زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کردم
وانیل ، بکینگ پودر و شکر رو روی زرده ریختم و مخلوط کردم تا کشدار و کرم رنگ بشه.
(من نمی خواستم زیاد شیرین بشه این مقدار شکر برام کافی بود اما توی دستور اصلی شکر ۵۰ گرم بود)

سفیده رو اونقدر زدم تا فرم بگیره و رده ی تیغه روش بمونه.
(من چون همزن برقی نداشتم از غذاساز استفاده کردم.اما با همزن هم سریع تر هم بهتر میشه)

آرد رو ۳ بار الک کردم و همراه با سفیده ، طی چند مرحله به مواد اضافه کردم باید دیواره ظرف رو مدام تمیز کرد تا همه مواد به خوبی مخلوط بشه و بوی تخم مرغ نگیره

من برای قالب از قوطی شیر خشک با دهانه ۱۰ سانت استفاده کردم.اگه قوطی پوسته کاغذی داره باید جدا بشه و داخل اون باید بدون رنگ باشه.
لبه قوطی رو جدا کردم تا هم کیک بتونه بخوبی پف کنه و هم خارج کردن کیک راحت تر باشه

مواد رو توی قوطی ریختم و تا نصفه پر شد. بهتره بیشتر از نصف پر نشه چون با همین مقدار هم تا دهنه قوطی پف میکنه
دور قوطی یک پارچه خیس پیچیدم تا کیک به صورت یکنواخت پف کنه و گنبدی شکل نشه و اون رو توی فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دادم
بسته به شرایط ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان لازمه تا پخته بشه

وقتی که پخت زمان دادم تا کیک خنک بشه.تقریبا تا دهنه قالب پف کرده بود😊.
بعد یک چاقو رو پشت کاغذ روغنی انداختم و کیک رو از قالب جدا کردم.(البته اصلا به دیواره قالب نچسبیده بود)
و کیک رو خارج کردم

چون واسه ۳ نفر می خواستم کیک رو سه قسمت کردم و هر قسمت رو نصف کردم
روی هر تکه کمی شهد ریختم

کمی گردو ریختم و تکه دوم رو روش گذاشتم و با میوه تزئین کردم

نکته:
توی دستور اصلی به ازای هر تخم مرغ ۲۵ گرم آرد و ۲۵ گرم شکر لازمه اما چون من نمی خواستم زیاد شیرین باشه شکر رو نصف کردم
امیدوارم مفید بوده باشه😊