امکان دارد مزه آن رو به تلخی برود.
- 3
گوشت‌های چرخ شده را به همراه پیاز و ادویه جات کامل ورز می‌دهیم و آن‌ها را به صورت قلقلی در میاوریم و توی قابلمه قرار می‌دهیم تا آب آن‌ها کمی گرفته شود و سپس روغن را اضافه میکنیم. حرارت را تند میکنیم تا گوشت ها خود را بگیرند و به هم نچسبند. بعد از اینکه گوشت‌ها کاملا خودشان را گرفتند، شعله را کم میکنیم و اجازه می‌دهیم تا تفت بخورند.
- 4
رب انار مخلوط گردوها و آب اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم. آن را روی درجه حرارت ملایم قرار می‌دهیم و چند دقیقه یک بار به آن سر میزنیم.
- 5
مخلوط گردوها و رب انار که 30 دقیقه روی شعله قرار داشت، هر 10 دقیقه یک بار هم میزنیم.
- 6
در یک ربع آخری که خورشت در حال جوشیدن است، گوشت‌ها را به آن اضافه میکنیم. در این مرحله پیاز داغ و شکر را نیز اضافه میکنیم.
- 7
ممکن است که شما تمایل به پخت خورشت فسنجون سنتی و در مدت زمان طولانی‌تری داشته باشید. در ادامه روش پخت را برای شما عزیزان توضیح می‌دهیم. در این روش دیگر از رب شاتوت استفاده نمی‌شود ولی بقیه مواد لازم یکسان هستند.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
فسنجون با گوشت قلقلی
#عشقولانه #سرآشپز_طلاییخداوند افرادی را وارد زندگی شما میکند تا شما همانند معجزهای آن‌ها را به سویسرنوشتشان سوق دهید. به نسبتی که شما آن را بالا بکشید، خودِ شما بالاتر میروید.به نسبتی که نیازهای آن‌ها را برطرف کنید، خداوند نیازهای شما را برطرف میکند. خلاف این امر هم صادق است. اگر شما حاضر نیستید زمانی را به دیگران اختصاص دهید، دیگران هم زمانی را به شما اختصاص نمیدهند.اگر شما تنها به تحقق رویای خود میاندیشید و حاضر نیستید دیگران را در مسیر رویاهایشان یاری کنید، در نقطهای گیر خواهید افتاد و جلوتر نخواهید رفت.اگر میخواهید به حداکثر توانایی خود دست یابید، به دیگران کمک کنید که آن‌ها نیز به حداکثر تواناییشان دست یابند.این موضوع دقیقاً همانند یک بومرنگ عمل میکند.هنگامی که دست دیگران را میگیرید و بالا میکشید، عمل خیر شما به خودتانبرمیگردد.به همین علت وقتی کار خیر انجام میدهید مغز شما ده برابر بیشتر با ترشح دوپامین به شما پاداش میدهد و شما حس سرخوشی دارید🍃🍃🍃🍃👤 جوئل اوستین
-
-
-
-
-
خورشت فسنجان با قلقلی
ی بار خورشت فسنجان با گوشت قلقلی خوردم و از اون موقع عاشقش شدم، خیلی وقت هم بود هوسم شده بود که دیگه امروز دست به کار شدم و آماده کردم...
-
-
-
-
فسنجان گوشت قلقلی و مرغ
من همیشه با مرغ درست میکنم ولی گفتم‌ابتکاری ترکیبی درست کنم که عااالی شد#سرآشپز_طلایی
-
-
فسنجون با گوشت قلقلی 😍😍
غذای مورد علاقه همسر جان به قول خودش جونش درمیره برای فسنجون های من منم امشب گفتم درست کنم این خوشمزه جان رو برای همسری 😘😘
-
-
-
فسنجان با قلقلی
#سرآشپز_طلایی#فسنجان_با_گوشت_چرخکرده_قلقلی#کوکپد#گردو سرشار از امگا۳
-
-
-
خورشت فسنجان با گوشت چرخکرده
به قول همسرم : اول فسنجون بعد قورمه سبزی😄😋 #خورشت#فسنجان#فسنجان_باگوشت_چرخ_کرده
-
فسنجان با گوشت قلقلی و کنجد
#فسنجان#کنجد#گوشت_قلقلی#گوشت_چرخکرده#چی_بپزم#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@matbakhe_leyla
-
فسنجان با قلقلی
یک فسنجون راحت و بی دردسر .بدون سرکشی ولی خوش رنگ و چلیپ .#فسنجون#خورشت#خورشت_فسنجون#فستجون_باقلقلی#گوشت_چرخکرده#پیاز#گردو#رب_انار
-
-
فسنجان با گوشت قلقلی(میت بال)
خوشبخت باشیدهمان باشید که می خواهیداگر دیگران آن را دوست ندارند، بگذارید دوست نداشته باشند“خوشبختی یک انتخاب است”زندگی، راضی نگه داشتن همه نیست …#ابتکار #ناهار #سرآشپز_طلایی #فسنجان #فسنجون #شام #فسنجان_باگوشت_چرخکرده #گوشت_چرخکرده #دیزاین #خانه_تکانی #برنج #تزیین
-
فسنجان با گوشت قلقلی
#فسنجان#فسنجون#گوشت_چرخکردهخب امروز یه فسنجون یه کوچولو متفاوت پختم. داخلش یه مقدار سیب زمینی هم داره. البته من این روش پخت رو خیلی دیدم و خوردم و خوشمزه س. حتما این روشم امتحان کنید.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (11)