#سرآشپز_طلایی / #طعم_خانه #کودکانه /فوق العاده خوش عطر و خوشمزه (نکته :اگر از آرد نانوایی استفاده میکنید به دلیل داشتن سبوس بهتره که پودر مخمر رو ۱ ق غ بریزید چون آرد سفید سبکه و آرد سبوس دار سنگینه و دیرتر پف میکنه)

#نان_پیازچه#نان_تابه_ای#صبحانهبا رسپی دوست عزیز کوکپدی مژگان جان@Mozhgan_cook

سلام دوستان گلم شبتون بخیر 🌺🌿🌺امیدوارم حال دلتون خوب باشه ببخشید این مدت نتونستم بیشتر با شما باشم و درست و به موقع در چالشها شرکت کنم چون گیر دوختن جوایز خوشگلتون بودممن دلی و با عشق براتون دوختم امیدوارم به دلتون بشینه و خوشتون بیاد مبارکتون باشه خواهرای گلم 😍🥰 من که عاشق این کاورها شدم و خداروشکر دقیقه نود اسمم توی قرعه کشی در اومد👌😍🥳ممنون از مریم جان برای تمام زحماتشون ❤️❤️❤️نان پیازچه رو قبلا درست کردم این بار با مخمر مادر و صرفا به خاطر چالش جديد درست کردم اما نتونستم به موقع پست کنم و میدونم امتیازشو نمیگیرم اما موردی نداره فدای سرتون 🙌❤️⚘️#پیازچه#مخمر_مادر#نان_پیازچه#سوپر_آشپز

#نان_ختاب#نان_محلیاین نان محلی که شبیه پیراشکی هستش ،بیشتر در آذربایجان و خراسان شمالی میپزند.برای لای نان سبزی چریش یا ‌گولک قرار داده میشه که متاسفانه در دسترس من نبود و من از اسفناج و تره و پیازچه استفاده کردمرسپی و آموزش این نان خوشمزه از دوست عزیز کوکپدی‏@cook_farvashi_63

بازم اومدم با نون پیازچه. من عاشق طعم این نون شدم. پریروز با دستور دوست گلم این نونارو درست کردم البته اونا داخلش بکینگ پودر داشت دیروز با مایه خمیر امتحان کردم و کمی تغییرش دادم باز هم عالی شد. البته من دو برابر مواد رو درست کنم#نان_پیازچه#سرآشپز_طلاییبا تشکر از دوست گلم@cook_farvashi_63

دوستان گلم من به خمیرم روغن یاشیر یا بکینگ پودر و... هیچی نزدم یه نون ساده که بسیار نرم ولطف شد#سراشپز_طلایی🥯#نان_خونگی🥯#نان

این نون های پیازچه خوشمزه همراه با کتلت ، کوکو ، املت و انواع غذاهای نونی میچسبه 😋😍دستورهای زیادی برای نون پیازچه توی کوکپد دیدم که با بکینگ پودر و ... درست شده بودن اما من با خمیر مایه و به روشی که در دستور ملاحظه می کنید درست کردم و نتیجه هم عاالی بود 😊🥰#نون_پیازچه#پیازچه#بدون_فر

#رولت_ساندویچی#نان_پیازچه#کرپ

یه چیزی داریم به نام قانون انتظارقانون انتظار میگه:منتظر هر چی باشی وارد زندگیت میشهپس هر روز از ته قلبت بگو :من منتظر عالی‌ترین اتفاق‌ها هستمبدون شک برات بهترین ها پیش میادنان کلانه نان ‌محلی دوستان کُرد زبان ماست که خیلی خوشمزس و در اصل روی ساج و یا پشت تابه پخته میشه اما من در فر درست کردمابن نان به نوعی یه وعده غذایی کامل و شکم پر کنه و برای ثبت در چالش غذا بسیار مناسبه 👌 با تشکر از دوست عزیز و هنرمندم خانم لیلا سرخوش عزیز سپاااس گلبانو جان 🙏🌹🙏 @chef_lailasarkhosh#نان_کلانه#نان_کردستان#کوک_اسنپ #غذا

معنی دقیق عنوان اولین بخش ( спелое тесто ) رو متوجه نشدم . ترجمه ش میشد خمیر رسیده . دقیقا مثل مخمر مادر هست . برای همین نوشتم مخمر مادر#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی از روسیه@fire_fox_life

باگت یه نون معروف فرانسویه که همه مون خووب میشناسیمش ‌. البته باگت های موجود در بازار ما با باگت های فرانسوی خیلی متفاوتن و البته هر نونی رو در خارج از منطقه ی خودش بپزی ، عین همون نمیشه !😂 ما تو خونه میخوایم بربری بپزیم مثه بربری های نونوایی نمیشه ،اینکه واسه کشور خودمونه ،دیگه چه برسه به نونِ کشورهای دیگه 😁اما به هر حال یه سری دستور های معتبر وجود دارن که آدم میتونه بهشون اعتماد کنه تا نونی شبیه به ورژن اصلیش بپزه .باگت اصیل ، خیلی قِلِق داره ، با انواع و اقسام پیش-تخمیر مثل "پَت فِرمِنتِه" و ... درست میشه و معمولا طول اون بلند تر از چیزیه که در عکس میبینید .اما خب میشه سخت نگرفت و به آسون ترین حالتش اکتفا کرد . دستوری که من بر اساسش باگت درست کردم ساده ترین حالتشه که از کتاب "نسخه" نوشته هادی عزیززاده یاد گرفتم .

بسم الله الرحمن الرحیم۱۵ فروردین ماه ۱۴۰۱#افطاری_سبک#نان#پیازچه#رمضان#بدون_فرنان پیازچه یکی از انواع نان ها می باشد که بسیار خوشمزه است و برای کنار انواع پیش غذاها و سوپ ها یا در ایام ماه مبارک رمضان بسیار کابردی و خوشمزه می باشد و همان طور که از نامش پیداست از پیازچه برای تهیه آن استفاده شده است. 👌👌👌👌با تشکر از دوست عزیزم رادمهراوه جان@cook_farvashi_63🙏🙏🌷🌷🌷

#نان_پیازچه_تابه_ای#نان#پیازچه#بدون_فربا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@cooliiiivaaaand

برای تهیه ی #نان _سیر گره دار می تونید از خمیر پیتزای آماده استفاده کنید و یا خودتون در منزل خمیر رو تهیه کنید– همونجور که من تهیه کردم. یک سبد پر از این نونهای سیر # گره دارخوشمزه همراه با سوپ یا هر غذای دیگه فوق العاده خوش طعمه. اگر هم اضافی اومد میتونید فریز کنید برای دفعات بعدی. #نان _مافین#نان#نان_شکم پر#نان_کدو _حلوایی#نان_کدو_تنبل#نان_خانگی#نان_ پاراتا#نان پینا#پاراتا#نان_زیتون#زیتون#بولانی#کلانه#نان_کلانه#نان_پیاز#نان_سیر#نان_سیر_گره_دار

Green Onion Breadمیخواستم مدلش ستاره ای بشه،اینقدر برش زدم که شبیه خورشید شد. برای این مدل نان می توانید از مواد میانی مختلفی استفاده کنید.منبع: WoonHeng#نان#پیازچه#نان_مغزدار

بازوی آب افتاددر پره های سختو چرخ ها گردیدگندم🌾 میان دو سنگساییده شدله شددر کوچه بوی نانپیچید داغ داغ...شاعر سیما یاری

#سرآشپز_طلایی#پیراشکی_قاشقی#پیراشکی_قاشقی_بدون_خمیرمایه که برای درست کردنش از ماست و بکینگ پودر استفاده کردم و استراحت کم به مدت ۱۰ دقیقه.ورز دادن هم لازم نداره.البته حتما بکینگ پودر مرغوب استفاده کنید.

نمی دونم تا حالا شیرینی " مقروطه بالتمر " خوردین یا نه؟این شیرینی برای کشور فلسطینه ، عطر و طعم خیلی خوبی داره ، من یه بار چند سال پیش درستش کردم ، عطرش تو یادم مونده بودچند وقت پیش داشتم دستور های لیندا( کوکپدی لبنانی) رو نگاه میکردم دیدم مقروطه هم درست کردهتوجهم جلب شد که توی دستورش مخمر دارهو با خودم فکر کردم پس قطعا با یه سری تغییرات توی فرایند پخت و انتخاب مواد اولیه ، میشه مقروطه رو از یه کوکی یا شیرینی به نون تبدیل کرد 😍و نتیجه ش شد این رول ها که خیلی شبیه رول دارچینی معروف هستن ولی خب این یه عطر و طعم دیگه داره 😉

این نون خوشمزه رو با کمک دستور دوست هنرمند کوکپدی ( @elahe_cooking ) و دستور خانم زهرارحیمی (zahrarhm87 در اینستاگرام) درست کردم ‌من برای صبحانه درستش کردم اما به نظرم بیشتر مناسب وعده عصرانه یا به عنوان شام سبک بود ، چون بیشتر حالتِ غذایی داشتترکیب جذاب و متفاوتی بود 👌میشه کوچولو تر هم درستش کرد و به عنوان یه جور فینگر فودِ سالم به کار برد 😍

#نان#سحری#نان_پیازچه#نان_جزغاله

#نان یکی از اجزای مهم در رژیم غذایی کشورهای خاورمیانه و مدیترانه ای هست. من در چند پست قبلی‌ام طرز تهیه ی نان #بربری – تافتون و سنگک رو به اشتراک گذاشتم . دیروز این نان‌های پیتا رو درست کردم که خیلی شبیه به نان تافتون خودمون هست فقط با این فرق که برای پخت این نان از شیر هم استفاده میشه.#نان _پیتا یک نوع نان مسطح و گردی هست که در یونان- لبنان- و کشورهای عربی پخت میشه.اگر دوست دارید مزه ی #نان_ پیتای واقعی رو بدونید این دستور ساده و سریع را امتحان کنید. این نونهای پیتا خیلی نرم و لطیف هستن. خیلی آسون تهیه میشه و اینقدر خوشمزه هستن که فوری هم خورده میشن. ولی اگر اضافه اومد میتونید فریز کنید و هر وقت خواستید فوری در فر گرمش کنید و هنوز هم مثل نون تازه عِطر و طعمش باقی میمونه. از نان پیتا میشه با کباب- مرغ- فلافل-کشک بادمجان یا درانواع ساندویچ استفاده کرد. #نان _مافین#نان#نان_شکم پر#نان_کدو _حلوایی#نان_کدو_تنبل#نان_خانگی#نان_ پاراتا#نان_پیتا#پاراتا#نان_زیتون#زیتون#بولانی#کلانه#نان_کلانه#نان_پیاز#نان_یونانی#سالاد_یونانی

#سرآشپز_طلایی#نان#نان_فوکاچیامدتی پیش عاشق بافت این نان شده بودم.از کوکپد، اینستاگرام ، گوگل و یوتیوب دستوراتی دیدم و سنگین سبک کرده و این را انتخاب کردم.با یکی دو تا خرابکاری که داشتم ولی بی نهایت از رنگ و رو و طعم و مزه این نان بی نهایت خوشم آمد.عمری باقی بود دوباره درست می کنم و این بار با تصاویر باکیفیتی شما را مهمان خواهم کرد پس بشتابید، بشتابید و باز بشتابید برای پختن این نان عالی ،واقعا دست مریزاد به مردم هنرمند ایتالیا✌✌✌از دستور خواهر عزیزم خانم فلورای عزیز استفاده کردم و همچنین از آشپز تی وی در یوتیوب که هر دو عالی بودند.💟💟💟

اینم یه کراکر خوشمزه با دستور دوست عزیز کوکپدی @mina_dmr#کراکر #کراکر_پیازچه #سرآشپز_طلایی

با تشکر از دوست کوکپدی@cook_Rosetta بابت این خمیر عالیمن کمی سبزی و زردچوبه به این دستور اضافه کردم#چالش_بهاره#آرد#شوید#پودر گوجه

#سرآشپز_طلایی#نان_ایتالیاییبا تشکر از دستور خانم کبری حسینی.یه نون خوش بافت و سبک که از کیک اسفنجی هم ترد تر هست. رویه ترد و بافت نرم و پفکی. من با تمام مقادیر دستور این نون رو درست کردم پف خوبی داره نیاز به ورز دادن نداره فقط استراحت کافی رو داشته باشه نتیجه مورد قبول خواهد بود. هنگام پخت میشه از ترکیب سیر رنده شده و آویشن و رزماری روی سطح نان زد که منم استفاده کردم ولی چون سیر همه پسند نیست پیشنهاد نمیکنم چون ممکنه زحمتتون هدر بره. با همون آویشن و رزماری هم خوبه.در کنار ماست موسیر یه وعده غذایی خوبیه.

#دستور_دیابتی همه ی مواد استفاده شده برای افراد دیابتی مفید هست. و برای افراد دیابتی مصرف هفته ای2 تا 3 عدد تخم مرغ مانعی نداره.

پیاز در انگلیسی آنیون گفته میشه. در آشپزی ایرانی پیاز یکی از مهم‌ترین و اصلی‌ترین مواد لازم در تهیه سوپ – آش- خورش- پلو- سالاد- ترشی و دلمه هست.پیاز را میتوان به صورت آبپز- بخارپز- سرخ شده- کبابی- بکار برد. پیاز را میتوان به صورت خام یا پخته صرف کرد. یادم میاد وقتی که بچه بودیم مادرم برای زمستان پیاز را در یکی از کابینت های آشپزخانه که سردوتاریک و خشک بود میچید تا برای مدت زمان زیادی دوام داشته باشند.این نان پیازی خوشمزه – نرم و لطیف با پیاز وسبزی خشک رزماری یا همون اکلیل کوهی درست میشه. عِطر و بوی نان پیازی گرم و تازه پخته شده در آشپزخونه ی هر منزلی فوق‌العاده اشتهابرانگیز هست و هیچ کسی نمیتونه در برابر اون مقاومت کنه تا نون کمی سرد بشه . نان پیازی تقریبن با هر خوراک گوشتی یا سبزبیجات خوبه – مخصوصن کنار سوپ یک همراه بسیار خوشمزه خواهد بود. از این نان پیازی میشه به عنوان نان ساندویچ هم استفاده کرد . خلاصه با خیلی از غذاها خوشمزه خواهد شد. دستورتهیه ی این نان بسیار ساده و آسان هست و به راحتی میشه با این طرز تهیه یک نان خوش عِطر و طعم رو در منزل آماده کرد..#نان _مافین#نان#نان_شکم پر#نان_کدو _حلوایی#نان_کدو_تنبل#نان_خانگی#نان_ پاراتا#نان_پیتا#پاراتا#نان_زیتون#نان_پیاز_ی#بولانی#کلانه#نان_کلانه#نان_پیازی

نان پیتا، نان صاف و گردیه که حدود ۲۰ سانتیمتر قطرشه. مصرف این نوع نون توی مدیترانه، خاورمیانه و شمال آفریقا رواج زیادی داره. به دلیل اینکه در فراید پختش داخل خمیر شروع به باد کردن می‌کنه و به شکل پاکت در میاد ، در زبان انگلیسی بهش pocket bread(نون پاکتی) هم میگن .من با این نون خوشمزه وقتی که دانشجو بودم و خوابگاه میرفتم آشنا شدم ، برای صبحانه ، از سوپری خوابگاه میخریدم. عاشق بافت دولایه آش بودم و وسطش نیمرو میذاشتم میخوردم😂😂هیچ وقت فکر نمیکردم بخوام خودم درستش کنم ، خیال میکردم اینکه دولایه میشه یه تکنولوژی خاصی داره که توی خونه نمیشه درست کرد 😁بعد ها که یه کم با آشپزی لبنانی آشنا شدم و دیدم به طور سنتی بعضی لبنانی ها این نون رو در خانه درست میکنن و خیلی غذاهاشون با این نون سرو میشه ، مشتاق شدم درستش کنم .دستور این نون رو توی پیج @lili_food عزیز که دیدم ، کلی ذوق کردم و دیگه دست به کار شدم 😊 خیلی ممنونم ازشون به خاطر آموزش کامل و دقیقشون 🙏دستوری که اینجا میارم ، با تغییراتی جزیی ، همون دستور لیلی عزیز هست . منتهی من چون با خمیر مایه فوری راحت ترم و به نظرم بهتر عمل میکنه ، توضیحات دستور رو بر اساس خمیر مایه فوری نوشتم .#نان_پیتا #نان_لبنانی #نان_خانگی #نان_سالم #نان_سبوس_دار #نون #خمیر_مایه_فوری

اگر مثل من عاشق عطر و طعم زیتون و روغن زیتون هستید ، عاشق این نون هم میشید . هر چی از بافت و بوی خوبش بگم کم گفتم 🤤😍ممنون از ساینا بانوی عزیزم💕💕 @Mama_Saina_cookالبته من یه ذره در روند خمیرگیری تغییرات دادم#وگان #وگن #گیاهی #نان_زیتون

#پیشبند_طلایی۲۳#سالادچون دستورات مختلف رو دیدم و استفاده کردم قابلیت فرستادن کوک اسنپ رو نداشتم🙊🙈ممنون از همه دوستان عزیز کوکپدی