پیاز را رنده کردم و خوب آبش را گرفتم و با گوشت چرخ کرده و سیر رنده شده و همه مواد مخلوط کردم و خوب ورز دادم و یک ساعت در یخچال گذاشتم تا استراحت کند.
بعد از این زمان کباب ها را به شکل استوانه ای شکل دادم و در روغن با حرارت ملایم سرخ کردم.

گوجه را ریز خرد کردم و با کمی روغن تفت دادم و با نمک و فلفل و زردچوبه و یک قاشق گشنیز خرد شده گذاشتم تا بپزد و به روغن بیفتد.
بعد کباب های سرخ شده را روی گوجه ها گذاشتم و زمان دادم تا با سس گوجه کمی بپزد.
فقط حواسمان باشد که گوجه و کباب نسوزد.

برنج را هم طبق معمول درست کردم. کمی از برنج را با ماست و زعفران و نمک و فلفل مخلوط کردم و ته قابلمه ریختم و برنج سفید را روی آن ریختم و دم کردم.
(برنج من چسبید ته قابلمه 🤨 و خرد شد ولی خوشمزه شد)
وقتی برنج دم کشید در ظرف برگرداندم و کباب ها را کنارش گذاشتم.

نووووووش جاااان 👌👌👌