🇨🇵تارت مرغ
یکی از غذاهایی که خیلی دوست داشتم درستش کنم اما همیشه به نظرم سخت میومد و می ترسیدم ازش ، همین تارته!
چند وقت پیش که رفته بودیم مرکز خرید ، قالب تارت رو دیدم و با کلی ذوق خریدمش که بالاخره بتونم باهاش تارت درست کنم . البته بعد از سرچ کردن متوجه شدم برای پخت تارت حتما هم لازم نیست این مدل قالب داشته باشیم ، ولی به هر حال بازم از خریدم خوشحالم چون کار باهاش راحته .
خلاصه ، با کمک دستور دوست عزیز کوکپدی @Nassibelnh مواد داخلی تارت و با دستور شف طیبه در سایت کارگاه آشپزسازی ( ذیل عنوان پای قارچ و گوشت و هاوارتی) کراست(خمیر و پایه) اونو درست کردم .
نتیجه عالی بود و بسیار راضی بودم 😍
و واقعا هم راحت تر از چیزی بود که فکر میکردم . فقط یه سری نکات ریز داشت که اگه رعایت بشه ، یه تارت بی نقص خواهیم داشت 👌
امیدوارم شما هم امتحان کنین ، تجربه ی خوبی میشه 😉
#تارت #تارت_مرغ #پای_مرغ #غذا_با_مرغ #ناهار #شام #غذای_خاص #غذای_مجلسی #سرآشپز_طلایی
#بدون_تخم_مرغ
🇨🇵تارت مرغ
یکی از غذاهایی که خیلی دوست داشتم درستش کنم اما همیشه به نظرم سخت میومد و می ترسیدم ازش ، همین تارته!
چند وقت پیش که رفته بودیم مرکز خرید ، قالب تارت رو دیدم و با کلی ذوق خریدمش که بالاخره بتونم باهاش تارت درست کنم . البته بعد از سرچ کردن متوجه شدم برای پخت تارت حتما هم لازم نیست این مدل قالب داشته باشیم ، ولی به هر حال بازم از خریدم خوشحالم چون کار باهاش راحته .
خلاصه ، با کمک دستور دوست عزیز کوکپدی @Nassibelnh مواد داخلی تارت و با دستور شف طیبه در سایت کارگاه آشپزسازی ( ذیل عنوان پای قارچ و گوشت و هاوارتی) کراست(خمیر و پایه) اونو درست کردم .
نتیجه عالی بود و بسیار راضی بودم 😍
و واقعا هم راحت تر از چیزی بود که فکر میکردم . فقط یه سری نکات ریز داشت که اگه رعایت بشه ، یه تارت بی نقص خواهیم داشت 👌
امیدوارم شما هم امتحان کنین ، تجربه ی خوبی میشه 😉
#تارت #تارت_مرغ #پای_مرغ #غذا_با_مرغ #ناهار #شام #غذای_خاص #غذای_مجلسی #سرآشپز_طلایی
#بدون_تخم_مرغ
مراحل تهیه
- 1
برای درست کردن خمیر تارت ، این دستور اگه نکاتش رعایت بشه ، خیلی ساده و بی دردسر و در عین حال با کیفیته ، داخلش رو با هر نوع موادی می تونیم پر کنیم که من اینجا از مرغ و چیزای دیگه استفاده کردم تا تارت مرغ درست کنم 😊
- 2
در ابتدا ، آرد ، نمک، شکر و سرکه سیب رو کاملا مخلوط میکنیم
- 3
بعد کره رو بهش اضافه میکنیم. با انگشتامون ، کره رو به خورد آرد میدیم ، به صورتی که آرد حالت خرده نان به خودش بگیره. این مرحله یه کوچولو صبر لازم داره. اصلا نباید چنگ بزنیم ، فقط با انگشتامون
- 4
بعدش شیر سرد رو اضافه میکنیم و خمیر رو به شکل منسجمی در میاریم. اینجا هم به هیچ وجه ورز نمی دیم و چنگ نمی زنیم. کره نباید آب بشه و روغن بندازه
- 5
حالا میریم فر رو میذاریم رو ۱۸۰ درجه تا وقتی بقیه کارو میکنیم ، اون گرم شه 😉
- 6
سطح کار رو خوب آرد پاشی میکنیم و خمیر رو با وردنه صاف میکنیم. چند بار جا به جا و پشت و روش میکنیم
- 7
وقتی تقریبا خمیر رو به اندازه ی قالبمون و لبه هاش باز کردیم ، حالا اونو آروم تا میکنیم تا راحت تر به قالب انتقال بدیم.
- 8
خمیر رو روی قالب پهن میکنیم و بعد اگه لبه های قالبتون مثل مال من بلنده ، کوتاه و مرتبش میکنیم
- 9
حالا با یه چنگال ، کف و دیواره هاشو سوراخ میکنیم.
- 10
قالب رو به همین شکل به مدت ۵ دقیقه داخل فر قرار میدیم و بعد بیرون میاریم
- 11
حالا نوبت مواد میانی یا همون فیلینگ مون هست. پیاز رو با مقداری روغن تفت میدیم ، طلایی که شد ، سیر رو اضافه میکنیم
- 12
بعد مرغ رو میریزیم به همراه هویجی که رنده ی درشت زدیم. رنده کردنش باعث میشه زودتر و بهتره بپزه و سفت نمونه. ذرت رو هم اضافه میکنیم
- 13
کمی که تفت خورد ، ادویه ها رو هم می ریزیم و در ظرف رو میذاریم تا تقریبا ۱۰ دقیقه بپزه. آبش که تقریبا کشیده شد ، حاضره
- 14
مواد رو داخل کراست می ریزیم و بعد فلفل دلمه ای ریز خرد شده رو روش می پاشیم . اینطوری عطر فلفل دلمه ای بهتر مشخص میشه.
- 15
پنیر پیتزا ریخته و ورقه های نازک گوجه رو روش می چینیم. مقداری آویشن هم روش می پاشیم تا عطر و بوی عالی تری بهش بده
- 16
حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه داخل فر ۱۸۰ درجه قرار میدیم. برای طلایی شدن پنیر می تونیم شعله ی بالا رو هم یکی دو دقیقه روشن کنیم (ولی اگه پنیر پیتزاتون به اندازه ی مال من کمه ، نیازی نیست ، خودش برشته میشه)
- 17
خب ، تارت مرغ ما حاضره. لبه ها و قسمت بیرونی تارت ، ترد و شکننده هستن و قسمت داخلی که با فیلینگ در تماسه ، نرم تره
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
تارت یا پای مرغ و قارچ
از بچگی وقتی توی کارتونا ، تارت یا پای میدیدم🥧 ، با اینکه اصلا نمی دونستم دقیقا چیه ، دوست داشتم بخورمشون 😂 مخصوصا اونایی که تزیین شده و خوشگل مشگل بودن 😋 کتاب هنر آشپزی مامانم هم چند تا عکس تارت داشت که همیشه اصرار میکردم درست کنه ، ولی خب ...😂کسی حال و حوصله شو نداشت .حالا که چند باری درستش کردم باید بگم :خوشمزه استا ، ولیییییخدا وکیلی خیلی زحمت داره 😂اگه حال و حوصله شو داشته باشین می چسبه ولی اصلا از اون غذا ها نیست که بشه بزاریم توی روتین و مثلا هر هفته درست کنیم !بیشتر برای سورپرایز و تنوع خوبه🤗من با خمیر تارتی که درست کردم هم این مدل تارت غذایی ( یعنی تارت مرغ) رو درست کردم و هم تارت سیب رو با باقی مونده ی خمیر ،که آن شا الله بعدا دستور اون رو هم میذارم .#تارت #پای #تارت_مرغ #پای_مرغ #غذا_با_مرغ
-
-
تارت نارگیلی فاطمه پز🥧😉
این تارت یه تارت خوشمزه و پوکه که عطر و طعم فوق العاده ای داره، و درست کردنش هم بنظر من راحته#تارت#تارت_نارگیلی_فاطمه_پز
-
تارت سیب
اینم تارت سیب با خمیر مخصوص کراست تارت.این نوع از تارت در دسته ی شیرینی ها قرار میگیره . من این تارت رو با باقی مونده ی خمیر تارت مرغم درست کردم ، اما اگه بخواین مقدار بیشتر درست کنین خمیرش همون اندازه ی خمیر تارت مرغ میشه و مقدار سیب باید دو برابر بشه .#تارت_سیب #پای_سیب #شیرینی_تارت #تارت_فرانسوی -
تارت خرمایی فاطمه پز🥧
مگه خوشگل تر از اینم داریم😁این تارت خوشمزه میتونه یه صبحانه مقوی یا یه عصرونه خوشمزه و پر انرژی باشه، با این مواد که میگم۱۳ عدد تارت میشه درست کرد میتونید برای افراد بیشتر مواد چند برابر کنید😉#تارت_خرمایی#تارت#سرآشپز_طلایی -
تارت قارچ و مرغ solmaz
روزگار عوض شدمثل دفتر های قدیمی بودیمدو به دو با هم.هر کدام را که می کندندآن یکی هم کنده می شدحالا سیمی مان کردندکه با رفتنِ دیگریکَکِ مان هم نگزد...سلام و درود خدمت دوستان عزیزم امروز اومدم با با یه تارت نمکی فوق العاده خوشمزه و عالی که می تونید مواد داخلی اش را با هر ماده ای که دوست داشتید جایگزین کنید امیدوارم از این دستور لذت ببرید#چالش#چالش_کیک_نمکی#تارت_غذایی#تارت_مرغ_قارچ#تارت
-
تارت محلبی شکلاتی🍫
آهای...آهای...صبر کنید،صبر کنید😁تارت خوشمزه من که اختراع خودمه از چالش جا مونده، ولی دقیقه نود خودشو رسوند😜😁توی کوکپد و توی اینترنت تارت شکلاتی که با خامه وشکلات باشه بود ولی تارت محلبی نبود، منم خودم اختراعش کردم😍خیلی خوشمزه شد، تعریف از خود نباشه عالی شد😋حتما امتحان کنید👌#سرآشپز_طلایی#تارت#تارت_محلبی_شکلاتی#تارت_محلبی#ابتکار
-
تارت خرما
#تارت#تارت_خرما#کروستات#سرآشپز_طلاییکوک_اسنپبا تشکر از آقای شیرازی بابت دستور خمیر عالیشون@mojtaba_kako_shiraziو تشکر از مژگان عزیز بابت ایده تارت خرما عالیشون@Mozhgan_cook
-
تارت شکلاتی
لینک دستور نان تارتhttps://cookpad.wasmer.app/ir/c/22852836من این تارت ها رو با دستور دوست عزیز مهدیه کولیوند درست کردم
-
-
تارت سیب و دارچین
یه تارت خوشمزه و دلچسب برای اولین بار پختم و خیلیی خوشحالم که عآلی شده حتما امتحان کنید 😋😍
-
کرپ مرغ
خیلی وقتا خونه خودمون که حوصله نمیکنم غذا درست کنم ، زنگ میزنم به مامانم و پیشنهاد میدم که برم خونه شون و براشون یه چیز جدیدی درست کنم( اونقدری کدبانو نیستم که خونه مون همیشه مرتب و پذیرای مهمون باشه 🙄🙊)خداییش غذا خوردنِ دسته جمعی خیلی بیشتر حال میده ، مخصوصا وقتی خواهرم با کلی ذوق و شوق از غذاهای جدید تعریف میکنه 🤩این کرپ مرغ رو هم با همکاری آبجی و مامان عزیزم درست کردم و همه مون مزه شو خیلی دوست داشتیم😋خمیر کرپ رو هم با دستور نیره خانم عزیز @zanjani درست کردم و ازشون ممنونم ❤ -
تارت کشک بادمجان🥧
من همیشه کشک بادمجونو با این طرز پخت درست میکنم و با تارت هم که خوشمزه تر و قشنگ تره، مخصوصا برای مهمونی ها یه فینگرفود عالیه😊#کشک_بادمجان #تارت #فینگر_فود#تارت_کشک_بادمجان#بادمجان #بادنجان
-
تارت مرغ
اگه دستورهای کوکپدم رو دنبال کرده باشین حتما تا حالا فهمیدین که چقدر عاشق تارتم. با اینکه نصف خمیرش، کره هست اما از این نمیتونم بگذرم، چه تارت شیرینی ، چه تارت غذایی، عاشقشم. 😋😋😋 اگه تا حالا امتحان نکردین در اولین فرصت، معده ی خود و خانواده را به یه تارت خوشمزه، مهمان کنید 😃این شما و اینم یه تارت غذایی خوشمزه ، ( خمیر تارت از سایت هوم_کوکینگ_ادونچر).مناسب برای ناهار، شام ، عصرونه، پیش غذا ، پس غذا و خلاصه مناسب گرسنگی 😉#سرآشپز_طلایی#سرآشپزطلایی#پیش_غذا #اپتایزر #ناهار #شام
-
تارت سیب و دارچین 🍎
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘من برای خمیر این تارت بازم از خمیر تارت شکلاتی که قبلا گذاشتم استفاده کردم چون از اون تارت ها خیلی خوشمون اومد فقط مواد میانی رو تغییر دادم و از اونجایی که سیب رفیق همیشگی من هست منم با سیب درست کردم و الان فصل سیب قرمز نیست ولی خودمم باورم نشد وقتی این سیب های قرمز و خوشمزه رو هدیه گرفتم و گفتم حتما باهاشون چیزی درست کنم چون چالش تارت بود قسمت شد برای این تارت خوشمزه و عالی من👌👌🥰🥰با تشکر از خانم اکبری عزیز که من مواد میانی رو از رسپی ایشون یاد گرفتم@cook_akbari⚘⚘⚘🙏🙏🙏
-
تارت شکلاتی (یخچالی)
یه تارت راحت و درعین حال خوشمزه 👌👌از پیج اینستا#تارت#تارت_یخچالی#تارت_شکلاتی
-
چیز کیک با خمیر تارت
تا حالا چیز کیک را با کیک اسفنجی و همین طور با ترکیب بیسکویت آماده و کره، درست کرده ام... دوست داشتم با خمیر تارت هم بیسکویت درست کنم... به نظرم خوب بود. البته یه کم کلفت گرفته بودم...باید نازک تر باشه#سرآشپز_طلایی#کیک#تارت
-
🇫🇷 تارت سیب فرانسوی 🍎(Tarte aux pommes)
حالا که چند وقته فصل سیب اومده ، خوشحالم که میتونم باهاش خوراکی های جورواجور درست کنم آخه من عاااشق عطر سیبم 🤤🫠این تارت رو از استاد سنبل بهمنیار یادش گرفتمالبته یه کوچولو توی مواد میانی تغییر ایجاد کردم تا به ذائقه خودم بیادچیز زیاد سختی نداره فقط صبر و حوصله و دقت می طلبهبار اولی که درستش کردم یه سری عیب و ایراد داشت اما دفعه دوم حس کردم خیلی بهتر شدهدر ادامه هم دستور رو میارم و هم چالشایی که پیش رو داشتم 🙂اگه عاشق سیب ، در هر شکل و شمایلی هستین ، این تارت مخصوص شماست 😃 -
تارت یخچالی خرما و پتی بور
این دستور کیک یخچالی خرما بود اما من چون داخل قالب شبیه تارت درستش کردم و مواد میانی براش گذاشتم، اسمشو گذاشتم تارت 🥧 متاسفانه تنها عکسی که از این تارت دلبر دارم همینه چون از قبل داخل پیش نویس ها بوده، عکس مراحل و عکس از زاویه های دیگه توی گوشی قبلی بود و پاک شده ☹️#تارت_خرما #پتی_بور
-
شیرینی در تارت بیسکوییتی
سلام عزیزان دلم، امیدوارم سال خیلی خوبی رو شروع کرده باشید. و سالی پر از موفقیت و شاد کامی پیش رو داشته باشید.😍😍😍قرار دادن خمیر شیرینی و یا کوکی داخل تارت ،یه ایده جالب بود از دوست عزیز کوکپدی@kadbanoogaryممنون خانمی 😍😍😍#سرآشپز_طلایی#تارت#تارت_شیرینی#کوک_اسنپ
-
تارت بادمجان
یکی از انواع تارت‌های خوشمزه که در مهمانی‌ها به عنوان پیش غذا سرو میشه، تارت کشک بادمجانه... کشک بادمجان یکی از غذاهای ایرانی بسیار خوشمزه‌ست که اگر اون رو با نانِ تارت ترکیب کنید بسیار عالی میشه...#تارت_بادمجان#کشک_بادمجان#پیش_غذا#تارت#بادمجان#نونی#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )
-
تارت یخچالی شکلات
این تارت رو برای تولد برادرم درست کردم، تم سبز بود، من از کیوی و طالبی و نعنا برای تزئین استفاده کردم؛ شما می‌تونین هر میوه دیگه ای رو جایگزین کنین.برای قالب ۱۶ یا ۱۸ سانتی کافیه 🎀#تارت_یخچالی #تارت #دسر_شیک #دسر_جدید -
استیک مرغ با سس آلبالو
الان که فصل آلبالو شده ، چه خوبه باهاش علاوه بر مربا و ترشی و لواشک ، غذاهای مختلفی هم درست کنیم .یه گزینه ی جذاب ، سس آلبالو (Cherry sauce) هست که در کنار انواع کباب ها و استیک ها ، واقعا می چسبه . طعم ترش و شیرینش در ترکیب با گوشت ها ، دلپذیزه 😋 -
تارت گیلاس
تارت گیلاس تجربه اولم بود اما واقعا خوشمزه شده بود البته من ی کم زود از فر بیرونش آوردم و باید روش طلایی تر میشد اما بازم تاثیری روی طعم بینظیرش نداشت بازم ممنونم از خانم خلیقی عزیز بابت رسپی خوب و خوشمزش 🙏😍❤#سرآشپز_طلایی
-
ترشی خیار و شوید 🌸
بچه که بودم وقتی کار اشتباهی میکردم مادرم میگفت "اشکال نداره حالا چیکار کنیم تا درست بشه"اما مادر دوستم بهش میگفت "خاک بر سرت یه کار درست نمی تونی انجام بدی"امروز هر دو بزرگسال و بالغیم. وقتی اتفاق بدی می افته اولین فکری که به ذهنم میاد "خب چیکار کنم؟" و با حداقل اضطراب و عصبانیت مشکل رو حل میکنم.اما دوستم با مواجه شدن با اتفاقات بد عصبانی میشه و میگه "خاک بر سر من که نمی تونم یه کار درست انجام بدم، چرا من اینقدر بدبختم؟"مادر و کودکی ها حرفای امروز ما و احساسی که به فرزندمان می دهیم تبدیل به صدای درونی فرزندمان خواهد شد.مراقب باشیم چه پیامی برای همه عمر به فرزندانمان می دهیم.#ترشی_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@Hasti_kh6599#ترشی_خیار_و_شوید#ترشی
-
-
🇮🇳چیکن تیکا ماسالا(Chicken Tikka Masala)
یه غذای مشهور هندی که پر از عطر و طعمه 👌درست کردنش هم وقت زیادی نمیبره و راحته#چیکن_تیکا_ماسالا #غذا_با_مرغ #غذای_آسان #غذای_هندی #غذای_ملل -
تارت رُست بیف (Roast beef tart)😋
گاهی دستت را بگذاردر دست کودک درونت🤗بگذار ببرد تو را هر جا کـه دلش خواستکـه یادت باشدزندگی شوخیه بـه اشتباه جدی گرفته شده ماست👌🏻❤مواد داخلی تارت با رسپی عالی دوست کوکپدی؛@turk_kizi_cooking#تارت#تارت_رست_بیف#تارت_شور#خمیر_جادویی#روست_بيف_تارت#Roast_beef_tart -
تارت تتین (تاتین) گلابی
این تارت، یه دسر کلاسیک فرانسوی هست که اول میوه ها رو کاراملایز می کنن و بعد اون رو روی خمیر تارت قرار میدن و بعد تارت برای پخت میره توی فر.اسم این دسر، از اسم هتلی میاد که این دسر رو در اونجا سرو می کرد.هتل تتین این تارت رو در ابتدا با سیب درست کرده بود و دستور کلاسیک این تارت، با سیب هست. ولی خب بعدش با میوه های دیگه هم درست کردن.خب همونطور که میدونیم شکل تارت ، اینجوری نیست باید توی ظرف های تارت پخته بشه ، اما من توی نت یه دسر این شکلی با گلابی البته اونم توی خمیر پاف_پیستری ( خمیرای هزارلا برای شیرینی زبون و ناپلئونی و دانمارکی و غیره) دیده بودم که دلم میخواست این تارت رو هم همون شکلی کپی کنم🙈 حالا نمیدونم اگه یه آشپز از فرانسه بیاد این تارت رو تو این قیافه ببینه چه حالی میشه🙈 به هرحال دیگه همینجوریه که هست 🤗😁#چالش_تزیین #چالش_عکاسی #دسر #تزیین_دسر -
🇺🇸 مرغ سوخاری کنتاکی (KFC)
این مرغ سوخاری خوووشمزه رو خیلی وقت پیش با دستور @rozinarozina ، بانوی هنرمند و خوش ذوق کوکپدی درست کردم ،وگرنه الان تصمیم گرفتم یه مدت دختر خوبی باشم و سرخ کردنی درست نکنم 😁😁واقعا یکی از خوشمزه ترین مرغ سوخاری هایی بود که خوردم🤤😍دلم میخواست امشب یه بار دیگه درستش کنم اما فعلا دستورش رو مینویسم و با خاطراتش ، دلمو خوش میکنم تا روزی که دوباره به وصالش برسم 😢 (قبول دارم ، دیگه زیادی رمانتیک شد 🤣🤦♀️)پس شما به جای من امتحانش کنید 🤪 😉#مرغ_سوخاری_کنتاکی #کنتاکی #KFC #غذا_با_مرغ#غذای_آمریکایی #غذای_ملل
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)