گوشت چرخ کرده رو تو یه ظرف گود بریزید،پیاز وسیر روی چرخ کرده رنده ریز کنید

تمام ادویه جات و اضافه کنید و۵دقیقه با دست ورز دهید

از مواد به اندازه یک گردو برداشته و در دست گرد کنید نگران وارفتن کوفته ها نباشید وا نمیره

اگه وقت دارید کوفته ها رو نیم ساعت بذارین تو یخچال تاکمی بیات شه واگه عجله دارید همینطور هم میتونین طبخش کنین

ماهیتابه رو داغ وخیلی کم روغن،در حد ۲ق.غ اضافه کنید و کوفته ها رو توش بچینید ودرش رو بذارید واجازه بدید تا خوب سرخ بشه ،هر از گاهی در ماهیتابه رو بردارید،کوفته ها رو زیرو کنید تا یکدست سرخ بشن

آب کوفته ها که کشیده شد و به روغن افتاد،پوره گوجه رو بریزید رو کوفته،کمی فلفل ونمک وآب نارنج و زعفران بزنید،شعله رو کم کنید در ماهیتابه رو بگذارید و اجازه دهید خوراکتون خیلی تنگ آب بشه ورو به خشکی بره

حالا خوراک رو تو ظرف بکشید و سیب زمینی و یا بادمجان سرخ کرده و یا ترکیبی از هردوتا رو کنارش بذارید😋

من خودم اولین بار بود این سس رو برای این خوراک آماده کردم قبلنا با رب وآب سس درست می کردم هردو نوعش بسی لذیذ است😋نوش جااان...