بسم الله الرحمن الرحیم
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
برای درست کردن هر کیکی باید مواد اولیه را به دمای محیط برسانید؛ بنابراین حداقل نیم ساعت قبل از شروع همه مواد را از یخچال خارج کنید و اجازه بدهید به دمای محیط برسند. 
توستر را با دمای ۱۴۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.
(البته درجه و تنظیم توستر ها متفاوت است حواستون باشه)
آرد+بکینگ پودر را ۳ بار الک کنید و کنار بذارید.
این کار باعث هواگیری و سبک شدن آرد می‌شود. درنتیجه بافت کیک شما بهتر می‌شود. برای الک کردن آرد حتماً آن را از الک ریز رد کنید.

👌👌👌👌👌

نکته مهمی که در مورد آرد باید به آن توجه کنید،(در پخت انواع شیرینی و کیک و نان) این است که کیفیت آرد‌های موجود در بازار متفاوت است. به همین دلیل متناسب با کیفیت آرد ممکن است میزان آن کم‌تر یا بیش‌تر از مقداری شود که در دستور گفته شده است؛ بنابراین موقع اضافه کردن آرد به این مسئله توجه داشته باشید. اگر دیدید مواد کیک درحال سفت شدن است و هنوز مقداری از آرد باقی مانده است، یعنی آردی که اضافه کرده‌اید، کافی است و بقیه را دیگر اضافه نکنید.

تخم مرغ ها +شکر+وانیل +پودر قهوه را با هم زن چند دقیقه بزنید تا کشدار شود.
روغن را اضافه کنید و هم بزنید بعد شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
مخلوط آرد و بکینگ پودر رو کم کم اضافه کنید و با لیسک در یک جهت هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

بعد پخت بذارید کمی از حرارت بیافته و خنک بشه بعد کاغذ روغنی رو جدا کنید و روی توری خنک کننده بذارید تا کاملا خنک بشه بعد به دلخواه تزیین کنید و نوش جان.