کلوا لرستان (کَلوا)

من این نون رو اولین بار بروجرد خوردم خیلی دوست داشتم درستش کنم که تو کوکپد سرچ کردم و با دستور خوب خانم رازانی عزیز درستش کردم
مزش همونی بود که خورده بودم😍😍😍
ممنون خانم رازانی
@Razani_cooking
#کلوا
#کَلوا
کلوا لرستان (کَلوا)
من این نون رو اولین بار بروجرد خوردم خیلی دوست داشتم درستش کنم که تو کوکپد سرچ کردم و با دستور خوب خانم رازانی عزیز درستش کردم
مزش همونی بود که خورده بودم😍😍😍
ممنون خانم رازانی
@Razani_cooking
#کلوا
#کَلوا
مراحل تهیه
- 1
ابتدا آرد رو سه بار الک کرده زیره،زردچوبه ،نمک، را با آرد مخلوط کرده و کنار می گذاریم.
خمیرمایه را بایک لیوان شیرولرم ویک قاشق شکرمخلوط کرده و صبر میکنیم تا عمل بیاید.(حدودد۱۰ تا ۱۵ دقيقه طول میکشه تا پف کنه) - 2
کم کم شیری که خمیرمایه داره رو به همراه شکر به آرد اضافه کرده و مخلوط می کنیم ، بقیه شیر را کنار دستمان داریم اگر نیاز بود تا جایی شیر اضافه می کنیم که خمیر به دست نچسبه (بسته به جنس آرد مقدار مصرف شیر متفاوته برای خودم ۱ و ¼ لیوان شیر استفاده شد)باید مراقب باشیم زیاد اضافه نکنیم چون خمیر شل می شود روغن رو در آخر به خمیر اضافه کرده و حسابی ورز می دهیم و به مدت دو ساعت در مکانی گرم استراحت می دهیم
اگر بعد از دو ساعت خوب پف نکرده بود کمی بیشتر بگذارید بماند. - 3
فر را از قبل روشن(۱۷۰ درجه) و یک ظرف آب درون فر می گذاریم تا مرطوب باشه
بعد از استراحت خمیر دوباره پنج دقیقه ورز می دهیم وخمیر را به چونه هایی به اندازه نارنگی تقسیم می کنیم و چونه ها رو یکی یکی گرد باز میکنیم و به سینی فر منتقل می کنیم روشون رو می پوشونیم و نیم ساعت استراحت می دهیم بعد با چنگال روی نانها را شکل می دهیم.
(موقعی که چونه ها رو یکی یکی شکل میدهید حتما روی بقیه خمیر رو بپوشانید) - 4
اکنون زمان رومال هست زرده رو به همراه دو قاشق شیر و کمی زعفران مخلوط و روی نانها رومال می کنیم در انتها کنجد می پاشیم و کلواها را با دمای ۱۷۰ درجه به مدت پانزده الی بیست دقیقه در فر می پزیم(بستگی به دمای فرتان دارد من ۲۵ دقیقه طول کشید تا نانها پختند)
پنج دقیقه قبل از پایان زمان پخت زیر نانها را چک کنید اگر طلایی شده بود گریل بالا را روشن (۳ تا ۴ دقیقه)تا روی نانها طلایی شود - 5
هر چه شکر بیشتر بریزید پف نون کمتره
شکر کمتر باشه پف نون بیشتره.
بافت عالیش: - 6
من چونه هام ده تا شد.
کلوا ماندگاری زیادی دارد به خاطر نداشتن تخم مرغ.حتی می تونید رومال چیزی نزنید بازم خودش طلایی میشه بسیار لذیذ و معطر هست این نان👌👌
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کلوا لرستان (بدون فر)
نان کلوا لرستان ،نانی با ماندگاری بالا و بسیار خوشعطر و بومن با آرد سنگک پختم فوقالعاده شد.ممنون از خانم رازانی عزیز@Razani_cooking مهربانو -
نان کلوای لرستان
نانی بسیار خوشمزه و کمی شیرین با دستور دوست گل کوکپدی خانم رازنی عزیز در کلاس آنلاین@Razani_cookingیکی از سوغاتی های استان لرستان و همدان همین نان کلواست که طرفدارهای زیادی داره من قبلا نان کلوای ملایر رو بارها امتحان کرده بودم خیلی دوست داشتم این خوشمزه رو خودم بپزم👌😋 Lida Aali -
نان کلوای لرستان
عطر فوقالعاده و طعم خوشمزه ای داره این نون.باتشکر از دوست عزیز و هنرمند بانو @Razani_cooking 👌😍 Maryam -
نان خرمایی
یه نون نرم و لطیف با مغزی خرماممنون از خانم رازانی عزیز@Razani_cooking#نان#نان_خرمایی#سرآشپز_طلایی مهربانو -
-
-
نان کلوای لرستان
باتشکر از دوست عزیزم اکرم جان بخاطر آموزش این نان خوش عطر وخوشمزه @Razani_cooking پری -
کلوای لرستان با عطر زیره
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘⚘کلوا یکی از خوشمزه ترین نان های محلی استان لرستان است که خیلی هم پرطرفداره😍😍😍معمولا به عنوان سوغاتی مردم لرستان این گلوله ای خوشمزه رو برای دوستان و اقوام میبرنبرای ما هم گاهی بعضی از اقوام کلوا میارن که خوشمزه و سیرکننده است😊😊😊خیلی وقت بودم خودم میخواستم کلوا درست کنم و وقتی درست کردم حس خیلی خوبی داشتم و از همه جالب تر سری اول با نصف مواد امتحانی درست کردم که به خودم نرسید 😅😁 دفعه دوم بیشتر درست کردم و با اینکه خیلی راحته و حتی تخم مرغ هم نمیخواد ولی واقعا پرطرفداره.👌👌🤩کلواهای آماده از نظر من بیش از حد شیرین هستندپس چه بهتر که خودمون سالم تر و تازه تر تو خونه نان های محلی درست کنیم .🥰#چرا_خونگی#کلوا#نان_محلی#لرستان#بدون_تخم_مرغ#توستر#بدون_فر#تابه_ای🌺🌺🌺🌺🌺با تشکر از خواهر بزرگوار و اهل لرستان خانم رازانی عزیزم@Razani_cooking⚘⚘⚘🙏🙏🙏🙏 مهدیه کولیوند -
کلانه غذای محلی کردستان و کرمانشاه
من عاشق این غذای محلی هستم و قبلا یک نانوایی درست میکرد و چند باری خورده بودم اما دوست داشتم دوباره امتحان کنم اما دردسترسم نبود پس خودم طبق دستور سرچ شده از کوکپد درست کردم با تشکر از برنامه کوکپد و دوستان گرامی@aranam mahtab parsaie -
نان کلوای لرستان
نان کلوا به خاطر نداشتن تخم مرغ ماندگاری زیادی دارد . حتی می تونید به جای زرده تخم مرغ برای رومال از شیر استفاده کنید.بازم خودش طلایی میشه این نان بسیار لذیذ و معطر هست .ممنون از دوست خوبم به خاطر آموزش خوبشان که متاسفانه نتونستم در کلاس شرکت کنم.@Razani_cooking نیره اعظم زنجانی -
کلوای لرستان
بسیار خوشمزه وخوش عطر😋👌👌بادستوروآموزش عالی دوست گلم خانم رازانیhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/16173024@Razani_cooking M.Arya -
-
-
-
کلوای کم شیرین(لرستان)
سلاممم🙆🙆روزتون به زیبایی گل های بهاریآقا جانهمه گویندبه تعجیل ظهورتصلواتکاش این جمعه بگویند:به تبریک حضورت،صلواتاللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وآلِ مُحَمَّدٍ وعَجِّلْ فَرَجَهُم🙏🙏🙏🌷🌷🌷ممنون از رفیق عزیز و قدیمیخانم رازانی گل@Razani_cooking 😍😍این نون در اصل باید شیرین باشه من به اختیار خودم کم شیرین کردم#کوک#نان_محلی#صبحانه_عصرونه بنفشه🇮🇷 -
-
نان کلانه کردستان👌😋
سلام دوستان هنرمند کوکپد 🌸😍یه مدت بود که دوست داشتم این نون رو درست کنم ولی می ترسیدم نتونم 😅ولی دلو زدم به دریا و طبق قولی که به استاد پرچین خواهر کردستانی عزیزم @ashpazye_parchin داده بودم تهیه اش کردم این دستور رو تقدیمش می کنم به ایشون 👌😋ولییی از خوشمزه گی این نون هر چی بگم کم گفتم واقعا یه میان وعده کامله مخصوصا با کره محلی دیگه محشررره😋بریم سر وقت رسپی این نون ترد و لذیذ😋👇 رازانی(لرستانی) -
نان پاپیونی
ممنون از دوست عزیزم برای اشتراک این نون خوشگل و جذاب@ashpazi_ba_kobra#پیشبند_طلایی۲۳#لقمه_مدرسه parisa hajizadeh -
کلوای لرستان 👌😋خوش عطر و دلچسب 😉😄
سلام مهربونای هنرمند با یه نون خوشمزه و خوش عطر در خدمتتون هستم 😍بو و عطر این نون منو می بره به دوران شیرین کودکی وقتی دوان دوان می رفتم خونه ننه جون 😍همیشه می دونستم با یه چیزی منو خوشحال میکنه😍دم در که رسیدم با همون لبخند همیشگی منو کشوند کنارش در حال پختن نون بود دلم ضعف رفت نشستم کنارش با اون دستای مهربونش یکی از اون نونای خوشمزه رو بهم داد طعم بهشت می داد 😍کاش اون روزا و دوران کودکی بر می گشت ساده و بی ریا 🌹🌹🌹ننه جون الان بهشته پیش خداا 🌹🌹🌹😍😍ولی من یادش رو با پختن این نونا کنار شما زنده کردم 😍😍😍تقدیم به شما عزیزان و مریم جونم@marylicious_cuisine 🌹😍😍 رازانی(لرستانی) -
کیک اسفنجی
این کیک و به مناسبت روز پدر درست کردم و راستش اولین باری بود که کیکم درست خامه کشی شد😂واقعاً کیک خیلی خوبی بود برای بار دوم درست کردم و هر دو بار راضی بودم😍میتونم همیشه برای مناسبت ها این کیک و درست کنم ولی تعداد تخم مرغ هاش یخورده زیاده😅#سرآشپز_طلایی sana -
نان کلوای لرستان 😋
#نان_کلوا#کوک_اسنپبا تشک از دوست عزیز و مهربونم خانم رازانی🌹🌹🌹🌹@Razani_cooking ❤️ گلايل ❤️ -
نان کلوای لرستان
در بعضی طوفان های زندگیکم کم یاد میگیری کهنباید توقعی داشته باشی مگر از خودت!متوجه می شوی، بعضی ها راهر چند نزدیک، اما نباید باور کرد!متوجه میشوی روی بعضی هاهر چند صمیمی، اما نباید حساب کرد!میفهمی بعضی راهر چند آشنا، اما نمیتوان شناخت!و این اصلا تلخ نیست، شکست نیستآگاه شدن نام دارد!ممکن است در حین آگاه شدن درد بکشیاین آگاهی دردناک است...اما تلخ نیست ...تجربه است ...سلام به دوستهای قشنگم روز خوش ⚘⚘⚘آموزش آنلاین این هفته ما نان کلوای لرستان بود یه نان خوشمززه و عاالی که بوی عطرش توی تمام خونه پیچیده بود و آدمو مست میکرد 😋🤪با تشکر از دوست عزیز و نازنینم خانم رازانی مهربون و دوست داشتنی برای آموزش این دستور عاالی🙏🌹🙏🌹🙏 @Razani_cookingفقط من به جای شیر آب ریختم 🤭😊 این نون اگه با روغن محلی درست بشه محشره اما من نه روغن محلی داشتم نه جامد از روغن مایع استفاده کردم با این وجود عاالی بود جای همتون سبززز 👌🏻😋😍#کوک_اسنپ#کلوای_لرستان#نان_محلی_لرستان Mozhgan Azhir -
کلوچه محلی تویسرکان
#سرآشپز_طلاییمن عاشق طعم این کلوچهام. خوشحالم که دستورشو پیدا کردم و از این به بعد میتونم درستش کنم.ولی دوستان چند روز پیش این کلوچه رو درست کردم اما پفش زیاد شد. در اصل نباید پودر خمیر مایش زیاد باشه.به همین دلیل روز بعدش دوباره درست کردم با خمیر مایه کمتر وخوشبختانه همون بافتی که در اصل باید باشه رو به دست آوردم. یعنی پف کلوچهها باید خیلی کم باشه.حالا خیلی خوشحالم🤗✌ مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
-
کلوا ی لرستان (نان سنتی)
#کلوا_لرستان#نان_سنتییه لحظه صبر کن رفیق ...لا به لای شلوغی و کلافگی و سخت گرفتن هایزندگی خواستم یه چیزی بهت بگمیه نگاه به پشـــت سرت بندازمثل همه ی روزایی که گذشتاین روزا هم میگذرهخواستم بگم حواست هست دیگه ؟!ما یک بار زندگی میکنیمحالا ادامه بده ...با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Razani_cooking Mina dmr -
مرغ گریل شده در فر
ممنون از خانم رازانی جانم برای این دستور خیلی خیلی خوشمزه 😍❤💗@Razani_cooking فرناز👩🌾 -
-
بامیه خونگی
من برای تهیه ی شربت بار بامیه هام از گلوکز خونگی استفاده کردم که خودم درستش کردم با دستور دوست کوکپدیمون حلما😍 momo2416 -
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (16)