به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 لیوانآرد (من دو قاشق اضافه ریختم)
  2. 1 لیوانشیر
  3. 1 عددتخم مرغ سفیده برای داخل خمیر
  4. 1 عددزرده تخم مرغ و یک قاشق شیر برای رومال
  5. کنجد و خرفه برای تزیین
  6. 5 قاشقروغن
  7. کمی نمک
  8. 1 قاشق مرباخوردی خمیرمایه و 1 قاشق شکر برای فعال کردن مخمر
  9. 4 قاشقشکر برای داخل خمیر
  10. خرما برای داخل خمیر

مراحل تهیه

  1. 1

    شیر رو میذاریم ولرم بشه،بعد یک قاشق شکر و مخمر خشک رو میریزیم داخلش و روشو میپوشونیم تا خمیرمایه عمل بیاد(حدود ده دقیقه)

  2. 2

    سفیده تخم مرغ ،شکر و روغن رو با چنگال هم میزنیم بعد شیر و مخمر فعال شده رو میریزیم و هم میزنیم بعد آرد الک شده رو میریزیم و اول با قاشق بعد با دست چرب خوب خمیر رو جمع میکنیم.۱۰ دقیقه ورز میدیم و بعد یک ساعت روی خمیر رو میپوشونیم تا استراحت کنه.بعد پف خمیر رو میگیریم و چونه هایی اندازه گردو برمیداریم داخلش خرما(مربا،نوتلا،شکلات تخته ای،مغز)میذاریم و توی ظرف چرب شده میچینیم.یه ظرف رو کنارش میذاریم تا خمیر شکل هلال بگیره.

  3. 3

    نیم ساعت دیگه استراحت میدیم بعدبا زرده تخم مرغ که با شیر رقیق شده رومال میکنیم.کنجد،سیاه دانه یا خرفه میپاشیم و میذاریم تو فر که از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه.۲ دقیقه گریل هم روشن میکنیم در آخر تا نون طلایی بشه.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
لیلا سرخوش
لیلا سرخوش @chef_lailasarkhosh
در
کرمانشاه
آدرس اینستاگرامم aysan_food13928 عاشق آشپزیم 😍 وبه نظر من آشپزی کردن با دل وجون یکی از شیرین ترین لذت های دنیاس . من خستگی ناپذیرم البته فقط درمورد آشپزی😊😊.سپاس از همراهی دوستان عزیزم❤دهه هفتادی🌹
بیشتر

نظرات (13)

دستورهای مشابه