ابتدا محتویات داخل شکم مرغ رو خالی میکنیم و خوب میشوریم و میذاریم کامل خشک بشه.

حالا پیاز رو خلالی خرد میکنیم و بهش نمک میزنیم و کمی صبر میکنیم که پیازها یه کمی به آب بیفتن چون اینجوری که پیاز آب بده مرغ رو خوشمزه تر میکنه.حالا تمام سطح مرغ و داخل شکمش رو به نمک آغشته میکنیم و پول بیبر وفلفل سیاه و پیاز رو به همه جای مرغ میزنیم و کمی هم فلفل دلمه ایو آب لیمو ترش تازه و مرغ رو که به همه این مواد آغشته شد در ظرف درداری به مدت چند ساعت میذاریم بمونه که خوب مزه دار بشه.

بعد کمی هم زعفران به مرغ میزنیم و میذاریم دوباره تقریبا نیم ساعت بمونه.حالا کف یک ظرف پیرکس پیاز حلقه ای میچینیم و مرغ رو روی پیازها میذاریم و تمام موادی رو که مرغ رو باهاش مزه دار کردیم هم میریزیم روی مرغ و روشو فویل میکشیم و میذاریم داخل فر.

بعد از یک ساعت اگه مرغ پخته شده بود فویل رو بردارید و گریل رو روشن کنید و نیم ساعت بذارید که روی مرغ هم حسابی طلایی بشه.

مقداری کره ذوب کنید و بهش زعفران اضافه کنید و هر چند دقیقه یک بار مخلوط کره وزعفران رو روی مرغ بزنید که طعمشو عالی میکنه.

کانال آشپزی 🥘 دیزاین🍡🍩

t.me/cookingdesignszhinakurd