کراکر نمکی ترد

☆ دستپخت مادمازل ☆
☆ دستپخت مادمازل ☆ @mademoiselle_cuisine
مشهد, خراسان رضوی, ایران

من از بچگی عاشق بیسکوئیت ترد بودم 😅
یادش بخیر، دوران کارمندی قوت غالبم کراکر و ماست بود 😋
#سرآشپز_طلایی #تردنمکی

کراکر نمکی ترد

من از بچگی عاشق بیسکوئیت ترد بودم 😅
یادش بخیر، دوران کارمندی قوت غالبم کراکر و ماست بود 😋
#سرآشپز_طلایی #تردنمکی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

یک ساعت
دو نفر
  1. 1 عددتخم مرغ
  2. 2 قاشقآب
  3. 2 قاشقروغن مایع
  4. نصف قاشقنمک
  5. نصف قاشقزردچوبه
  6. 250 گرمآرد معادل یک لیوان فرانسوی
  7. 40 گرمنشاسته ذرت یا هر نشاسته دیگه
  8. نصف قاشق چایخوریجوش شیرین

مراحل تهیه

یک ساعت
  1. 1

    ابتدا تخم مرغ رو با آب ودروغن و نمک و زردچوبه مخلوط کنین تا از لختگی دربیاد

  2. 2

    سپس آرد و جوش شیرین و نشاسته ذرت رو مخلوط کنین
    من برای اندازه گیری از پیمانه پلوپز استفاده کردم

  3. 3

    آرد رو در دو مرحله اضافه کنین

  4. 4

    یه سینی رو آردپاشی کنین و ورز بدین خمیر رو
    نباید زیاد آرد به خورد خمیر بره
    یه خمیر خیلی لطیف باید داشته باشین

  5. 5

    سپس نیم ساعت استراحتش بدین

  6. 6

    بعد از نیم ساعت، خمیر رو لای پلاستیک باز کنین، ضخامت خمیر از ۴ میلیمتر بیشتر نشه و از ۲ میلیمتر کمتر نشه.
    هر چقد خمیرتون نازک تر باشه، کراکرتون کریسپی تر میشه
    روش هر چی دوست داشتین بپاشین
    من کمی سبوس و پودر تخم گشنیز پاشیدم و شوید و کنجد

  7. 7

    نامنظم برش بزنین و توی سینی فر که چرب کردین، بچینین

  8. 8

    ده دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بمونه توی توستر تا بپزه

  9. 9

    حواستون باشه نسوزه

  10. 10

    با پنیر یا ماست سرو کنین

  11. 11

    نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
☆ دستپخت مادمازل ☆
در
مشهد, خراسان رضوی, ایران
مها هستم 🥉 سومین اسطوره کوکپد📝 اینجا دفترچه خاطرات آشپزی منه
بیشتر

نظرات (14)

🌛 Chef 🌟 Asadi 🌜(بانــ🌺ـو اسدی)
🌛 Chef 🌟 Asadi 🌜(بانــ🌺ـو اسدی) @Chef_Asadi2324
سلام مها جان خیلی عالی شده من بخوام درست کنم جایگزین برای جوش ‌شیرین میتونم بکینگ پودر بزنم یا باید حتما جوش شیرین باشه؟

دستورهای مشابه