📌بهتره از ران بوقلمون یا ران و سینه با هم استفاده بشه که اینطوری نرمتر و لذیذ تره ولی اگه از سینه بوقلمون استفاده کردید حتما ۱_۲ قاشق غذاخوری کره به مواد اضافه کنید.

بوقلمون با غذاساز حسابی له و خمیر کرده. پیاز و سیر رنده شده و آب گرفته و پودر سوخاری و ادویه ها و کره و #بلانچ_کردن_قارچ_مژده_پز به بوقلمون اضافه و با غذا ساز حسابی مخلوط و میکس کرده.

📌میتونید قارچ با کره و حرارت بالا تفت بدید تا آبش کشیده بشه بعد اضافه کنید یا مثل من قارچ بلانچ شده بریزید.. فقط اگه از سینه بوقلمون استفاده کردید قارچ و با کره تفت بدید در غیر اینصورت کره لازم نیست.

مواد ۱ ساعت داخل یخچال استراحت داده سپس در کمی روغن سرخ میکنیم.
حرارت ملایم باشه تا مغز پخت بشه.

مخلفات😍👈🏻 گوجه🍅 خیارشور🥒 #پیاز_جعفری_مژده_پز 🍀