مراحل تهیه
- 1
اول شیر رو کمی گرم میکنیم(درحدی که نه داغ باشه نه سرد)با مخمر و یک قاشق شکر به مدت ۱۰ دقیقه میزاریم عمل بیاد.یه بشقاب روی ظرف بزارین تا عمل بیاد اگه عمل نیومد یا شیرتون بیش از حد داغ بوده یا خیلی سرد یا اینکه خمیر مایه تون خرابه.
- 2
حالا تو یه ظرف دیگه تخم مرغ و وانیل و نمک رو با چنگال میزنیم و بعد کره(هم دمای محیط) و شکر و شیر و مخمر عمل اومده رو میریزیم و بازم با چنگال هم میزنیم.بعد آرد رو روش الک میکنیم.اگه تخم مرغتون درشت بود ممکنه نصف پیمانه بیشتر آرد بخواد تا خمیر با کیفیت بشه.لطافت خمیر بی نظیره و فوق العاده خوش بو.ده دقیقه ورز میدیم و روی ظرف رو میپوشونیم.یک ساعت استراحت میدیم تا حجم خمیر دوبرابر بشه.
- 3
بعد پف خمیر رو میگیریم و چونه های اندازه گردو برمیداریم و رو سینی چرب پهن میکنیم و وسطش رو با کاتر یا در نوشابه حفره ایجاد میکنیم و میچینیم تو سینی چرب شده و نیم ساعت دیگه استراحت میدیم تا دوباره عمل بیاد.
- 4
تو روغن داغ و شناور سرخ میکنیم.نکته مهم اینه که حتما باید ظرف رو تکون بدیم و دونات هارو چندبار زیر و رو کنیم تا خوب پف کنه.
- 5
بعد رو دستمال میزاریم تا روغن اضافیش گرفته بشه.بافت وسطش عالیه.من این عکس رو در شب گرفتم که نور کافی نبود.
- 6
اینم با نور روز که خیلی تو کیفیت عکس تاثیر گذاره.😍
- 7
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
نان صبحانه مغزدار
برا کسایی که مثل من تنبلن و حوصله صبحونه خوردن ندارن این نون واقعا عالیه😅برا من نون خرمایی شد البته#سرآشپز_طلایی
-
-
-
برج دونات
از برج دونات میتوانید برای مهمونی ـ مراسم ها و مخصوصاً تولدها استفاده کردمیتونید با شکلات رنگی هم دونات ها رو تزیین کنید 🍩🍩🍩✅ دستور سه تا تا ( دونات ) و ( دونات لبنانی ) و ( فلاور دونات فوری ) هم داخل کانال گذاشتم ببینید# دونات🍩🍩🍩
-
-
دونات کوآبگی
#سرآشپز_طلایی#کوکپدی_جهانی#آشپزی_ملل#دونات#کوآبگیاین دونات مخصوص کشور کره هست 😍
-
دونات سیب
با تشکر از دوست عزیزم @marmar1360دستورات مریم جان خیلی عالی هستن و صفحه آشپزی حرفه ای دارن بهشون تبریک میگم.
-
-
-
🇸🇪 نان زعفران سوئدی (Saffransbullar)
چند روزه حسابی مشغول تماشای ویدئو های یوتیوب ceciliatolone شدم که دورگه ی سوئدی آمریکاییه و من عاااشق نون هایی که میپزه شدم ،این نون فوق العاده خوش رنگ رو هم از روی دستور سیسیلیا درست کردم . البته توی دستور اصلی کمی کُنیاک( Cognac) داشت که یه نوع نوشیدنی الکلیه و من حذفش کردم . در ضمن سیسیلیا رشته های زعفرون رو همون طوری نساییده داخل آب می‌ریخت که خب باید مقدار زیادی استفاده میکرد تا رنگ بگیره . حدس میزنم با پدیده ای به اسم ساییدن و دم کردن زعفرون آشنایی نداشت 😂خلاصه من دستورش رو یه کمی تغییر دادم و این شما و این نون زعفران سوئدی ، اندکی ایرانیزه شده! امیدوارم بتونم بقیه نون های سوئدی رو هم امتحان کنم 😋
-
نان کلانه کردستان
یه چیزی داریم به نام قانون انتظارقانون انتظار میگه:منتظر هر چی باشی وارد زندگیت میشهپس هر روز از ته قلبت بگو :من منتظر عالی‌ترین اتفاق‌ها هستمبدون شک برات بهترین ها پیش میادنان کلانه نان محلی دوستان کُرد زبان ماست که خیلی خوشمزس و در اصل روی ساج و یا پشت تابه پخته میشه اما من در فر درست کردمابن نان به نوعی یه وعده غذایی کامل و شکم پر کنه و برای ثبت در چالش غذا بسیار مناسبه 👌 با تشکر از دوست عزیز و هنرمندم خانم لیلا سرخوش عزیز سپاااس گلبانو جان 🙏🌹🙏 @chef_lailasarkhosh#نان_کلانه#نان_کردستان#کوک_اسنپ #غذا
-
-
-
-
-
دونات
مدتی بود دلم میخواست درست کنم ولی ترس از چاقی و کالری مانع می‌شد تا امروز بالاخره دل به دریا زدم
-
-
نان کلانه در تابه
#نان_کلانه#نان#زنگ_تفریح‌باتشکر از دوست عزیزم لیلا جون 🙏❤️🌹@chef_lailasarkhosh
-
-
🥯 دونات 🥯
سلاااام 🤗اینم از یه دونات خیلی خیلی خوشمزه که پف زیادیم میکنه و شبیه دونات های بازاریهپ ن : شما میتونید از شکلات آب شده و عسل و... برای تزئینش استفاده کنید 😊
-
🥯دونات🥯
زندگی زیباست …هر روزت را در لحظه حال زندگی کن، به خاطر کسی که هستی سپاسگزار باش و از جهان پیرامونت قدردانی کنسلام به دوستان خوب و عزیزم امروز با یه دونات تپل موپلو و عالی در خدمتتون هستم بریم شروع کنیم👇#دونات_شکلاتی#سرآشپز_طلایی#دونات#پیراشکی#دونات_خوشمزه
-
کروسان کاکائویی
#نانوا#سرآشپز_طلاییممنون کوکپدم دوروزه عطر نون های مختلف فضای خونه رو پر کرده.❤ -
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (21)