مراحل تهیه
- 1
ابتدا آرد رو سه بار الک کرده زیره و رازیانه وزردچوبه ،نمک، شکر را با آرد مخلوط کرده و کنار می گذاریم
- 2
خمیر مایه را با یک لیوان شیر ولرم و یک قاشق شکر مخلوط می کنیم تا عمل بیاید
- 3
کم کم شیری که خمیر مایه داره رو به آرد اضافه کرده و مخلوط می کنیم بقیه شیر را کنار دستمان داریم اگر نیاز بود تا جایی شیر اضافه می کنیم که خمیر به یکدست و لطیفی بدست بیاد باید مراقب باشیم زیاد اضافه نکنیم چون خمیر شل می شودروغن رو در آخریا فرقی نمی کنه اول به خمیر اضافه کرده و حسابی ورز می دهیم و به مدت دو ساعت در مکانی گرم استراحت می دهیم
- 4
بیست دقیقه قبل پخت فر رو روشن می کنیم و یک ظرف آب درون فر می گذاریم تا مرطوب باشه
- 5
بعد از استراحت خمیر دوباره پنج دقیقه ورز می دهیم وخمیر را به چونه هایی به اندازه نارنگی تقسیم می کنیم روی چونه های خمیر را می پوشانیم و یکی یکی شکل می دهیم(سعی کنید نازک تر پهن کنید) و به سینی فر منتقل می کنیم روشون رو می پوشونیم یک ساعت استراحت می دهیم بعد ازاستراحت دوم با چنگال روی نانها را شکل می دهیم
- 6
اکنون زمان رومال هست زرده رو به همراه دو قاشق شیر و کمی زعفران مخلوط و روی نانها رومال می کنیم (فقط شیر و زردچوبه هم میشه) در انتها به دلخواه کنجد می پاشیم و کلواها را با دمای ۱۷۰ درجه به مدت پانزده الی بیست دقیقه در فر می پزیم البته دمای فرها متفاوته
- 7
پنج دقیقه قبل از پایان زمان پخت زیر نانها را چک کنید اگر طلایی شده بود گریل بالا را روشن تا روی نانها طلایی شود
- 8
کلوا ماندگاری زیادی دارد به خاطر نداشتن تخم مرغ حتی می تونید رومال چیزی نزنید فقط رومال شیر بزنید بازم خودش طلایی میشه بسیار لذیذ و معطر هست این نان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
نان کلوای لرستان
عطر فوق‌العاده و طعم خوشمزه ای داره این نون.باتشکر از دوست عزیز و هنرمند بانو @Razani_cooking 👌😍
-
نان کلوای لرستان
نانی بسیار خوشمزه و کمی شیرین با دستور دوست گل کوکپدی خانم رازنی عزیز در کلاس آنلاین@Razani_cookingیکی از سوغاتی های استان لرستان و همدان همین نان کلواست که طرفدارهای زیادی داره من قبلا نان کلوای ملایر رو بارها امتحان کرده بودم خیلی دوست داشتم این خوشمزه رو خودم بپزم👌😋
-
نان کلوای لرستان
باتشکر از دوست عزیزم اکرم جان بخاطر آموزش این نان خوش عطر وخوشمزه @Razani_cooking
-
-
نان کلوای لرستان
در بعضی طوفان های زندگیکم کم یاد میگیری کهنباید توقعی داشته باشی مگر از خودت!متوجه می شوی، بعضی ها راهر چند نزدیک، اما نباید باور کرد!متوجه میشوی روی بعضی هاهر چند صمیمی، اما نباید حساب کرد!می‌فهمی بعضی راهر چند آشنا، اما نمیتوان شناخت!و این اصلا تلخ نیست، شکست نیستآگاه شدن نام دارد!ممکن است در حین آگاه شدن درد بکشیاین آگاهی دردناک است...اما تلخ نیست ...تجربه است ...سلام به دوستهای قشنگم روز خوش ⚘⚘⚘آموزش آنلاین این هفته ما نان کلوای لرستان بود یه نان خوشمززه و عاالی که بوی عطرش توی تمام خونه پیچیده بود و آدمو مست میکرد 😋🤪با تشکر از دوست عزیز و نازنینم خانم رازانی مهربون و دوست داشتنی برای آموزش این دستور عاالی🙏🌹🙏🌹🙏 @Razani_cookingفقط من به جای شیر آب ریختم 🤭😊 این نون اگه با روغن محلی درست بشه محشره اما من نه روغن محلی داشتم نه جامد از روغن مایع استفاده کردم با این وجود عاالی بود جای همتون سبززز 👌🏻😋😍#کوک_اسنپ#کلوای_لرستان#نان_محلی_لرستان
-
کلوا ی لرستان (نان سنتی)
#کلوا_لرستان#نان_سنتییه لحظه صبر کن رفیق ...لا به لای شلوغی و کلافگی و سخت گرفتن هایزندگی خواستم یه چیزی بهت بگمیه نگاه به پشـــت سرت بندازمثل همه ی روزایی که گذشتاین روزا هم میگذره‌خواستم بگم حواست هست دیگه ؟!ما یک بار زندگی میکنیمحالا ادامه بده ...با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Razani_cooking
-
-
-
نان کلوای لرستان گردویی
باز باران ... کو ترانه؟کو دو دست کودکانه؟کو نگاه عاشقانه؟کو سلامی بی بهانه؟دل شکسته، قد خمیدهآخر دنیا رسیده ...بی کسی تنها رفیق استدلخوشی با ما غریب استچشم در چشمان بارانباز هم دستخوش به باران...سلام دوستان شب خوش ⚘⚘⚘امیدوارم حال دلتون خوب باشه شاید چند وقتی بین شما عزیزان نباشم از نظر جسمی و روحی شرایط مناسبی ندارم دعا کنید قلب بیمارم زود خوب بشه اگه به سلامت برنگشتم حلالم کنید دوستتون دارم 😔😔😔با تشکر از دوست عزیز و سنگ صبورم خانم رازانی مهربون و دوست داشتنی 🙏🌹🙏🌹🙏 @Razani_cookingالبته دستور این نان با نان قبلی تا حدودی فرق داره هم در مواد اولیه و هم در روش آماده سازیخدانگهدارتون مواظب خودتون و قلبهای مهربونتون باشید 🙌❤⚘#کوک_اسنپ#نان_کلوای_لرستان#کلوای_گردویی -
کلوای لرستان 👌😋خوش عطر و دلچسب 😉😄
سلام مهربونای هنرمند با یه نون خوشمزه و خوش عطر در خدمتتون هستم 😍بو و عطر این نون منو می بره به دوران شیرین کودکی وقتی دوان دوان می رفتم خونه ننه جون 😍همیشه می دونستم با یه چیزی منو خوشحال میکنه😍دم در که رسیدم با همون لبخند همیشگی منو کشوند کنارش در حال پختن نون بود دلم ضعف رفت نشستم کنارش با اون دستای مهربونش یکی از اون نونای خوشمزه رو بهم داد طعم بهشت می داد 😍کاش اون روزا و دوران کودکی بر می گشت ساده و بی ریا 🌹🌹🌹ننه جون الان بهشته پیش خداا 🌹🌹🌹😍😍ولی من یادش رو با پختن این نونا کنار شما زنده کردم 😍😍😍تقدیم به شما عزیزان و مریم جونم@marylicious_cuisine 🌹😍😍
-
نان کلوا لرستان🥰
نان کلوا ماندگاری زیادی داره به خاطر نداشتن تخم مرغ حتی میتونید رومال چیزی نزنید فقط رومال شیر بزنید بازم خودش طلایی میشه، بسیار لذیذ و معطره.❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@Razani_cooking#کوک_اسنپ#کلاس_آنلاین#نان_کلوا#نان_محلی#نان_کلوای_لرستان
-
کلوا لرستان (بدون فر)
نان کلوا لرستان ،نانی با ماندگاری بالا و بسیار خوشعطر و بومن با آرد سنگک پختم فوق‌العاده شد.ممنون از خانم رازانی عزیز@Razani_cooking
-
نان کلوای لرستان 😋
#نان_کلوا#کوک_اسنپبا تشک از دوست عزیز و مهربونم خانم رازانی🌹🌹🌹🌹@Razani_cooking
-
نان کلوای لرستان (بدون فر)
#کلوای_لرستان#نان_کلوا#نان_محلی#بدون_فر#نان_بدون_فر#نان_کلوای_لرستان_بدون_فر#زیره#رازیانه#زردچوبه#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم اکرم جان عزیز 🌹🌹🌹@Razani_cooking
-
نان کلوای لرستان
نان کلوا به خاطر نداشتن تخم مرغ ماندگاری زیادی دارد . حتی می تونید به جای زرده تخم مرغ برای رومال از شیر استفاده کنید.بازم خودش طلایی میشه این نان بسیار لذیذ و معطر هست .ممنون از دوست خوبم به خاطر آموزش خوبشان که متاسفانه نتونستم در کلاس شرکت کنم.@Razani_cooking
-
-
-
-
کلوا لرستان (کَلوا)
من این نون رو اولین بار بروجرد خوردم خیلی دوست داشتم درستش کنم که تو کوکپد سرچ کردم و با دستور خوب خانم رازانی عزیز درستش کردممزش همونی بود که خورده بودم😍😍😍ممنون خانم رازانی@Razani_cooking#کلوا#کَلوا -
نان رول مغزدار
#ماه_رمضان#نان_مغزدار#سرآشپزطلاییاین نان از اون دسته نان های خوش پخت و خوش بافتی هست که از خوردنش سیر نمیشد اگر که به نکاتی که خدمتتون عرض میکنم کاملا توجه کنید و با من‌پیش برید نان های با کیفیتی خواهید داشت با این مقدار مواد ۸ عدد نان مغز دار خوشمزه خواهید داشت -
🌱نان کلوای لرستان
#۱۴۰۲/۳/۱۱#نان_کلوا#نان_لرستان#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@Razani_cooking
-
کلوای لرستان
بسیار خوشمزه وخوش عطر😋👌👌بادستوروآموزش عالی دوست گلم خانم رازانیhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/16173024@Razani_cooking
-
-
نان تافتون
اگر دلتون یه نون خوشمزه و نرم خونگی میخواد،نون تافتون همونه.من تو تنور برقی پختم ،روی ساج یا پشت تابه هم براحتی میشه بپزید و نوش جان کنید.عالی بودممنون از مژده عزیز@dastpokht_mojdeh -
کلوای سنتی لرستان ۲ با فر دستساز 🌸
هیچوقت به تهش فکر نکن،چون ممکنه برسی به غم!ته یک روز خوب، ممکنه برسیبه شبِ پر از فکر و خیال!ته یک خاطره قشنگ،ممکنه برسی به یک یادش بخیر!از حسُ حال الانت لذت ببرُبه تهش فکر نکن . .سلام#نان_خوشمزهنتیجه #جلسه_آنلاینبا دستور دوست عزیز کوکپدی@Razani_cookingو استفاده از تجربه دو دوست عزیز کوکپدی برای درست کردن خمیر@Fateme_1362@safura_dabiri#نان_کلوای_لرستان#کلوای_لرستان#کلوا#نان_سنتی
-
کلوای لرستان با عطر زیره
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘⚘کلوا یکی از خوشمزه ترین نان های محلی استان لرستان است که خیلی هم پرطرفداره😍😍😍معمولا به عنوان سوغاتی مردم لرستان این گلوله ای خوشمزه رو برای دوستان و اقوام میبرنبرای ما هم گاهی بعضی از اقوام کلوا میارن که خوشمزه و سیرکننده است😊😊😊خیلی وقت بودم خودم میخواستم کلوا درست کنم و وقتی درست کردم حس خیلی خوبی داشتم و از همه جالب تر سری اول با نصف مواد امتحانی درست کردم که به خودم نرسید 😅😁 دفعه دوم بیشتر درست کردم و با اینکه خیلی راحته و حتی تخم مرغ هم نمیخواد ولی واقعا پرطرفداره.👌👌🤩کلواهای آماده از نظر من بیش از حد شیرین هستندپس چه بهتر که خودمون سالم تر و تازه تر تو خونه نان های محلی درست کنیم .🥰#چرا_خونگی#کلوا#نان_محلی#لرستان#بدون_تخم_مرغ#توستر#بدون_فر#تابه_ای🌺🌺🌺🌺🌺با تشکر از خواهر بزرگوار و اهل لرستان خانم رازانی عزیزم@Razani_cooking⚘⚘⚘🙏🙏🙏🙏
-
کلوچه عربی
#کوک_اسنپ@mehrbano_849097ممنون از مهربانو جان بابت دستور عالیشونکلوچه ای با عطر و طعم عالی 😋😋
-
کلوای لرستان
خدا می گوید:نگو بدون آن نمی توانم زندگی کنمتو را بدون آن هم زنده نگه می دارمو فصل عوض میشودشاخه درختانی که سایه می افکنند خشک می شوندصبر لبریز می شودیار را که جان و دلت بود، غریبه می شودو ذهنت متعجب می شوددوستت تبدیل به دشمن می شوددشمن برمی خیزد و تبدیل به دوستت می شوددنیای غریبی ستهر چیزی را که می گویی نمی شود اتفاق می افتدمی گویی نمی اُفتم، می اُفتی، سقوط می کنیمی گویی غافلگیر نمی شوم، غافلگیر و متعجب می شویعجیب ترینش هم این است که،می گویی مُردم، اما باز هم زنده می مانی...ممنون از خانم رازانی برای آموزش این دستور عالی ❤️@Razani_cooking
-
نان بربری
#سرآشپز_طلایی#عکاس_طلاییاین نون رو با دستور دوست خوبم خانم میشان عزیز درست کردم دست گلت در نکنه عزیزم 🙏💖
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16952975
نظرات (36)