دوستان عزیزم دقت کنین که این مربای مغز گردو نیست!!! این مربای چغاله گردوئه، ینی مربای گردوی نارس. این مربا مال کشور ارمنستانه و سوغاتی اصلی این کشوره 😋 برای من اون شیشه درب سفیده رو سوغاتی آوردن از ارمنستان و من چون طعمشو خیییییییلی پسند کردم، رفتم تو کارش که خودم درست کنم 😅 بنابراین شبیخون زدم به درختای گردوی حیاط خونه مامانم و در یک حرکت غافلگیرانه برای خودم گردوی نارس جمع کردم 😝 مامانم تا همین دیروز ناامید بود و مدااااااااااام میگف اونهمه گردو رو حروم کردی دختره چش سفید 🤨 اما دیروز که از مربا چشید، چشم قلبی شدنش همانا و برداشتن دو تا شیشه مربا همان 🤣 تازه، ازم قول گرف ایندفه خودش چغاله گردو بچینه تا بهش یاد بدم چجوری درست کنه 😁دستور اصلی سنتی از آهک استفاده میشه برای گرفتن تلخی گردوها اما من از دستور مدرن استفاده کردم 😇به مناسبت فانوس‌ها و تقدیر نامه قشنگم ❣#مربای_جدید #مربا #گردو #چغاله_گردو

این چغاله های زردآلو رو چند روز پیش از تو حیاط مامانم چیدم و هسته هاشم هنوز نرمه چون مقدارش زیاد بود بین همه تقسیم کردیم و منم تصمیم گرفتم مقداریش رو ترشی درست کنم.اولین باره ترشی چغاله(چاغاله) درست میکنم☺️#ترشی_چغاله#چغاله_چاغاله#چالش_بهاره#چغاله#سیر#نعنا🌷🌷🌷باتشکر از بانوی هنرمند لیدا جان @lida_aali

ترشی گردو را باید در فصل بهار تهیه کنید. در اردیبهشت یا خرداد ماه زمانی که چغاله های گردو تا حدی رشد کرده اند که هنوز داخل آنها سفت نشده است باید دست به کار شوید برای آنکه مطمئن شوید چغاله ها مناسب برای ترشی انداختن هستند یکی از آنها را برش دهید و مطمئن شوید که پره های آن هنوز نرم است.#ترشی_گردو#گردو#خوشمزه#چاشنی#بهارونه#ترشی#سرآشپز_طلایی

یکی از خاص ترین و خوشمزه ترین ترشی هایی که میشه در فصل بهار درست کرد ترشی چغاله بادام و چغاله زردآلوست که بسیار طعم دلپذیری دارن#سرآشپز_طلایی

#ترشی_چغاله_بادام#ترشی#چاقاله#چغاله#ترخون#سوپر_آشپز👩‍🍳

چند روز پیش رفته بودیم بروجرد توی حیاط مادرشوهرم این فلفل های خوشگلو دیدم.چیدمشون و اوردمشون که باهاش یه ترشی تند و تیز و آتیشی درست کنم

بهترین فصل برای تهیه ترشی گردو اواخر اردیبهشت تا اواسط خرداد ماه است#ترشی_پرهلو#ترشی_چاغاله_گردو

ترشی چغاله هلو علاوه بر اینکه یک همراه غذای خوشمزه است یک پیشنهاد خوب برای دورچین غذاها در مهمانی ها، جشن ها یا رستوران ها و مجموعه های غذایی است.و یکی از اون ترشی های خوشمزس که باید حتما یکبار امتحانش کنید. #ترشی_چغاله_هلو#ترشی

#سرآشپز_طلایی #ترشی #ترشی_چغاله_بادام #ترشی_خانگی #شور#سبزینه 🌹زیباتریڹ گڸ ها🍃همیشہ مختصِ بهتریڹ هاست🌹ڪوتاه دستي ام راببخشید🍃ڪہ وسعت توانم🌹اندڪ است🍃اماهمیڹ اندڪ راباعشق🌹پیشڪشتان ميڪنم🍃هرجای سرزمیڹ من هستید🌹دعاميڪنم🍃خداپناهتان باشدسلام و عرض ادب🙆خوبید خوشید 🌺امیدورارم هرجای سرزمینم هستید بهترینها نصیب دل مهربونتون 🙏ترشی آوردم براتون چه تررررررررررررررررررررررشی😋😋😋😋😋اگه مثل من طرفدار پر وپا قرص چغاله بادوم هستید پیشنهاد میکنم حتما این ترشی رو امتحان کنید 👌👌👌

#وگان#چغاله بادام من از زمان کودکی عاشق چغاله بادام بودم مخصوصا چیدن از درخت و فی الفور در دهان گذاشتن . ولی کودکی رفت .طعم خوشمزه قدیمی چغاله بادام رفت .و.......😊 اینکه همیشه بهمون اخطار می شد چغاله خوردی ماست نخور ‌و واقعا چغاله بالطبع سردش با ماست جور نیست و به نوعی معده راسنگین می کند .ولی الان این حرفها بنظر برای نسل جدید قابل قبول نیست و انواع سالاد چغاله با ماست آموزش داده می شود.بهرحال من‌کماکان بالانس کردن طبع خوردنی ها را دنبال می کنم و این سالا را با نارنج با طبع گرم درست کردم👌و گردو نعنا تازه بهتره کاملا له مثل سبزی دلار شمالی بشود 😋عالی شد و بهرحال این روش مبتکرانه است و از جایی کپی نکردم .فقط الهام از مواد اولیه گرفتم

یک ترشی ترد و بسیار خوشمزه و متفاوت مناسب فصل بهار@cook_farvashi_63#چالش_بهاره#چغاله_بادام#سیر#فلفل

#مدیر_آشپزخانهمن هر سال سیر ترشی درست میکنم ،این از حسابم در رفته که چند ساله هست😅.من یکاری که میکنم هر وقت یکی از دبه های سیر ترشیم تموم بشه سرکه شو برای درست کردن سیر ترشی سال بعد نگه میدارم،یا حتی بعضی وقت ها یه مقدار رو موقعی که بخوام ترشی درست کنم میریزم تو ترشی

#شوری #ترشیدرسته دیگه وقتش گذشته ولی نگه دارید برای سال بعد

#پیشبند_طلایی۲۳(#GoldenApron23)#آبگوشت_چغاله#غذای_سنتی#ابرکوه_یزدآبگوشت چغاله زردآلو یکی از آبگوشت های محلی و خوش خوراک مردم ابرکوه(ابرقو) است که توی فصل اومدن چغاله به بازار تهیه میشه

#سیر_ترشی#سرآشپز_طلایی#پستو#ترشی

#ترشی خیلی خوشمزه شده من عاشق ترشی جاتم

بسم الله الرحمن الرحیمشنبه ۲۰ فروردین ماه ۱۴۰۱🌸🌸🌸🌸ترشی چغاله بادام یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین ترشی ها است که به راحتی در فصل بهار می توانید آن را تهیه کنید، چغاله بادام یک میوه بسیار پر خاصیت برای لثه و حاوی زیادی آنتی اکسیدان و ویتامین E می باشد. برای تهیه این ترشی می توان هم از سرکه سفید و هم سرکه قرمز بنا به ذائقه خود استفاده کرد. سعی کنید چغاله بادام های نوبر و کوچک را برای تهیه این ترشی استفاده کنید.این ترشی خیلی زود میرسه و قابل استفاده است(یک هفته ای میرسه.)⚘⚘⚘⚘⚘ممنون از دوست نازنینم الهام جان بابت این ترشی بسیار ساده و خوشمزه@e_l_h_a_m_c_o_o_k🥰🥰🙏🙏🙏🙏

#چغاله_بادلم

خیلی خوشمزه و جذاب است.دندان گیری چغاله و رنگ کلم ها همه جذاب است.

قدیما یه رسپی داشتم باهاش #سس_کچاپ درست می‌کردم خیلی دوسش داشتیم اما رسپیم رو گمش کردم.ایندفه با دستور دوست کوکپدی نیلا @cook_16712125 درست کردم، مث همون رسپی قبلیه خوشمزه بود.

یه خورده آلبالو فریزر شده داشتم باهاش این ترشی خوشمزه رو درست کردم😉بریم که درستش کنیم

#سوپر_آشپز#سالاد_چغاله_نعنا#سالاد_بهاری#نعناع#چغالهبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@zanjani

یک ترشی عالی وخاص وخوشمزه

1. بعد از گذشت چند روز از درست کردن ترشی آلبالو حتما ترشی را بچشید تا از میزان مناسب نمک ترشی مطمئن شوید.2. در طرز تهیه ترشی آلبالو بهتر است از سرکه سفید استفاده کنید.3. ترشی آلبالو را می توانید به مدت 1 سال در درون یخچال قرار دهید.

#ترشیالبته سیرترشی هر چقد بیشتر بمونه خوشمزه تر میشه

#سرآشپز_طلایی#ترشی

#دور_نریزیم #خورشت #چغاله #بادامگاهی چغاله ای که می خریم درشته پس بهتره برش بزنیم و هسته و پوسته ی سختش رو جدا کنیم از دور ریز مواد جلوگیری کنیم 😍

#سرآشپز_طلایی#ترشی مامان آوا

#ترشی_بامیه#ترشیبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@minoo35535251