ابتدا پیاز را نگینی خرد کردم گذاشتم کنار بعد دنبه را داخل قابلمه روی حرارت ملایم گذاشتم وقتی آب شد پیازها را داخل قابلمه میریزیم و تفت میدیم و نمک و فلفل زردچوبه اضافه کردم و یه کم تفت میدیم و گوشت را بعد شستشو که به قطعات مساوی خرد کردیم بهش اضافه و یه کم تفت میدیم بعد آب را اضافه میکنیم و روی حرارت متوسط روی شعله گاز چهار الی پنج ساعت مغز پخت شد