ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. خمیر
  2. آرد به میزان لازم (من مخلوط برابر آرد سنگک و آرد فانتزی زدم)
  3. 1/2 پیمانهشیر
  4. 1و ½ قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری
  5. 40 گرمکره هم دمای محیط
  6. 2و ⅔ قاشق غذاخوری شکر سفید
  7. 2 قاشق غذاخوریعسل
  8. 2 عددتخم‌مرغ درشت
  9. 1/8 قاشق چای خورینمک
  10. مواد میانی به میزان دلخواه
  11. کشمش
  12. شکر قهوه ای(من نزدم)
  13. دارچین
  14. رومال
  15. 1 عددزرده تخم مرغ
  16. کنجد
  17. 1/2 قاشق غذاخوریشیر
  18. زعفران

مراحل تهیه

  1. 1

    شیر و عسل را مخلوط و روی حرارت قرار دهید تا عسل کاملاً حل شود. اگر شیر داغ بود بگذارید کمی از دما بیفتد بعد مایه خمیر را اضافه کنید و مخلوط کنید و بگذارید تا عمل بیاید

  2. 2

    شکر و تخم مرغ و نمک و مایه خمیر و دو پیمانه آرد را اضافه و مخلوط کنید (برای من در کل ۳۰۰ گرم آرد استفاده شد) اگر آرد لازم داشت باز هم کم‌کم آرد اضافه کنید و ۱۰ دقیقه ورز دهید و ۲۰ دقیقه به خمیر استراحت دهید

  3. 3

    کره را اضافه کنید و خوب مخلوط خمیر کنید و آن را ۱۰ دقیقه ورز دهید و دوباره به آن استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود

  4. 4

    خمیر را به ۳ قسمت تقسیم کنید هر قسمت را باز کنید و روی آن کشمش و شکر قهوه ای و دارچین بپاشید و رول کنید

  5. 5
  6. 6

    رول ها را به هم‌ببافید و در قالب قرار دهید

  7. 7

    من داخل قالب کاغذ روغنی چرب شده گذاشتم

  8. 8

    دوباره به آن ۱ ساعت استراحت دهید

  9. 9

    بعد روی آن رومال بزنید و در فر ۱۸۰ درجه که از یک ربع قبل گرم شده به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید

  10. 10

    بافت نان

  11. 11

    اندازه قالبم ۱۱×۳۰ به ارتفاع ۷ است

دستورهای ضمیمه شده

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
* فاطمه *
* فاطمه * @Fateme_1362
در
Iran ( Persia ) . Tehran
مهندس بهداشت محیط🌹من نه آشپزم نه قناد و نه نانوا ، اما علاقه زیادی به پخت نان دارم . با عشق به خانواده ام وارد آشپزخانه می شوم. با جان و دل دانسته هایم را برایتان می گذارم و به دانسته هایتان عمل می کنم 🌹امیدوارم دستورات من مورد پسند ذائقه شما باشد.
بیشتر

نظرات (79)

دستورهای مشابه