و (مصرف کم روغن)کوکو را می توان با تخم مرغ و هر ماده اولیه دیگر تهیه نمود و بنابراین راههای ابتکار باز است . کلا اگر کوکو را یکحا و قالبی درست کنید بسیار روغن‌کم مصرف می شود ولی اگر بخواهیم بصورت گل گل اصطلاحا درست کنیم باید مرتب روغن در تابه ریخت . بنابراین با توجه به گرانی و ضرر روغن بهتر است قالبی درست‌کرد و بعد با کارد برش داد . ضمنا پلوهای اضافی و چلو می تواند برای اینکار جهت صرفه جویی استفاده کرد.کوکو بهترین گزینه برای پیک نیک فردی ست بصورت ساندویچ که خیارشور و مخلفات داشته باشه😄

#نارنجیدیگه‌ روزهای وقت داشتن و با فراغ بال غذا درست کردن تموم شد و دورکلری پر 😃😃قبل از یک سفر کوتاه دو روزه به ماکو . مواد اولیه یک غذای خارجکی را که در جایی دیده بودم خریدم ولی فرصت نشد درست کنم بعد ازسفر یادم رفت چی بود و کجا بود تا اینکه در جم فود فیلمی دیدم که خیلی شبیه کار من نبود یا برعکس من شبیه اون کار نکردم . و این اسم کاملا خلاقانه و غذا نیز تا ۸۰ در صد مبتکرانه است چون بدون رینگ فلزی با خلاقیت از ظزف نوشابه درست کردم.جالبه در ماکو غذای خاصی نبود .بجز "جیز ویز "که اهالی به من تذکر دادند نخورم‌😄مواد این قلعه کاملا دلخواهی ست

امروز قصد دستور غذایی نداشتم .هر موقع وقت دندانپزشکی دارم حوصله پخت و پز ندارم ‌دیروز دسر نارنگی درست کردم اولش خیلی خوشگل شد ولی آخرش از قالب که اومدم بیرون بیاورم از هم پاشید البته چون باید ۱۲ ساعت تو یخچال می ذاشتم نه سه ساعت و ضمنا من در ظرف نوشابه کوچولو درست کردم . ولی الان اومدم نهار فوری درست کنم و چون فعلا ذرت بلال نمی تونم بخورم .با هویج و سیب زمینی کوکو درست کردم خیلی هم‌ مغذی کم کالری و خوشمزه و خوش شکل

کوکوی برنج#مدیر_آشپزخانه#روز_پنجمبا سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 یه کم برنج ساده زعفرانی و یه کم هم برنج استانبولی توی یخچال داشتم که به خاطر این چالش تبدیلش کردم به غذای جدید واین غذا را با سرچ #شبمونده توی کوکپد از دستور خوب مهنوش جون به دست آوردم که خوشمزه هم شد🌸🌸🌸و جا داره همین جا هم ازش تشکر کنم🙏🙏🙏🌼🌼🌼

یک‌کلیپ دیدم که ایکی ثانیه سر و ته قضییه بهم می آورد و فقط من سیب زمینی و آرد رادیدم . ولی برای رقیق شدنش شیرو روغن هم ریختم .و اولین بار از قیف یکبار مصرف می خواستم استفاده کنم قرار بود باقیف بریزم‌و حالت گیس در بیاد و تو روغن سرخ شه . هیچی نتونستم و عطایش را به لقایش بخشیدم و خمیر را با تخم مرغ و سبزیجات رنگی قاطی کردم و کوکو درست کردم 😉

معمولا کوکوهایی که با مواد آبدار تهیه میشود برای انسجام آب مواد را می گیرند و بعد سرخ می کنند .ولی با توجه به اینکه من بشدت وجدان درد می گیرم و حس می کنم مواد مغذی بیشتر در آبش هست . کوکو را آبدار درست کردم . یعنی آب کدو و قارچ و پیاز را نگرفتم و البته و صد البته تابه نچسب نیاز است و جالبه فقط یک الی دو قاشق روغن مایع نیازه که آخر سر هم جذب کوکو نبود و موقع بر گرداندن داخل ظرف روغنها ریخت ☺️

دیروز جمعه یک بررسی در فریزر و یخچال کردم و دیدم که ظاهرا دیگه وقت انقضای بعضی مواد هست مثل پنیر پیتزا و.....و بعد گوگل کردم و این خوشمزه را پیدا کردم . تو عمرم سیب زمینی بزرگ نخریدم بعلت تجمع سم بیشتر حاصل از کودهای شیمایی ‌ولی .این دوتا سیب زمینی وزنشون یک کیلو و چهارصد گرم بود . با تنور سنگی که قبلا هم آموزش سیب زمینی تنوری دادم پختم و داخلش پر از مواد دلخواه کردم .صد البته پنیر پیتزا زیاد و سوسیس و کره مالی و سس مایونز خوشمزه ترش می کنه ولی من سعی کردم کم کالری تر و سالم تر با مواد دلخواه شکم سیب زمینی را پر کنم 😄 و بعد هم با دلی از عزا در آوردن شکم خودمم را پر کنم😊

#سرآشپز_طلایی #غذای_سریعطرفداران ماکارونی و پیتزا 🤩قطعاً این خوشمزه جان را دوست دارن 😋این غذا را از روی یه کلیپ درست کردم.#پیتزا_ماکارونی#پیتزا#فست_فود#ماکارونی

می دونید ایتالیایی ها خیلی رو پیتزاشون تعصب دارند و اصلا برای سرو از سس هم استفاده نمی کنند . اگر این پیتزای منو ببیند دچار ایست قلبی می شن😄قبلا گفتم درست کردن خمیر برایم مدتیشن است و دوسه روز پیش خمیری با شیر و ماست و آرد درست کردم و یکبار کبابی در تابه شبیه کباب بناب با نون داغ خوشمزه خوردم یک روز با هندوانه و پنیر خوردم و دیگه ۳ تا چونه زیاد آمد و گفتم پیتزا درست کنم .ولی اصل پیتزا پنیرش هست . ولی من تصمیمم را گرفته بودم . و جالبه در پیتزای لصل ایتالیایی پوره گوجه به جای رب یاسس روی خمیر می ریزن متاسفاته گوجه نداشتم و ضمنا من گوشت را سرخ نکردم و خام روی خمیر در لایه اول ریختم .ولی خیلی خوشمزه شد 😊و ًضمنا قطر نانم هم زیاد شد ولی پوک و متخلل بر خلاف نان پیتزای ایتالیایی که نازکه 😉

خمیر نان داشتم .بروکلی هم خریده بودم .گوگل کردم و این غذا را درست کردم .خیلی خوشمزه شد . البته می شد از آرد فانتزی یا شیر و روغن برای درست کردن خمیر استفاده کرد ولی من فقط آرد گتدم و آب ریختم . مواد داخلش هم سلیقه ای ست .و ظاهرا سه نوع پنیر استفاده میشه ولی من فیلم یک دستور اصل ایتالیا دیدم خیلی ساده بااسفناج و پنیر ورقه ای درست کرد .البته شکل خوشگلی خمیرو درست کرد .چون من قالبنم برای فر دستی بزرگ جا تمی شه نشد مدل اون در بیاورم هرچند یک دونه درست کردم اون مدلی 😄ضمنا مواد داخل این غذا کاملا متفاوت و سلیقه است ولی در اکثر دستورها پنیرهای متنوع چربی استفاده شد که مسلما بسیار پر کالری در عین خوشمزگی ست و من اصلا پنیر نریختم

#ذرت البته که ایده پخت ذرت در شیر و بعد تفت دادن در کره و استفاده از رب انار یا قارچ یا سس مایونز برای من نیست . ولی من ذرت را در شیری که با آبلیمو می برد و می خواد پنیر یشه به همراه افزودنی های دلخواه درست کردم و نگم چقدر هم خوشمزه ، هم سالم ، هم کم کالری ست😋 .یادش بخیر در کودکی دو نوع ذرت بود یکی شیر بلال یکی معمولی و ما بچه ها شیر بلال را که ترم وشیرین بود دوست نداشتیم و ترجیحا ذرت دانه درشت و سفت را بر می داشتیم 😊

داشتم تصادفی تیزر یک فیلم عربی می دیدم وخریدار ابتدا کدو سبز برداشت ولی فروشنده از تو یخچالکدو سبز توخالی برای مشتری خاص خود آوردو فهمیدم این غذا منشا عربی دارد. و گوگل کردم و از دستور عربی این غذا را درست کردم . مواد داخلش شبیه دلمه های دیگر است ولی خوشمزه و سالم است . البته با توجه به گرانی سرسام آور مواد گوشتی رسپی های این چنین لازمه . من با ۷۰ گرم گوشت چرخکرده این غذا را درست کردم و مواد هم حتی اضافه بود که داخل آب ریختم و صد البته کمی زیادی بود😃

#سرآشپز_طلاییخیلی قیافه ی خوشگلی داره این غذا😍 یه جورایی شبیه سالاد ماکارونیه ولی خوشگل تر😉

یه ایده خفن برای دیزاین داشتم ولی ماست دست سازم را کیسه انداختم و متاسفانه ملاط برای درست کردن مثل کیک کم اومد 😊و بدنه لخت شد و نشد عکسای خوشگل بگیرم .بهرحال این سالاد الویه بسیار سالم و کم کالری ست . و طعم آن با لیمو ، روغن زیتون و تخم مرغ داخل الویه مثل سس مایونز است که داخل سالاد الویه است . من همیشه سالادالویه را خرد می کنم تمام‌موادش ولی این بار سیب زمینی را رنده کردم

چندتا بادمجان از غذای دستور قبلم داشتم بی آن‌که گوگل کنم تصمیم گرفتم این غذا را درست کنم قبلا آموزش کوکو داشتم و جالبه بعد که گوگل کردم اکثرا با بادمجان کبابی بدون آب کتلت را درست کرده بودند . البته لازمه استفاده از بادمجان خام این است که بادمجان شیرین باشد .بادمجان های قلمی و کوچک بهترین گزینه است و دیگری تابه نچسب چون من آب پیاز و بادمجان را نگرفتم در این روش میزان مصرف روغن بسیار کم است . سس هم ابتدا ایده ام‌کشک بود نداشتم و جایگزین ماست شد

#سرآشپز_طلاییسیب پلو همان سیب زمینی پلو است که به این نام معروف شده است. این غذای خوشمزه متعلق به کرمانشاه است، ولی در بیشتر شهر های ایران طبخ می‌شود. اصل سیب پلو با گوشت قلقلی است، ولی برخی آن را با مرغ هم تهیه می‌کنند.چون این غذا اصالتاً کرمانشاهی است، بهتر است از روغن حیوانی برای روی برنج استفاده کنید.#گوشت_چرخکرده#غذای_ساده#غذای_سریع#سیب_پلو

از پارسال نارگیل رو دستم تو فریزر باد کرده زیاد هم که شیرینی درست نمی کنم . میگو هم فقط میگو پلو دوست دارم که آخه چقدر پلو بخورم . هیچی دیگه با الهام از یک غذای تایلندی .این غذا را درست کردم نه می شه گفت سوپ ، نه می شه مثل ماکارونی خورد😉😉😉ولی خودم ته مایه سرماخوردگی داشتم و خیلی بهم چسبید.

وقتی می روم پیاده روی تو راه برگشت به فکر شکمم هستم و داشته های مواد اولیه . و چون جدیدا قارچ فله زیاد می خرم به فکر یک غذای مبتکرانه مثل عدسی و قارچ و یا سالاد الویه بودم .و اومدم خونه مواد اولیه سالاد را آماده کردم و بعد گوگل کردم و دیدم قبل من کسی یا کسانی سالاد الویه درست کردند و نشد که بشه در کتاب گینس بنام من ثبت شود😄البته من بجای خیارشور خیار خوابانده در لیموی تازه وبجای سس مایونز ماست استفاده کردم توصیه می کنم ماست چکیده استفاده کنید تا شکل ظاهری قشنگ شود و شره نکند . من قارچ هم تفت ندادم بهرحال با همه تفاسیر خیلی خوشمزه شد

یک‌تابه خریدم و ذوق غذا پختن درش دارم😄چند روزه هم هوس شیرینی دارم . خلاصه باعث شد این‌کیک تابه ای را درست کنم . متاسفانه بجز کیک پایه ، همه کیک ها روغن می خوان . هم‌گرونه هم مضر ولی گرونی بر ضررش می چربه 😆البته من یک‌چهارم لیوان مصرف کردم بهرحال بوی زعفرانش بس مطبوع بود و خلاصه اینکه حالا تا یکی دو هفته دیگر فکر پخت کیک نیستم .

هیچ وقت در هیچ شرایطی پاچه خوار نبودم ولی امروز پاچه خوارم😄برای یک خانواده ۴ نفره حتی قشر متوسط خوردن کله پاچه در بیرون خونه هزینه بر است .ولی اگه یکی شون یحتمل هوس کند می شه با ۸۰ تومن پاچه هوس خوردن را فروکش کرد اونم به این روش و بوی عطر آن از صدتا کله پاچه بیرون عطرتاک تر است 😃من که فقط دوتاش درست کردم لذید و پر و پیمون .

کلم را یک هفته پیش خریدم ولی هیچ کاری نکردم . جسم و جانم بی رمق چشم به زندگی دوخته . اینجاسایت آشپزی ست و واگویه هام را بجا می گذارم در چاقویی که با حرص کلم ها را خرد می کند . حتی در بدترین و تلخ ترین مراسم مردم فکر سورو سات آشپزی و پختن هستند . بگذریم .کلم سفید و بنفش ظاهرا بیشتر کاربرد ترشی و سالادی دارد و دلمه .هرچند در سوپ و ..استفاده می شود ولی بنظرم ما ایرانی ها کمتر استفاده می کنیم .طبق معمول مروری از انواع سالاد کردم ولی آخر سر هر چه در فکر خودم بود پیاده کردم به عنوان یک وعده غذایی برای کسانی که رژیم دارند عالیه

با قلوه سنگکلا در مورد این غذا مواد داخل آن سلیقه ایی ست ولی مواد داخل پیتزا بسیار اینو خوشمزه می کنه و اگر پنیر پیتزا استفاده نشود تقریبا یک غذای رژیمی ست 👌و می شه کل آنرا با پوست نوش جون کرد .اگر قلوه سنگ ندارید ته قابلمه ای نمک بپوشانید و اینکار را با شعله کم‌انجام دهید . یکبار درست کنید دست از سرش بر نمی دارید 😋

یک غذای خوشمزه و راحتالبته همین را اگر تخم مرغ بزنیم میشه سوفله. ولی این مدل گراتن هم خوشمزه است.#گراتن_مرغ_و_قارچ

به اندازه آدمهای روی زمین روش درست کردن سالاد ماکارونی وجود داره😄منم با توجه به علاقه‌م به این غذا و باز هم با توجه به اینکه ترجیح میدم کالری کمتری مصرف کنم، این سالاد رو درست کردم و دوستش داشتم.این مقدار برای یک نفر حاوی حدودا ۳۷۰ کالری انرژی و حدود ۳۰ تا ۳۲ گرم پروتئینه.#سالاد#رژیمی #غذای_رژیمی#سالم#پاستا#ماکارونی#healthy #diet

#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی طرز تهیه این غذا که شاید پیش غذا بیشتر بهش میاد بسیار متنوع بود و تقریبا بسیار ساده ولی خوشمزه و مواد اولیه هم‌متنوع . و اما بهتره برای مهمونی از یک قالب استفاده کردو بدون گوشت در نهایت صرفه جویی یک فینگر فود خوشمزه درست کرد. ظاهرا دیگه باید دستی بالا بزنم و ضروریات آشپزخانه را خریداری کردم .اینطوری نمی شه😆😆😆‌و جالبه این غذا در کشورهای مختلفی طبخ می شود ولی من رسپی ترکی را مورد توجه قرار دادم و طبق ذائقه خودم کمی تغییر دادم آخه این الان نهار منه و ماست سفت و غلیظ هم نداشتم 😚

یونجه پادشاه داروهای گیاهی ست .همین جمله اکتفا می کند که بفهیم چه چیز با ارزشی ست و خود من افسوس بخورد که چرا تا بحال نخوردم .البته متاسفانه در گویش توهین آمیز می گن کاه و یونجه آش کم شده هار شده😅😅😅بهرحال اینم یک سبزی ست که بنظرم در سبد سبزیها جای ویژه نداشته .جالبه این سبزی هم وقتی رشد می کند گل می دهد ولی شبدر نیست .البته جوانه یونجه ظاهرا بیشتر مورد استفاده است . امروز داره بارون می آد والله من قصد داشتم بروم یونجه بچینم و خشک کنم تا رادیاتورها گرمند😀فعلا جوگیر شدم برای خوردن یونجه .مسلما جوانه آش خاصیتش چندین برابره و حتما در سوپر مارکت ها موجوده .ظاهرا خاصیت چاق کنندگی دارد ولی من امیدوارم که این خاصیت مختص صورت باشد🤣برای درست کردن سوپ خلاقانه بنظرم هیچ مانعی وجود ندارد بجز سوپ جو و شیر و یکی دوتای دیگه بقیه آش بستگی به خلاقیت و ابتکار خودمون داره و ریختن پیاز داغ ، روغن ، نعنا داغ مسلما خوشمزه ترش می کنه ولی من ترجیح می دهم سالم بخورم 😋

کابلی یک صبحانه محلی در شهرستان چابهار و اطراف آن محسوب می ‌شود و معمولاً کابلی را با نان روغنی یا نان پراتا می‌خورند.این غذا ریشه پاکستانی داره ولی در افغانستان و ایران هم پخته میشه.این غذا دستور های متفاوتی داره من دستور مورد علاقه خودم رو گذاشتم، یه غذای عالی مناسب کسایی که رژیم دارن یا گوشت نمیخورن❤️#باشگاه #باشگاهی#پروتئین #پروتئینی#رژیم #رژیمی

امروز سعادت درست کردن یک غذای سیستانی داشتم .هرچی از مردم صبور و خوبش بگم کم گفته ام آموزش را از آقای آشپز معروف ایرانی گرفتم ولی برام کشمش تو این وسط خیلی سرگردان بود و احتمالا برای گرفتن سردی کدوست و پیشنهاد می کنم جدا تفت در روغن بدهید و قاطی پلو نکنید .قیافه آش بدون کشمش شبیه باقالی پلو است .

# هلتی کلیپ این مرغ جالب را خیلی وقته دیدم و دلیل پیچ کردن را برای خودم توجیه کردم .یا اینکه قدیم قدیما در خورشت فسنجون میخ می ریختند تا آهن غذا بیشتر شه این یک حدسم بود .دومی داغ شدن فلز داخل مرغ باعث پختن بهتر شود .که البته مرغ من انقدر کوچولو بود که به اصغر جوجه بیشتر شباهت داشت 🤣🤣🤣بهرحال راحت شدم چون شب و روز تو فکرم پیچ تو سینه مرغ با پیچ گوشتی می کردم 🤣🤣🤣و در نهایت زیر و روی مرغ را باید پر سنگریزه کرد .بوش خونه را خوشمزه کرده بود ولی بنظر من یک عیب کوچولو داشت .در کنارش یک آب مرغ کم بود