پک ولنتاین
پک ولنتاین
مراحل تهیه
- 1
برای شروع کار اول کیک اسفنجی رو آماده میکنیم
سفیده و زرده جدا کرده سفیده باهمزن برقی میزنیم وقتی کف‌کرد بهش نیمی از شکر اضافه میکنیم و میزنیم تا حجیم بشه و با برگردوندن ظرف نریزه.
زرده بقیه شکر و وانیل باهمزن میزنیم تا پوک و کرمی بشه. آب جوش اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
آرد بکینگ پودر و پودرکاکائو الک کرده و طی سه مرحله هم زمان با سفیده به مواد اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم. در آخر اگه کمی هم نخورده بود باهمزن دستی بزنید. - 2
کف قالب به قطر ۲۰ سانت کاغذ روغنی گذاشته و چرب کنید مواد رو داخلش ریخته و چندبار به زمین بکوبید تا حبابی داخلش نمونه سپس داخل فراز قبل گرم بادمای ۱۸۰ درجه قرار بدید. وقتی پخت بذارید از دما بیافته به شکل قلب برش بدید اضافی ها رو برای پاپسیکلز داخل ظرفی جدا گذاشته و با ۴ ق غ خامه خمیرش کنید.
- 3
برای سس تافی
شکر رو داخل قابلمه ترجیحا رویی ریخته باحرارت متوسط بذارید تا ذوب بشه و کاراملی در حین کار گاهی همش بزنید. وقتی کامل شکر ذوب و رقیق شد خامه وشیر رو مخلوط کنید تا گلوله نداشته باشه بعد به شکر اضافه کرده و بذارید تا کااااامل حل بشه در آخر که غلیظ شد کره بریزید و مخلوط کنید از روی حرارت برداشته و بذارید تا از دمای بیافته. - 4
داخل قالب سیلیکونی یا پلاستیکی خیلی کم چرب کنید شکلات تلخ بنماری شده (آب شده روی حرارت بخار کتری) داخلش بریزید و همه جای قالب پخش کنید اضافه شکلات رو خارج کرده و بذارید یخچال سه بار این کارو انجام بدید تا کاملا لایه شکلاتی ضخیم بشه. بعد از سس تافی بریزید داخلش و یک لایه خامه قنادی بریزید.یک لایه کیک اسفنجی قرار بدید و لایه بعد تا آخر که لایه خامه ای باشه توجه کنید که از قالب بالاتر نزنه. شکلات ذوب شده بریزید و بذار داخل یخچال تا خودشو بگیره.
- 5
برای پاپسیکلز
داخل قالب بستنی کمی چرب کرده و شکلات بنماری شده سفید و رنگ رو مخلوط کنید و داخلش بریزید تا همه جای قالب رو پوشش بده و بذارید یخچال. دوباره شکلات بریزید و چوب بستنی داخلش بذارید خیلی سریع خمیر کیک رو داخلش فشرده کنید تا بهش بچسبه و در آخر روش از شکلات بنماری ریخته و صافش کنید. بذارید داخل یخچال تا قشنگ خودشو بگیره. - 6
برای تزیین از شکلات سفید بنماری شده استفاده کردمداخل قیف ریختم و سوراخ ریز زدم و روی کیک تزیین کردم بلافاصله ترافل ریختم تا بچسبه. دونه های درشت هم کمی به شکلات آغشته کردم و روی سطحش چسبوندم. امبدوارم دوست داشته باشید
ببخشید که عکس از مراحل کار نذاشتم. چون فیلم گرفتم و ازش عکسی ندارم
فقط دوست داشتم باهاتون به اشتراک بذارم...❤️❤️❤️
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
شکلات قلب❤
#سرآشپز_طلایی #قرمز #شکلات_قلب #عشقولانه #شکلات_قلب_سوپرایز #شکلات_ولنتاینسلام به همه عزیزان🤗کیک قلب که درست کردم تزیین ساده ای انجام دادم که اونم با شکلات قلب که میتونین باهاش شکلات سوپرایز هم انجام داد برای جشن تولد یا جشنهای مناسبتی یا حتی ولنتاین❤😉اگر دوست داشتین و درست کردین ممنون میشم کوک اسنپ بفرستین🙏🌹
-
-
-
پاپسیکل کیک (کیک به شکل بستنی چوبی)
یک ایده جذاب و خوشمزه وقتی که مقداری کیک اضافه دارید یا شکل و شمایل کیک اونطوری که باب میل تون بوده نشده 🙂#هله_هوله #بدون_فر #سرآشپز_طلایی
-
-
شیرینی تر ولنتاین
#سرآشپز_طلایی #کیک_اسفنجی #مینی_کیک #خامه_صبحانه #خامه_قنادی #ولنتاین #اکلیل_خوراکی #شیرینی_تر
-
-
کیک سالگرد ازدواج
#ایدهاین کیک عجله ای شد و باز هم ناشیانه😂😂 برای همین خیلی عکس مراحل نداره . عکس قالبام رو گذاشتم تا ببینید با چه قالبایی شکلات های روی کیک را درست کردم
-
💝🍰کیک سورپرایز قلب تولد آبجی گلی🍰💝
🌹بنام خداوند رحمت فرست🌹🍰💝تولدت مبارک آبجی گلم🍰💝عزیز دل مهربونم🍁🎉🍁🎉🍁🎊🍁🎊🍁🎊🍁🎊باتشکر از دوست عزیز@ala_cook
-
-
💝قلب سوپرایز💝
میتونید این شکلات قلب سوپرایز رادرست کنید وداخلش را کادوی مدنظرتون قراربدید برای مناسبت های تولد ،ولنتاین وسالگرد ازدواج هم میتونید استفاده کنید.🤩🤩
-
کیک تولد 👌🏻😋😍 با استفاده از تکنیک قاشق زنی و تزیین با تارتلت
چه خوب شد که بدنیا آمدیو چه خوب که تمام دنیای من شدیتولدت مبارک دختر عزیزتر از جااانمبهترینها نصیب قلب مهربونت🥀⚘❤⚘🥀سلام دوستان وقت بخیر 🙋♀️😍من این کیک عاالی و خوش بافت رو به فاصله سه روز دو بار با همین دیزاین درست کردم بار اول برای تولد دوستم بود و سوپرایزش کردم و دو روز بعد تولد دخترم بود که از من قول گرفته بود کیک تولد اونم به همین شکل درست کنم 😊🥰من این کیک خوشمززه و عاالی رو با استفاده از دستورهای دوستان عزیزم لیدا جون و زمینه جون درست کردم سپاااس گلبانوها 🙏🌹🙏🌹🙏@lida_aali@cook_farvashi_63کیک اسفنجی رو با استفاده از دستور دوست عزیزم لیدا جون و تزئین کیک با ایده از دستور دوست نازنینم زمینه جون بودالبته ایشون با ژله بریلو کیکشون رو تزئین کردن من با شکلات بن ماری شده دیزاین کردم 😊🥰سپاااس از حضور پر مهرتون شاد و سلامت باشید 🙏❤🙏❤🙏#کوک_اسنپ#کیک_تولد#تزیین_کیک#تارتلت#کیک_اسفنجی
-
تزیین کیک روز مادر
#سرآشپز_طلاییببخشید دیر گذاشتم🙈این کیک رو سه نفره پختیم 🙃😋😋پخت و خامه کشی کیک با من ومامانم بود ، شکلات کشی با مامانم و خواهرم بود(البته منم کمی کمک کردم)،نوشتن اسم مادر هم با خواهرم بود❤❤ ایده شکلات رنده شده هم از من بود😌😌😌😅
-
ایده کیک روز مهندس
قرار بود با شکلات بنویسم روز مهندس مبارک ولی قیف نازک بود پاره شد یهو کلی شکلات پخش شد روی کیک. منم مجبور شدم این شکلیش کنم😄#سرآشپز_طلایی
-
کیک ولنتاین
#کیک_ولنتاین#روز_عشق❤️امروز روز سپاسگزاری از خداوند استزیرا که عشق را آفرید تا یادمان باشد کسی هست برای عاشق بودن تا با تمام وجود به او بگوییم عشق من روزت مبارک❤️ولی ولنتاین فقط روز عاشقا نیستروز همه کسانی هست که تو زندگیمون هستن و ما دوستشون داریم ولنتاین مبارک ❤️
-
-
پاپسیکل کادویی
#پاپسیکیل_یاپاسیکلزپاپسیکلز با کیک آماده رو میتونید خیلی ساده و راحت تو خونه درست کنید و برای ولنتاین هم همیشه یکی از گزینه‌هاست. هم میتونید از کیک آماده و هم با خرده کیک درستش کنید.
-
-
-
-
-
-
تزیین کیک خانگی
با کمترین امکانات و سخت ترین شرایط ، باز هم شیرینه وقتی با عشق برای شادی عزیزانت زحمت میکشی .این کیک رو با زحمت فراوان برای همسرم تهیه کردم .
-
کیک ولنتاین
این کیک با پودر کیک درست کردم قالب نداشتم قالبش مستطیلی بود توی کارهای قبلیم عکسش هست و با چاقو به صورت قلب دراوردم
-
-
مینی کیک ولنتاین
عشق تنها دلیل زندگی است ، ولنتاین مبارک.❤❤❤🌹🌹این کیک رو قبلا تو قوطی رب درست کرده بودم ولی این بار چون میخواستم رنگی درست کنم داخل قوطی تن ماهی پختم ایده ش رو از دوست کوکپدیم مامان محمد جواد جان گرفتم ازش ممنونم🌹😍#سرآشپز_طلایی#مینی_کیک#ولنتاین
-
-
-
کیک تولد خامه کشی
#سرآشپز_طلایی#ایدهاین کیک را برای تولدزنداداش مهربونم که دربستر بیماری بودن درست کردم.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (7)