ملاقورمه مازندرانی

سمیه دانا‌‌‌
سمیه دانا‌‌‌ @Somayeh_Dana
خوزستان،مسجد سلیمان

#غذای_نونی
به نظرم خیلی شبیه یتیمچست ...
#کوک_اسنپ
تشکر از دوست خوبم @ashpazye_parchin

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 عددبادمجون بزرگ
  2. 7 عددگوجه پوره یا رنده شده
  3. 1 عددپیاز
  4. 2 حبهسیر
  5. 4 ق غگیشنیز و جعفری
  6. 1 ق غنعنا
  7. فلفل، زردچوبه ،نمک به میزان لازم
  8. 2 ق غآبغوره یا آبلیمو یا هر دو

مراحل تهیه

  1. 1

    اول بادمجون رو نگینی خرد میکنیم و یک ساعت داخل آب نمک میذاریم تا تلخیش بره.آبکش میکنیم.بعد سرخ میکنیم(البته من سرخ نکردم ولی دستور اصلی سرخ شدست بادمجونش).تو یه تابه ، پیاز و سیر رو سرخ میکنیم.سبزی ها ی خردشده رو میریزیم تو پیاز و سیر سرخ شده.بعد گوجه رنده شده و ادویه میزنیم.

  2. 2

    در ظرفو میبندیم تا گوجه پخته بشه.بعد بهش بادمجونای سرخ شده رو اضافه میکنیم و اگه قرمزیش به سلیقه تون نبود یه قاشق رب گوجه بزنید که من نزدم.راستی من چون بامجونمو سرخ نکرده بودم ،همزمان با گوجه اضافش کردم.تقریبا یک ساعتی طول کشید تا پخت و جا افتاد و آبش کشیده شد. اواخر پخت بهش نمک و آبلیمو زدم. به نظرم خیلی شبیه یتیمچه مدل خودمه 🤭🤪😋😋

دستورهای ضمیمه شده

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
سمیه دانا‌‌‌
در
خوزستان،مسجد سلیمان
آشپزی فقط با عشق جواب میده😍من عاشق غذاهای خاص و متفاوتم🤩تمام کیک ها و غذاهایی که نیاز به فر دارند، بنده با فر دست ساز خونگی درست میکنم و بسیار راضیم،گفتم که بدونید این خوشمزه های دلبر توی صفحم ،نیازی به فرگاز ندارن😁😜🤪😍
بیشتر

دستورهای مشابه