مراحل تهیه
- 1
ابتدا سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید
- 2
سپس آب رو درون کتری بگذارید تا به جوش آید
- 3
آنگاه وانیل رو به سفیده اضافه کرده و زمانی که کتری گرم شد و آب در حال جوش بود بمانید بالاسر تخم مرغ ها و تخم مرغ ها رو روی بخار کتری بنماری کنید و هدف از بنماری این هست که کاملا تخم مرغ ها پف کرده شبیه به خامه سفید بشن مواظب باشید مایع باشه و تخم مرغ پخته تبدیل نشه حرارت کم باشه و مرتب هم بزنید هیچ اتفاقی نمیفته
- 4
شکر رو به زرده اضافه کنید هم بزنید تا کرمی رنگ بشه سپس آبجوش و روغن رو همزمان اضافه کنید میتونید یکم پودر هل هم بهش بزنید یا بجای آبجوش گلاب رو گرم کنید بریزید
- 5
وقتی تخم مرغ ها کاملا پف کردن برای اینکه پفشون نخوابه تو فریزر بذارید بعدا سراغ مراحل بالا برید
- 6
کف قالب پیرکس رو چرب کنید و کاغذ روغنی بیندازید و یکم روی کاغذ روغنی رو چرب کنید و فر رو روی ۱۸۰ روشن کرده تا کاملاگرم بشه
- 7
سفیده را از فریزر خارج کرده و آرد را به همراه بکینگ پودر سه بار الک کرده و با زرده مخلوط کنید اینکارو حتما با لیسک انجام بدید وسپس با سفیده مخلوط کنید موادتون باید در نهایت روان باشه و سپس به قالب منتقل کنید سه بار به زمین بکوبید تا روش کاملا صاف بشه و گنبدی نشه
- 8
به مدت ۷ دقیقه اجازه بدید بپزه و سپس پارچه رو با ابپاش با یبار فشار دادن اهرم مرطوب کنن و بعدا کاملا روی ظرف رو بپوشونن و تا حدودا یک ربع فرصت بدن بعدا بهش سر بزنن
- 9
سپس یک پلاستیک فریزر را از وسط نصف کرده پهن کنید روی میز و با یکم روغن و آب اونو چرب کنن
- 10
سپس اونو برگردونن و خامه رو با ماسوره بریزن و بعدا توسط پالب پخش کنن تا یک دست بشه
- 11
سپس خیلی آرام توسط پلاستیک کیک رو رول کنن و سریع در یخچال بگذارن تا خودش رو بگیره
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
کیک بدون فر و همزن خوش بافت و پنبه ای😊
کیک ساده وانیلی بدون فر و همزن که نیم ساعته حاضر میشه خیلی عالیه حتما امتحانش کنید 🤗از کوچیک تا بزرگ عاشقش میشن با شیر و چای و آبمیوه و شیر موز و.... هر کدوم که دوست داشتین میل کنید نوش جان😉
-
🍀پنیر خامه‌ای خونگی
#پنیر_خامه_ای#جشن_کوکپدیدیروز شیر طبیعی گرفته بودم یک نعلبکی ته قابلمه گذاشته شیر را توی قابلمه با حرارت ملایم روی گاز گذاشتم تا بجوشد بعد از مدتی دیدم شیر بریده شده من هم دست به کار شدم شیر بریده را توی پارچه نخی ریختم، یک چیز سنگین روش گذاشتم شد این پنیر خوشمزه خانگی
-
پودر پوست گوجه فرنگی
از پودر گوجه میتوان به عنوان طعم دهنده ، رنگ دهنده و عطر دهنده در غذاهایی مثل خورش و سوپ استفاده کرد. و اگر با کمی آب مخلوط شود جایگزین مناسبی برای رب گوجه فرنگی است.همچنین در تهیه پاستا، پیتزا ، لازانیا و اسنک هم کاربرد دارد. با تشکر از دوست‌گلم @mehrbano_849097
-
-
-
کیک اسفنجی بدون فر
این کیک رو با ۴ تخم مرغ و بدون فر و همزن برقی تو فر دست ساز با یک قابلمه کوچیک به عنوان قالب درست کردم یک بافت عالی مناسب خامه کشی
elham -
نان خامه ای
امتحان کنید عالی میشه، 😍🧁حدود 16 تا 20 تا در میاد البته بستگی به سایزی که میزنید دارهمن با نصف دستور 8 تا درست کردم 😁
-
-
-
میوه خشک (چیپس میوه)
سلام دوستان عزیزم💐 اگه هوای شهرتون هنوز سرده ومثل ما بخاری‌ها تون روشنه، بهترین فرصت برای خشک کردن میوه الانه 👌👌چون هم میوه های فصل زیاد و با قیمت مناسب هست، و هم شعله بخاری ها کمه و مناسب خشک کردن میوه 🤗😍😍پس فرصت رو از دست ندین واین میوه‌های خشک خوشمزه وسالم رو برای سفرهای نوروزی یا پذیرایی عید آماده کنید🚶♀️🚶♀️🚶♀️ نوش جان♨️همونطورکه میدونید میوه خشک آماده هم خیلی گرونه وهم گاهی گوگرد میزنن که برای سلامتی مضره#سرآشپز_طلایی#نهایی
-
-
نون خامه ای بدون فر 🌸
#سرآشپز_طلاییآخرش نفهمیدم چرا وقتی به ما خوش میگذره عقربه های ساعت هیجان زده میشن....🙄🤔🤨سلام دوستان خوبمشیرینیه هزارتایی شدن صفحم یه شیرینی خوشمزه باتمام نکات تقدیم به نگاه تک تکتون😍😘کاش دستم میرسیدوسینی شیرینی روبرای تک تکتون میگرفتم که بخوریدحیف که نمیشه😊دستورشو اینجاوپست بعدمیذارم امیدوارم مفیدباشهاینم از نون خامه ایهای دقیقه نودی منبدون تزیین وشیکان پیکان کردن همونطوری داغ توهمون درقابلمه که پختم روکاغذروغنی😅هفته پیش تویه گروه چالش داشتیم که من یادم رفته بودووقتی فهمیدم دوسه ساعتی وقت مونده بودخلاصه برای بارسوم(دودفعه قبلو خراب کرده بودم🙈🤫🤭😅)باکمک دخترکوچیکه دست به کارشدم وباتوجه به تجربیاتی که به دست آوردم بعدخرابکاریانتیجه خوبی به دست آوردم البته نسبت به دفعات قبل وگرنه بازم ایراداتی داره باید رفع کنم باکمک اساتید🙏که چرا کجوکوله س؟؟چرا باخامه پرمیکردم یه چندتاییش از اطرافش خامه میزد بیرون ؟؟یعنی ازبس پف داشت لایه هاش بازشده بودوهمش میگفتم الانه مثل آتشفشان ازبالابترکه😅مثل همیشه بافردستسازم پختماااااااا😊😊😊توقابلمه بادرشیشه ای لحظه به لحظه پف کردنشومیدیم😁ذوقم میکردما😉😅عکسم گرفتم ورق بزنید😃#نون_خامه ای (دستورشوپست بعدمیذارم باتمام نکات)با#فر_دستساز_خونگی#شیرینی_بدون_فرورق بزنیدلحظه به لحظه پف کردن شیرینی روببینید👆😍راجب نحوه پخت خودم بدون فر اینجا مینویسم وپست بعدی دستورشیرینی رو میذارم.
-
-
-
مشکوفی شکلاتی
سلام دوستای کوکپدیم امیدوارم هر جا هستین حال دلتون آفتابی وگرم باشه امروز با مشکوفی شکلاتی دسر مورد علاقه دخترام در خدمتتون هستم🥰😋😊دختر موجودی است که از او مهربان‌تر پیدا نمی‌کنی. امیدوارم امسال بهترین سال برای تمام دختران باشد و به همه آرزوهایشان برسند.#سرآشپز_طلایی#مشکوفی_شکلاتی#دسر#روز_دختر_مبارک
-
-
کیک خامه ای
کیک خامه ای ۹۰ ثانیه بدون آرد کتویی.. خودمم باورم نمیشه با پوره کدو حلوایی اینهمه چیز خوشمزه میشه درست کرد😍
-
باقلوا تابه ای بدون فر وهمزن
سلام گلای مهربون🌹🌹🌹این باقلوای خوشمزه بدون همزن برقی و بدون فره و داخل ماهیتابه درست میشه و خیلی هم آسون و راحته✌توی نیم ساعت درست میشه😋امیدوارم خوشتون بیاد😉#باقلوا_تابه_ای #باقلوا_بدون_فر #باقلوا_نیم_ساعته #عصرانه #بدون_همزن_برقی
-
-
ترفند آشپزی⚘👌
سلام دوستان کوکپدی🙋🏻♀️امروز یه ترفند آشپزی که خودمم تازه یاد گرفتم و امتحانش کردم آوردم براتون،آن شاله به کار شمام بیاد😊چندماه پیش که میخواستم برای دختر کوچولوم حریره فندق درست کنم،فندق رو مثل بادوم ریختمش توی آب جوش و فکر میکردم فندقم مثل بادوم پوستش جدا میشه اینجوری😂🙈که متاسفانه موفقیت آمیز نبود🙈و شکستم پلی برای پیروزی امروزم شد😊یه ترفندی یادم گرفتم برای راحت جدا کردن پوست فندق،که بهتون یادم میدم الان👌#سرآشپز_طلایی#ترفند_آشپزی#جداکردن_پوست_فندق
-
-
کیک یلدا هندوانه تابه ای خاتون پز 🙈
یه کیک یلدایی خوشگل و بافت نرم 🍰که بدون فر ، بدون همزن درست میشه ..ممنونمم از رسپی بسیار خوبتون آقای امیرحسین 🙈🌹 ..من این کیک را تو تابه درست کردم .. ولی طرز پختنش در فنجونم را گذاشتم ...🍉🍰🙈#یلدا#ایده_یلدایی#بدون_فر#بدون_همزن#کیک_یلدا#کیک_هندوانه_ایی#خوشمزه_جان😋#خاتون_پز
-
-
-
پودینگ مامالنا
یکی دیگه از نتایج وبگردی و ترجمه من 😅این دسر مال کشور پاناماست، همون کشور باریکه که محل اتصال آمریکای شمالی و جنوبیه. پانامایی‌ها بهش میگن پودینگ مامانی چون مثل مادر لطیف و نرمه!#عید_فطر #سرآشپز_طلایی
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)