مینی کیک خامه ای (با قوطی شیر خشک) بدون فر😉

Samira MousaZadeh
Samira MousaZadeh @samirabano
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴ نفر
  1. 2 عددتخم مرغ
  2. 50 گرمآرد(من 3 ق غ پُر زدم)
  3. 50 گرمپودر شکر(3 ق غ زدم)
  4. 1 ق غگلاب (اختیاری)
  5. 1 تا (2 قطره)اسانس وانیل(خود وانیل خیلی کم)
  6. 1 ق مبیکینگ پودر
  7. قوطیشیرخشک

مراحل تهیه

  1. 1

    اول هر کاری باید لبه های قوطی شیرخشک را با دسته هاون یا هر وسیله ای به طرف داخل قوطی بکوبید تا صاف بشه چون لبه باعث میشه کیکتون بعد از پخت از قوطی جدا نشه. برای کاغذ روغنی اول ته قوطی رو روی کاغذ بذارید با مداد بکشید برش بزنید بعد لبه های قوطی باید قوطی رو روی کاغذ بخوابونید و با مداد علامت بزنید و رول کنید با کمک خود قوطی و کاغذ تا جایی که لازمه دو کاغذ روی هم بیفتند بعد برش بزنید کف و دیواره قوطی رو چرب کنید و کاغذ ها رو بذارید

  2. 2

    برای شروع آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید.
    قابلمه ای را بردارید و ۱ لیوان آب بریزید درقابلمه را دمکنی بذارید و با حرارت کم تا ۱۰ دقیقه بذارید آب به جوش بیاد بعد حرارت را خاموش کنید و در قابلمه را برندارید تا گرم بماند.
    زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید.

  3. 3

    برای شروع مایه کیک
    ابتدا سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید ۵ دقیقه تا کف کند سپس ۱ ق غ پودر شکر الک شده را اضافه کنید و با همزن برقی آنقدر بزنید تا خوب سفید و حجیم شود وقتی ظرف را برمیگردانید سفیده ها از ظرف بیرون نریزد همزن را خاموش کنید و سفیده ها را در یخچال بذارید تا آب نندازد

  4. 4

    سپس زرده ها را با مابقی پودر شکر الک شده و وانیل با همزن برقی آنقدر بزنید تا حجیم و کرمی روشن و کشدار شود (نیازی نیست پره های همزن را بشورید اما اگر اول زرده ها رو با همزن میزنید بعد سفیده ها رو خواستید بزنید باید حتما پره های همزن شسته و خشک شود وگرنه سفیده ها پف نمیکند) و بعد گلاب را اضافه کنید ۱ دقیقه با دورکند همزن بزنید
    حالا همزن را خاموش کنید و کنار بذارید

  5. 5

    سپس سفیده ها را از یخچال بیرون بیارید و بعد زرده ها را به سفیده اضافه کنید و با لیسک کمی هم بزنید و بعد مخلوط آرد و بیکینگ پودر را در دو مرحله به مواد تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک آرام و دورانی هم بزنید.
    مایه کیک را در قوطی بریزید و سه بار صربه به زمین بکوبید تا هوای اضافه خارج شود.

  6. 6

    و بعد قوطی را در قابلمه ای که آب جوشیده و گرم هست بذارید و در قابلمه را هم بذارید و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه با حرارت کم بپزید.
    برای تست پخت کیک بعد از ۳۰ دقیقه در قابلمه را بردارید و سیخ چوب کباب را بزنید اگر مایه کیک به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته ست ولی اگر چسبید تا ۱۵ دقیقه دیگر زمان بدید تا پخته شود. ✔به هیچ عنوان کمتر از ۳۰ دقیقه در قابلمه را باز نکنید وگرنه پف کیک به راحتی میخوابد

  7. 7

    ✔#در_فر این مینی کیک رو میتونید در فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید. دمای فر ها متفاوته خودتون مواظب باشید😊
    مینی کیک اسفنجی با قوطی شیرخشک ما آماده ست😃
    میتونید به دلخواه و سلیقه با خامه یا شکلات یا هرچیزی تزیین کنید🌹

  8. 8

    عزیز های دلم من انقدر ذوق داشتم برای پخت که نتونستم از مراحل مخلوط کردن مواد عکس بندازم همینطور یادم رفت وقتی کیک داخل قوطی هست ازش عکس بندازم 😉در ضمن من کاغذ روغنی نذاشتم گفتم بهتون بگم بدون کاغذ روغنی هم میشه فقط قوطی رو چرب کنید
    نوش جان 🌹🌸🥰

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Samira MousaZadeh
Samira MousaZadeh @samirabano
در
دختر گیلانی🌳از شهر رشتشهر خلاق خوراک26سالهعاشق اشپزیکلی ایده آشپزی دارمغذا های خوشمزه گیلانی 😍با من همراه باشید 😍
بیشتر

دستورهای مشابه