گوجشم مال باغ خودمون بود به همین خاطر نوشتم ارگانیک😊🍅ما که همیشه رب هامون رو خودمون درست میکنیم🤗#سراشپز_طلایی#رب#رب_خونگی#قرمز

#سرآشپز_طلایی#رب#پستو4خب رسیدیم به رب گوجه🍅، من صد کیلو گوجه رو به روش سنتی درست کردم. بنظرمن درست کردن رب گوجه خیلی کار سختیه و همینطور زمانبر🥴 اما وقتی ربت آماده میشه میفهمی واقعا ارزش داشت چون رب خونگی با رب بیرون اصلا قابل مقایسه نیست

فصل تابستون وقت درست کردن رب خانگی خوشمزه و پرزحمت توی حیاط قدیمی و باصفا😁🍅

رب گوجه به سبک مادربزرگ ها♥️#رب #گوجه

دردسر داره اما ارزششو دارههر پنج کیلو گوجه یک کیلو رب در میاره

#رب_خونگی #سرآشپز_طلایی #پستو #ربرب گوجه فرنگی” یک چاشنی پر مصرف در تمام دنیا که خانگی آن زمین تا آسمان بهتر از کنسروی آن می باشد

رب گوجه

گرفتن آب اضافی گوجه باعث میشه هم رب زودتر غلیظ بشه هم رب خوش رنگتر میشه

رب گوجه آفتابی

#گوجه_فرنگی#رب#رب_گوجه_فرنگیدو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای در بازار موجود است که از هر دو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای  می توانید استفاده کنید که هر یک مزایا و کاستی هایی دارد.گوجه فرنگی محلی رب کمتری می دهد اما باعث می شود رب کپک نزند و دیرتر خراب شود.گوجه فرنگی گلخانه ای گران تر است اما رب بیشتری از آن حاصل می شود. معمولا به ازای هر ۱۰۰کیلوگرم گوجه فرنگی گوشتی و آبدار بین ۱۰ تا ۱۵ کیلوگرم رب بدست می آید. در موقع خرید یا چیدن از زمین کشاورزی، گوجه فرنگی را انتخاب کنید که بیضی شکل، دارای گوشت بیشتر و آب دار باشد. گوجه فرنگی بایستی کاملا قرمز و رسیده باشد و بخشهایی از گوجه زرد یا سبز یا سفید نباشد. از انتخاب گوجه های لهیده، خراب و کپک زده جدا خودداری کنید چرا که سالم نیست و طعم رب را تغییر می دهد. اضافه کردن نمک برای جلوگیری از کپک زدن و خرابی رب است و افزودن روغن برای یخ نزدن در فریزر و خوش رنگ شدن رب است.در بیشتر خانه های روستایی رب در فضای باز و بر روی آتش پخته می شود چون جوشانیدن رب زمان زیادی می برد و مصرف گاز خانگی بالا می رود. توری های سیمی همان توری های خانه ریزی است که بر روی پنجره های منزل برای جلوگیری از ورود حشرات نصب می شود. البته در بازار توری های مخصوص جوشاندن رب نیز به فروش می رسد. بهترین جنس دیگی که برای جوشاندن رب بکار می رود دیگ مسی است.

#نوستالژی #قرمز #سرآشپز_طلایی #رب_گوجهاز قدیم در ایران رسم بر این بوده که در فصل تابستان به خاطر فراوانی گوجه فرنگی بساط درست کردن رب گوجه در حیاط و روی پشت بام خانه‌ها بر پا شود.اما تاریخچه درست کردن رب گوجه به عنوان یکی از پرکاربردترین چاشنی‌های غذایی برای اولین بار به کشور ایتالیا برمی‌گردد. ایتالیایی‌ها برای پخت بهتر پاستا و اسپاگتی باید پوست گوجه را می‌گرفتند و آن را پوره می‌کردند. ابتدا در سیسیل و سپس در سایر شهرهای ایتالیا کارخانه‌ها و البته به صورت خانگی در منزل تولید رب گوجه فرنگی آغاز شد.جالب است بدانید ایتالیایی‌ها به رب گوجه فرنگی روغن زیتون بکر و سرکه هم اضافه می‌کنند که مانع از کپک زدن رب می‌شود.

سلام خدمت همه دوستان و عزیزانبااموزش یه رب گوجه بی نظیر در خدمتتون هستم.باتمام نکات👇#چرا_خونگیچون هم تجربه خوبی بود. هم درست کردن چیزای خونگی بهم لذت میده.

رب سالم بدون افزودنی

#گوجه_سبز#رب_آلوچهاگر گوجه سبز تو یخچال مونده و داره پلاسیده میشه #دور_نریزیم ، میتونیم باهاش رب گوجه سبز درست کنیم راحت و خوشمزه هم هستش😊 میتونید بعنوان #چاشنی داخل غذاهاتون بریزید.

#رب_گوجه_خانگیاگه طبق دستور پیش بریدمطمعنا رب عالیییییخوش طعموخوشرنگخواهیدداشتبا این روش دوست دارین هرروز رب گوجه درست کنیدحتی شما میتونیدهر روز با ۲ کیلو گوجه داخل محیط اشپزخونه خودتون رب درست کنید ولذتشو ببریدچون ریخت وپاش ندارهرسپی این رب عالی از دوست عزیزم نوشین بانو

#پستو4#رببه این روشی که پایین توضیح دادم مامانم رب درست میکنه،یه روش دیگه هم هستش که مادر شوهرم درست می‌کنه انشالله بعداً دستور اون رو هم میذارمگوجه اگه گوشتی و سفت باشه هر سه کیلو یک کیلو رب در میاد ولی اگه آبکی باشه هر چهار یا پنج کیلو یک کیلو رب میشه، میزان نمک هم برای هر چهار کیلو گوجه تقریبا یه ق غ نمک لازمه

#سرآشپز_طلایی#رب_گوجه_فرنگیدوستان این رب گوجه دقیقا شبیه به رب بیرونی هست طعمش عالیه چون همون روز که گوجه رو می گیرم رب رو تهیه می کنم

اینم از رب گوجه خونگی من با اولین تجربه 😊

#چرا_خونگی..... رب گوجه فرنگی یکی از پر مصرف ترین چاشنی های غذایی در سراسر جهان است که هم به عنوان طعم دهنده و هم به عنوان رنگ دهنده به انواع غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. رب گوجه فرنگی در آشپزی ایرانی هم از جایگاه ویژه ای برخوردار است و از رب گوجه فرنگی به عنوان چاشنی در اکثر غذاهای سنتی و اصیل ایرانی ( مثل خورشت قیمه، آبگوشت و … ) استفاده میکنیم

#رب_گوجهاین رب گوجه یا پوره گوجه مخصوص املت یا دمی گوجه هست

قبلا رب گوجه زیاد درست کردم ولی این بار اواخر پخت بهش روغن اضافه کردماینطوری هم رب گوجه خوشرنگتر میشه،هم اگر بخواید فریز کنید زیاد از حد یخ نمیزنه ،در حد کمممنون از رادمهراوه جان برای نکته پخت این رب گوجه که عالی شد#رب_گوجه#خانگی@cook_farvashi_63

رب گوجه خونگی و سالم

گوجه ها انواع مختلفی دارن بعضی هاشون گوشتی و بعضی دیگه آبکی هستند ( گوجه های گوشتی برای رب بهتر هستند)من 20 کیلو گوجه برام 6 کیلو رب داد

🍁بنام آفریدگار تبسم ها🍁🍅خوراک گوجه بادمجان🍆خوراک گرم ونرم خوشمزه🍅مناسب زمستان

به روش مادرم با ماندگاری بالابرای درست کردن این رب گوجه خانگی دو روز وقت صرف میشه اما ارزشش رو داره ، نتیجه‌آش یه رب خوشمزه، خوشرنگ و سالمه، که یک سال میتونید اونو خارج از یخچال، داخل پستو داشته باشید و با خیال راحت ازش استفاده کنید.#سرآشپز_طلایی#رب_گوجه_خانگی#رب

❣بهترین فصل درست کردن رب گوجه اواخر تابستونه چون گوجه ها حسابی گوشتی و آبدارن، ولی امسال گوجه کشت جنوب کشور عزیزمونو پیدا کردم که خیلی گوشتی و خوب بود که تصمیم گرفتم درست کنم.😋

#سرآشپز_طلاییبرای درست کردن رب به کفگیر چوبی دسته بلند احتیاج داریم چون وقتی آب گوجه خشك بشه پاشین آب زیاد میشه میسوزیم 😁 رب درست کردن یه کار مردونه و زمان زیاد می‌بره،برای ما خانوما خسته کننده ولی سالی یکبار خیلی جذاببه منکه خییلی خوش گذشت.. با همسرجان یک روز خوب و پر تلاشی رو گذروندیم⁦❤️⁩توی حیاط خونه با یه قابلمه بزرگ درست کردم🤭😉

سوختن دست و کثیف شدن دور قابلمه، روی زمین و حتی در و دیوار دور اجاق یه قصه همیشگی در پختن رب به روش سنتیه که باعث‌شده خیلی‌هامون قید رب پختن هر ساله رو بزنیم و رب کارخونه ای بخریم ولی با این ترفند با نهایت تمیزی میشه رب پخت. 🍅❤️ممنون از ایده خانم عبدی عالی بود.

#رب گوجه فرنگی#طبیعت#سنندج#کوکپد#رب آتیشی

#سرآشپز_طلاییسلام و صد سلام به دوستان گل کوکپدی خوبید خوشید سلامتید عزیزای دلم😚خوب خداروشکر🤗من اومدم با مرحله دوم رب پزونم تقدیم نگاهتون😚😚🌹رب پختن لذت عجیبی داره وتنهاکاریه که بنده از خونه داری انجامش میدم...کلا همه چی پاک کرده وآماده از بیرون😂ولی این یکی رو از بچگیم بهش علاقه داشتم.یادمه مادر بزرگم هر سال مراسم رب پزون داشت وتاهمین چند سال پیش هم خودش رب گوجه برای هممون میپخت ولی الان دیگه توان سابق رو نداره.حالا وظیفه ماست که بریم وتو پخت رب گوجه به مادری عزیزم کمک کنیم😚اونم بااداب وایین رب پزون مادری که مرتب باید ذکر بگه بالای دیگ رب گوجه تابه قول خودش برکت توش بیاد😉👌...الهی بگردمت مادری خداحفظت کنه برامون که موقع پخت رب کلی یادت کردم😚😚🌹🌹🌹