اول آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کردم جدا گذاشتم.

فر یا هر وسیله ای که میخواد توش پخت کنه ربع ساعت قبل خوب گرم بشه..من تو توستر پختم.

تخم مرغ+شکر +وانیل را با هم مخلوط کردم و با همزن دستی یا برقی حدود ۵ دقیقه هم زدم.
بعد روغن مایع و زعفران را اضافه وبهم زدم تا یکدست و مخلوط شوند.

آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و الک کردم
و کم کم اضافه کردم هم زدم تا خمیر یکدست شود.

خمیر نباید سفت باشد.
کمی چسبندگی و لطافت داشته باشه
در آخر شکلات چیپسی را هم میشه اضافه کرد که من نزدم.با دستکش کار کردم که خمیر به دستم نچسبه.

کف سینی چرب کردم.کاغذ روغنی گذاشتم ‌.اندازه گردو برداشتم کمی کف دست پهن کردم.با فاصله در سینی گذاشتم..طبقه وسط گذاشتم با المنت پایین حدود ۲۰ دقیقه پخت..

بافتش عالی بود.
زیادی بپزید خشک میشود.
اگر کلوچه ها زیاد ضخامت داشته باشن وسطشون مغز پخت نمیشود.

کامتون شیرین عالی بود.