نمک نشناسی مثل یک بیماریِ مزمن شیوع پیدا کرده است بینِ مردم!مهم نیست تو چقدر خودت را خرجِ حالِ خوبشان کردی!حالِشان که با تو خوب شد،دلیلِ حالِ بدت می شوند!مهم نیست چقدر در گذشته کنارشان بودی!می روند و شیفته ی آدم های جدیدِ زندگیِ شان می شوند.مهم نیست تو چقدر دردشان را به جان خریدی!درد می زنند به جانَت.مهم نیست چقدر بارِ تنهایی شان را به دوش کشیدی!در نهایت تنهایَت می گذراند.لطفاً به فرزندانتان،قدر شناس بودن را یاد دهید؛اینجا زخمِ خیلی ها تازه یهمان نمک دانی ست که شکست‌ !.................

#بابا_غنوج#کوک_اسنپ

با تشکر از دوست خوب و هنرمندم آلاء جان@ala_cook

#سرآشپز_طلایی#بابا_غنوج#کوک_اسنپ#پیش_غذا_لبنانی#لبنان#یافتمسپاس از دوست عزیزم پرچین جون@ashpazye_parchin بابت رسپی این پیش غذای خوشمزه

پيش غذا حمص لبناني

حواستان به خانه های زنان باشد،احوالشان را از آینه هایشان بپرسید...از گوشه کنار زندگی شان...ساده نگیرید!دست دل است که در آشپزخانه ی زنی مشغول زیر و رو کردن کتلت های توی ماهیتابه است،مربایی که با دقت تمام درست شده یا میز شام چیده شده برای ده دوازده نفر مهمان را اصلا ساده نگیرید...عشق است، امید است پشت تمام این ها ...اگر بوی زندگی از خانه ای که زنی ساکن آن است بلند نشد،اگر شعله اجاق گازش دائم گرم نبود،اگر گرد و خاک رنگ و روی پنجره هایش را گرفته بود؛"اگر دست و دل زنی به کار نمی رفت"بدانید یک جای زندگی آش می لنگد...که اگر لنگ نباشد زن عشق دم می کند و مهر می ِکشد در ظروف ...#سرآشپز_طلایی#پاييز

تو باشگاه کسی  ماشالله میشنوه کهوزنه سنگین تر میزنه نه صحیح ترتو اجتماع کسی مورد احترامه کهپول بیشتر درمیاره نه حلال ترتو محافل کسی مورد توجهه کهمدارک بالا تر داره نه سواد بیشترتو ادارات کسی ترفیع میگیره کهپاچه خوار تره نه متخصص ترپس نه به تعریف این جماعت دل ببندنه از تحقیرشان برنجاینجا همه معادلات معکوسه.....#سالاد_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@ala_cook#سالاد_فتوش_لبنانی#سالاد#کاهو#سس#آبلیمو

یه پیش غذای ساده و خوشمزه...که هم با ارده و هم بدون ارده و به این شکل طبخ میشه😊با تشکر از خانوم خلیقی عزیز برای دستور خوب و دقیق شون🌹🙏💝@marylicious_cuisine#بابا_غنوج#پیش_غذا

#سرآشپز_طلايي#گريل#حس_نابسلام،حال و احوالتون چطوره،،اميدوارم ساحل دلتون هميشه آروم باشه،،😍😍😍خب بريم واسه يه شام دلي و ملس،،شاورما رو من با گوشت هاي مختلف تست كردم،خوشمزه تر و چرب و چيلي و ملس ترينش با گوشت خوكه🐷اصن خيلي بمبه،،نگم براتون...ماست سسش هم حتما بايد چكيده باشه كه متاسفانه نتونستم بگيرم واسه همين از ماست ايسلندي استفاده كردماميدوارم به كارتون بياد

یه طعم خووووشمزه و عالی با دستور دوست عزیز کوکپدیمون @shadi972 ⚘خدا رحمتشون کنه❤

اسپچکاک یا پروانه ای کردن مرغیه سیستم واسه پخت مرغ وجود داره که بهش میگن "اسپچکاک" spachcock یا "باترفلاید" یا همون پروانه ایتو این شیوه، مرغ رو از کمر باز میکنیم. و به این ترتیب سرعت پخت رو بالا میبریم. البته شما میتونید به همان روش های معمول هم انجام دهید ولی مدل اسپچکاکش راحت تره.اين روش بنظرم هم از لحاظ مرینت شدن و هم طبخ خیلی بهتر نتیجه میده.

چشمی که دائم عيب‌های ديگران را ببيند، آن عيب را به ذهن منتقل ميکند.ذهنی که دائما با عيب‌های ديگران درگير است، آرامش ندارد، درونش متلاطم و آشفته است.در عوض چشمی که ياد گرفته است هميشه زیبایی‌ها را ببيند، اول از همه خودش آرامش پيدا می کند.چون چشم زيبا بين عيب‌های ديگران را نمی بيند و دنيای درونش دنيای قشنگی‌هاست...#سرآشپز_طلایی#پاييز#غذای_تركی_ايرانی

#سرآشپز_طلایی#پيش غذاى_مديترانه اى#كوک_اسنپ

بابا غنوج یا بابا گانوش که به متبل هم معروف هستش یکی از پیش غذاهای معروف در خاورمیانه است که مواد اصلی تشکیل دهنده اش بادمجون کبابی و ارده هستش از اونجایی که بادمجون کبابی واقعا لذیذه و ما ایرانی ها هم زیاد ازش استفاده میکنیم و باب طبعمونه این پیش غذا میتونه با سلیقمون جور باشه …

امروز چهارشنبه 26 آذر ❤️ آخرین چهارشنبه فصل زیبای پاییز ❤️خدایا ما را در تکرار غریبانهٔ روزهایمان تنها مگذارخدایا کمکمان کن روشنی چشم هایمان رادر پشت پرده های مه آلود اندوه از دست ندهیمخدایا کمکمان کن در هجوم دردها و غم هایمانو در گیر و دار ملال آور دوران زندگیمانحقیقت زلالی دریاچهٔ نقره ای را از یاد نبریم.خدایا کمکمان کن دست هایمان رابه پنجهٔ طلایی خورشید دوستی بسپاریمو در آبی بیکران مهربانی‌ها به پرواز در آییم.#سرآشپز_طلایی#پاييز#سالاد#رب_انار#سالاد_لبناني

#چوب_شور#نمکی#کراکر#سرآشپز_طلاییممنونم از دوست خوبم @ala_cook

#سرآشپز_طلايى#مكدوس#روغن_زيتون#فلفل_شيرين#بادمجان

در "هیاهوی زندگی" دریافتمچه بسیار دویدن‌ها کهفقط پاهایم را از من گرفتدر حالی که گویی"ایستاده" بودم ...چه بسیار "غصه‌ها" که فقطباعث سپیدی موهایم شددر حالی که "قصه‌ای"کودکانه بیش نبود ...دریافتم ،کسی هست که اگربخواهد "می‌شود"و اگر نخواهد "نمی‌شود"به همین سادگی ...کاش نه می‌دویدمو "نه غصه می‌خوردم". ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#سرآشپز_طلایی ‎#غذای_رژیمی#پاييز#اذر

#سرآشپز_طلاییبا باقيمونده سفيده تخم مرغ شيريني دادلي و اسكار اين شيريني ها رو درست كردم

دوستی نقل می‌کرد، پدر بسیار بهانه‌گیر و بدخلق و بددهن و بداخلاقی داشتم. روزی در خانۀ من میهمان بود که خانواده همسرم هم بودند. همسرم برای او چای آورد و او شروع به ایراد گرفتن کرد که چرا چایی کم رنگی آورده است؟ ناراحت شد. قهر کرد و بعد از کلی فحش و ناسزا خواست که برود.دستش را بوسیدم و التماس کردم ببخشد، اما پدرم پیش همه سیلی محکمی بر گوشم زد و گفت: تو پسر من نیستی و... با این شرایط نتوانستم مانع رفتنش شوم. پدر زنم که از این اتفاق زیاد هم ناراحت نبود، به من گفت: واقعا تحمل زیادی داری، با این پدر بداخلاق و بددهن چگونه می‌سازی؟! اجازه ندادم حرفش را ادامه دهد.گفتم: اشک چشم شور است و نمک هم شور؛ اما اشک چشم چون از خود چشم تراوش می‌کند، هرگز چشم را نمی‌سوزاند! فحش و ناسزا و سیلی پدرم که من شیرۀ جان او هستم هرگز مرا نسوزاند، اما این کلام تو مانند شوری نمک بود که از بیرون در چشم من ریختی!!! شرمنده شد و تا پایان میهمانی سکوت کرد.آری، ما هرگز نباید اجازه دهیم دیگران بین ما و والدین و خواهر و برادران‌مان رخنه و شکاف ایجاد کنند؛ و باید هوشیار باشیم هرگز در بین دو سنگ آسیاب که روی هم می‌چرخند، انگشت فرو نکنیم.#بورانی_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@ala_cook#بورانی_بادمجان#بورانی_بادمجان_ترکی#بادمجان

#سرآشپز_طلایی#پاستا#سس_پستو#روز_پاستا

هیچ‌وقت نباید به دنبال خوشبختی کامل بود. غیر ممکن است بتوان کسی را در این دنیا پیدا کرد که صد در صد خوشبخت باشد. باید به زیبایی‌های کوچک زندگی بسنده کرده و آنها را در کنار هم چید، درست مثل یک جاده. در آن‌ صورت است که وقتی برگردی و پشت سرت را نگاه کنی، میبینی چه مسیر طولانی‌ای را به سمت خوشبختی طی کرده‌ای..........................#سرآشپز_طلایی#سوپ_پياز#سوپ_زمستانى

#حمص#هوموس#غذای_سرد#سرآشپز_طلایی#روز_جهانی_حمص#کوک_اسنپ@ala_cook

#کوکپدی_جهانی#سرآشپز_طلاییاصن واقعا بجا بود اين دستور،مرسي از تيم كوكپدديگه دولت محترم بسته معيشتي بادمجون هديه داد،هرچقدر هم خراب كنيم باز بادمجون هست واسه درست كردن😍😍😂😂سس باربيكيو رو با يه قاشق ادويه دودي ميكس كنين فوق العادس واسه اين غذا،،اماپيشنهاد ميكنميك قاشق مايونز،نصف قاشق خردل و عسل،يكم نمك به همراه نصف قاشق سركه رو ميكس كنين و كنارش نوش جان كنين😍😍🍁🍁حتما بعد از نوش جان كردن برين پياده روي🏃🏻‍♂️😂واقعا وقت كافي نبود يكم رژ و كرم و ريمل و چهار قلم ارايشش كنم ،يكم تزيينش كنم😂😂

در پايان زندگي، از روي تعداد مدرك هايي كه گرفته ايم، ميزان مالي كه اندوخته ايم و كار هاي بزرگي كه به انجام رسانده ايم، در باره ي ما داوري نخواهد شد،بلكه از ما خواهند پرسيد:آيا گرسنه اي را سير كردي؟برهنه اي را لباس پوشاندي وبي خانه اي را پناه بخشيدي؟گرسنه ي نه فقط لقمه نان كه گرسنه ي عشق،برهنه ي نه فقط از تن پوش كه برهنه ي از عزت و احترام انساني،و بي خانه اي نه فقط از خشت و گل كه بي خانمان به سبب طرد و رانده شدن.#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#افطارى#دلمه#سبزينه

اين غذارو اولين بار درستيدم😋 مخصوص كساييه كه ورزشكارن و رژيم دارن