کنجد پلو و کوکو سبزی

🌛 Chef 🌟 Asadi 🌜(بانــ🌺ـو اسدی)
🌛 Chef 🌟 Asadi 🌜(بانــ🌺ـو اسدی) @Chef_Asadi2324
همه جای ایران سرای من است

#قصه_یلدا

یک شکارچی، پرنده ای را به دام انداخت. پرنده گفت: ای مرد بزرگوار! تو در طول زندگی خود گوشت گاو و گوسفند بسیار خورده ای و هیچ وقت سیر نشده ای. از خوردن بدن کوچک و ریز من هم سیر نمی شوی. اگر مرا آزاد کنی، سه پند ارزشمند به تو می دهم تا به سعادت و خوشبختی برسی. پند اول را در دستان تو می دهم. اگر آزادم کنی، پند دوم را وقتی که روی بام خانه ات بنشینم به تو می دهم. پند سوم را وقتی که بر درخت بنشینم. مرد قبول کرد. پرنده گفت:

پند اول اینکه: سخن محال را از کسی باور مکن.
مرد بلافاصله او را آزاد کرد. پرنده بر سر بام نشست…
گفت پند دوم اینکه: هرگز غم گذشته را مخور. برچیزی که از دست دادی حسرت مخور.
پرنده روی شاخ درخت پرید و گفت: ای بزرگوار! در شکم من یک مروارید گرانبها به وزن ده درم هست. ولی متأسفانه روزی و قسمت تو و فرزندانت نبود. و گرنه با آن ثروتمند و خوشبخت می شدی. مرد شکارچی از شنیدن این سخن بسیار ناراحت شد و آه و ناله اش بلند شد. پرنده با خنده به او گفت: مگر تو را نصیحت نکردم که بر گذشته افسوس نخور؟ یا پند مرا نفهمیدی یا کر هستی؟ پند دوم این بود که سخن ناممکن را باور نکنی. ای ساده لوح! همه وزن من سه درم بیشتر نیست، چگونه ممکن است که یک مروارید ده درمی در شکم من باشد؟ مرد به خود آمد و گفت ای پرنده دانا پندهای تو بسیار گرانبهاست. پند سوم را هم به من بگو.
پرنده گفت: آیا به آن دو پند عمل کردی که پند سوم را هم بگویم؟
پند گفتن با نادان خواب آلود مانند بذر پاشیدن در زمین شوره زار است...!
#کنجدپلو
#کوکوسبزی
#ایده
#غذای_محبوب_من
#ابتکار
#مقوی
#ناهار
#شام
#سریع
#غذای_فوری
#کته
#برنج
#ساده
#خوشمزه
#سرآشپز_طلایی

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت
3 نفر
  1. 3 پیمانهبرنج محلی
  2. نصف لیوانکنجد سفید
  3. 5 ق غروغن کنجد
  4. نمک
  5. مواد لازم برای کوکو
  6. 1/5 لیوانسبزی کوکو
  7. 6 عددتخم مرغ
  8. 3 ق غگردو ریز شده
  9. 3 ق غزرشک
  10. نمک به اندازه کافی
  11. روغن برای سرخ کردن

مراحل تهیه

1 ساعت
  1. 1

    ابتدا تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کنجد را داخلش بریزید حرارت حتما کم باشد تا کنجد نسوزد کنجد را مدام هم بزنید تا یکنواخت برشته شود وقتی رنگ کنجد کمی طلایی شد از روی حرارت برداشته کنار بگذارید

  2. 2

    برنج را با مقدار مناسب آب و نمک روی حرارت بگذارید روغن کنجد را هم افزوده وقتی اواسط پخت برنج شد کنجد بود داده را به برنج اضافه کنید وقتی آب برنج کشیده شد برنج را دم کنید از روغن معمولی هم می‌توانید استفاده کنید

  3. 3

    سبزی کوکو باید خیلی ریز باشد من از این ترفند استفاده می کنم که به اندازه مساوی تره و جعفری را پاک و خرد میکنم و در کیسه فریزر قرار دادا فریز میکنم موقع نیاز به اندازه مصرف از سبزی را به صورت منجمد داخل دستگاه خرد کن میریزم و آسیاب میکنم سبزی حسابی ریز میشود

  4. 4

    سبزی ریز شده را داخل کاسه ای ریخته تخم مرغ و نمک و زرشک و گردو را افزوده خوب مخلوط کنید تابه را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید گرم شود سپس روغن را افزوده و صبر کنید تا روغن داغ شود حرارت کم باشد تا روغن دود نکند
    وقتی روغن داغ شد مایه کوکو را داخل روغن ریخته درش را ببندید تا یک طرف کوکو طلایی شود سپس کوکو را برگردانید دیگر نیاز نیست در تابه را ببندید حرارت را خوب کم کنید تا زرشک نسوزد بعد از حدود 7، 8 دقیقه از روی حرارت بردارید سپس با کنجد پلو سرو کنید

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (43)

Fateme
Fateme @nazaninzahra2021
دستت طلا کدبانو فوق العادست 👌 نوش جان

توسط

🌛 Chef 🌟 Asadi 🌜(بانــ🌺ـو اسدی)
در
همه جای ایران سرای من است
متاهل و متعهد💍 همسر یک خلیفه قناد خوش ذوق و هنرمند 👩‍❤️‍👩از اینکه کسانی رو دارم که براشون با عشق آشپزی کنم خوشحالمیه سفره ی ساده نه آب پرتقال و نه نوشیدنی های بالا شهری که چایی خودمون ؛رنگارنگی سفره مهم نیست ،مهم چندنفری هستن که دورش نشستن ، پر از عشق ، پر از محبت …چایی تلخ رو که با عشق دم کنی ، شیرین ترین نوشیدنی دنیا میشه حتی بدون قند !
بیشتر

دستورهای مشابه