مراحل تهیه
- 1
برای شروع اول لپه و برنج رو جداگونه بذارید بپزن بعد از پخت کامل بذارید خنک شن و بعد مخلوطشون کنید و بکوبید تا له شن
- 2
یک عدد پیاز رو رنده ریز بزنید و آبشو کامل بگیرید و به همراه گوشت.تخم م غ.آرد نخود.سبزیجات معطر و ادویه ای ذکر شده حسابی مخلوط کنید
- 3
بعد کف ی سینی رو چرب کنید و از مواد کوفته اندازه ی پرتقال درشت بردارید و تو دستتون قشنگ گرد کنید و بافاصله تو سینی بچینید و برای نیم ساعت بذاریدداخل یخچال(من گذاشتم فریزر)
- 4
تو این زمان میریم سراغ آماده کردن سس کوفته.
- 5
کف ی قابلمه بزرگ (به نسبت کوفته ها)ی پیاز درشت رپ خرد میکنیم و میژاریم تفت بخوره ی کم که طلایی شد نمک و زردچوبه پ رب رو اضافه میکنیمو تفت میدیم تا رنگ رب باز،شه بعد ۱/۵ لیتر اضافه میکنیم و میذاریم کمی،جوشذبخوره تا مزه خامی رب گرفته بشه.این مراحل تقریبا نیم ساعت طول میکشه بعد کوفته ها رو آروم تو سس با شعله زیاد میذاریم
- 6
حدوده ۳۰_۴۰ دقیقه بذارید تاکوفته ها بجوشه تا یمقدار آبش بخار بشه حالا بااحتیاط از سس اطراف کوفته ها روش بریزیدو این کار رو ده دقیقه بعد تکرار کنید تا سس به قسمت بالای کوفته ها هم برسه...
حالا درب قابلمه رو نیمه باز بذارید تا به آرامی کوفته ها جابیوفتن😋 - 7
در پایان هم مقداری زعفران دمکرده روی کوفته ها بدیدو به آرامی کوفته ها رو داخل ظرف سرو بچینید بعد با هر چیزی که دوست دارید تزئینشون کنید و با عزیزانتون میل کنید😊
نوووش جان😚🌺🌺🌺
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
کوفته برنجی
کوفته تنوع زیادی داره .مواد میانی آن هم متفاوت است. از تخم مرغ و آلو و زرشک وگردو و..... من آلو داخل کوفته نمیذارم چون به قول همسر مهربان آدم انتظار هسته از کوفته نداره🤣 و فقط زرشک و گردو و پیازداغ وسط کوفته میذارم.ثبت در چالش سالیانه
-
-
کوفته برنجی
من هم اولین بار بود تجربه کردم با یه دو دو تا چارتا تجربیاتتون راحت میتونید کوفته منسجم داشته باشیم که وا نرد 😉و حالا نکات مهمنکته اول✅مواد باید بدونه آب باشد و خشک حتی سبزی تازه را هم روی پارچه بریزید تا نم آن گرفته بشدنکته ی دوم✅یا خودتون خوب ورز بدهید یا مثل من با غذاساز کار کنیدنکته سوم✅نمک به گوشت موقع ورز دادن بزنید تا گوشت منسجم تر بشدنکته ی چهار✅سسی که درست میکنید بعد از یک ربع تا نیم ساعت جوشیدن و حتما باید روی کوفته را بگیرد و این نکته بسیار مهمهیه نکته که در حین تایپ به ذهنم زد اینکه قابلمه ی که داخلش کوفته میپزد زیادی پهن نباشد که مجبور باشید آب زیاد بریزید پس قابلمه اندازه ۵ یا ۶ تا کوفته پهنا داشته باشدحالا بریم سراغ رسپی
-
❤کوفته برنجی😍اولین تجربه🙈
ﻣﯿﮕﻦ ﺩﻋﺎﯼ ﺩﺳﺘﻪ ﺟﻤﻌﯽ ﺯﻭﺩﺗﺮ ﺍﺟﺎﺑﺖ ﻣﯿﺸﻪ.ﺧﺪﺍﯾـــــــــــــــــﺎدلتنگي رو بگير , و يهدل شاد به همه بده." الهى آمين..."🙏♥️ سلام سلام سلااااام😍 شبتون بخییییر🤗عشقا چطورین🤩 براتون کوفته آوردم به به چه کوفته ای😋 از اون خوشمزه های روزگار😉😉از خوشمزگیشم که نگم برااتون🙈به امتحانش می ارزه😉 اونم باضمانت من😊#سرآشپز_طلایی#کوفته_برنجی#پروتیین_گیاهی
-
-
-
-
-
-
-
-
-
کوفته برنجی 😋
#سراشپز_طلایییک عمر گذشت تا بفهمیم غصه هایی که خوردیم نه خوردنی بود نه پوشیدنی فقط دور ریختنی بود😉
-
-
-
-
-
-
کوفته برنجی
کوفته برنجی یکی از اصیل ترین کوفته های سنتی در آذربایجان و بعضی از شهر های شمالی می باشد که جز رایج ترین انواع کوفته است. این غذا را می توان به عنوان وعده اصلی همراه با نان سرو کنید. می توان کوفته برنجی را در اندازه های مختلف تهیه کرد و پیشنهاد می شود کوفته در وعده نهار استفاده شود زیرا سنگین است. همچنین کوفته برنجی بدلیل وجود برنج و مواد دیگر بسیار پرخاصیت نیز می باشد. کوفته ها انواع مختلفی دارند و تفاوت آن در مواد اولیه آن می باشد. کوفته برنجی نیز همان طور که از اسمش پیداست کوفته ای است که در آن برنج استفاده شده. برای تهیه این کوفته خوشمزه سعی کنید سبزی معطر شامل ( ریحان، مرزه، تره، ترخون و گشنیز، شوید ) می باشد را تهیه کنید البته به صورت خشک هم می توان استفاده کرد. مهم ترین نکته کوفته برای وا نرفتن آن ورز دادن #سرآشپز_طلایی#کوفته_برنجی#خوشمزگی
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (11)