با تمام نکات نگهداری سرشیر برای مدت طولانی#صبحانه_سالم#سرشیر#سرشیر_خونگی

سرشیر نوعی خامه است که از سطح شیر گرفته می شود ؛سرشیر دارای مزاج گرم و تر است.مصرف سرشیر برای تقویت مغز و اعصاب نیز مفید است؛ ملین است و رفع یبوست می‌کند.#صبحانه#مقوی

#ماست#ماست_خامه_ای

#پنیر#پنیر_خامه_ای#پنیر_خونگیسلام دوستان عزیزاین بار که خواستم پنیر با ماست درست کنم ماست نداشتم فقط مقداری خامه بالای ماست رو که جدا کرده بودم داشتم .گفتم بذار با خامه ماست امتحان کنم ببینم چی از آب درمیاد که نتیجش این پنیر خامه ای خیلی خوشمزه شد .

با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@mahsavand_cooking#سرشیر#شیر_محلی

سرشیر منظور همان خامه ی شیر استخامه ی ماست همان رویه ی ماست پرچرب است

تمیز و بهداشتی ، خوشمزه وعالی #رمضان _ایرانی

زندگی اتفاقی نیست بلکه پاسخی در برابر بخشش‌ها و داده‌های شماست. زندگی صدا و آهنگ خودتان است. هر بُعدی از زندگیِ‌تان بازتاب نیت و افکار شماست. شما خالق زندگی‌تان هستید...#سرشیر_خانگی#سرشیر_خونگی#شیر_پرچرب#صبحانه#مقویبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@mahsavand_cooking

من نمیدونم این روش تهیه ی سرشیر، اگه وجود خارجی داشته باشه اسمش سرشیر هست یا نه 🙈. اولین بار هم موقعی درستش کردم که میخواستم ماست بزنم و دیدم چیز جالبی میشه. البته کار خاصی نداره و بیشتر شبیه ( هلو بپر تو گلو) هست. با هر مدل شیر که دارین میتونین درستش کنین البته من مزه آش رو فقط با شیر محلی امتحان کردم، اما با همه ی شیرها میشه. فقط نذارین چند روز بمونه. چون خونگی هست موندگاری نداره و زود فاسد میشه. و بهتره همون روز اول یا نهایتا دو سه روز اول تموم بشه.#تیم_سبز #صبحانه #عصرانه

#سرآشپز_طلایی

#سراشپز طلاییفاز کیک خامه ای درست کردن گرفتم و دیدم میشه با خامه صبحانه هم خامه قنادی درست کرد پس دست بکار شدم 😊با تشکر از مادرشوهر عزیزم که همزن برقیشو داد بهم تا خامه رو هم بزنم 😁آخه یخورده خرابکارم همه وسایلاشو خراب کردم بهش حق میدم😅

#باقلوا #سرآشپز_طلایی #شیرینی #دسر #باقلوا_ترکی #باقلوا_سرشیر #سرشیر #توستر

#شیر #سر_شیر #خانگی #صبحانه

#سرشیر#سرآشپز_طلایی#شیر#خامه#سرشیر_بازاری#ایده

#سرآشپز_طلایی #ماست #شیر_پر_چرب #ماست_خانه_ای #خامه #خامه_صبحانه

#روکش_خامه_ای_کیک_با_همزن_دستیاین دستور رواز سایت ایران کوک یاد گرفتم

#صبحانه_سالمممنون از دوست خوبم@miss_masoom_1365

#شیر#سرشیر

با پودر خامه

وقتی رفت دانشگاه همه گفتن سهمیه شهدا داشت...ولی هیچ کس نفهمید وقتی رفت کلاس اول و خواست بنویسد بابا یک دل سیر گریه کرد...😭😭خداوند همه رفتگان رو مورد رحمت و مغفرت قرار دهد.یه حلوای لطیف و خوش طعم و گزینه مناسبی برای کسانی که خوردن جداگانه سرشیر رو دوست ندارن.من خودم چون یه مدت ویار داشتم یه سری چیزها رو نمی خوردم مثلا همین سرشیر و چون شیر محلی می خریدم سرشیر خوبی هم داشت هر بار سرشیر رو جمع می کردم و داخل فریزر می گذاشتم تا اینکه دنبال دستور گشتم و حلوا با سرشیر رو پیدا کردم.

#پنیر_خامه‌ای#پنیر#خامه#کرهاین پنیر خامه ای رو من با کره درست کردمانشاالله دفعه بعد با خامه صبحانه امتحان میکنم

#نوستالژی#سرآشپز_طلایی مادربزرگ عزیزم قدیم هازمانی که گوسفند داشتن وشیر می دوشیدن وشیر اضافه می آمدبا شیر اضافه وسرشیر روی شیر که بسته می شد غذایی لذیذی میپختن که آن زمان در تنور دیگ می‌گذاشتم تا صبح برنج شون دم بیاد وصبح زود پلو شیر میل میکردن. این دستور خانوادگی مااست با سرشیر😋

تفاوت این ماست اینه که خامه ای که روش جمع میشه فوق العاده شیرین و لذیذ هست.با تشکر از@Razani_cooking#ماست#ماست_خامه_ای#ماست_پرچرب#ماست_خونگی

ولیکیک‌ دستپخت مامانتحتی ازکیک‌های ماری بریهم خوشمزه تره 👩‍👧‍👦❤️~~~~~~~~مامانم زنگ زدگفت یه کم سرشیر دارم میخام کیک درست کنمچجوری درست کنم؟گفتم صبر کن دستور دقیق رو سرچ میکنم برات میفرستم.ولی فراموش کردم دستورشو سرچ کنم.دو ساعت بعد، یادم اومد و سرچ کردم و فرستادم براش.دیدم عکس کیکشو فرستاد،گفت من کیک پختم خوردم بقیشم گذاشتم یخچال، کجای کاری تو؟ 🤣دیگه وقتشه برای مامانمم کوکپد نصب کنم 😂#کیک_سرشیر #کیک_مامانپز

ماست و خیار و گردو و گل سرخ 🌺 یه افطار یا شام سبک و عالی #سرآشپز_طلایی 🦋#عکاس_طلایی

حتما درست کنید و از طعم و مزه اش لذت ببرید

فراموش نکنید که مایه ماست خامه‌ای باید حتماً هم‌دمای محیط باشد. پس حتماً چندساعتی آن را بیرون از یخچال نگه دارید.به ازای هر یک لیتری که شیر را بیشتر کردید، یک قاشق مایه ماست بیشتر اضافه کنید. اگر از انجام این کار امتناع کنید، ماست خودش را نمی‌بندد.مراقب باشید شیر بعد از جوشیده شدن حتماً خنک شود وگرنه یا خودش را خوب نمی‌بندد یا ترش می‌شود.هرچه ظرفی که ماست را در آن می‌بندید گرم‌تر باشد، خروجی کار بهتر خواهد شد. به همین دلیل است که از حوله و پتو استفاده می‌شود. می‌توانید آن را در کابینت هم نگه دارید تا گرم‌تر بماند.اگر ماست کش‌دار می‌خواهید، از شیر گاومیش استفاده کنید.برای ماست کش‌دار خامه‌ای می‌توانید از نشاسته هم استفاده کنید.درون ماست مایه زده‌شده قاشق نزنید، چون ماست آب می‌اندازد. اما اگر یک درصد آب هم انداخت آن را دور نریزید چراکه قابل خوردن است. حتی می‌توانید با یک دستمال تمیز آب آن را بگیرید.اگر مایه ماست کم باشد و نسبت آن را به حجم شیر رعایت نکنید، ماست نهایی بی‌مزه خواهد شد.نکته مهم: درصد چربی خامه در غلظت نهایی ماست تأثیرگذار است. توصیه می‌کنیم خامه‌ای با حداقل ۳ درصد چربی انتخاب کنید. از انتخاب خامه کم‌چرب خودداری کنید.

این ماست بدلیل نشاسته حالت خامه ای میگیره نشاسته باعث میشه ماست آب نندازه و در کل خیلی خوشمزه و قالبی در میاد برای بار اولم عالی بود

#فرنی#فرنی_خامه_ای#فرنی_نارگیلی#چرا_خونگی#غذای_سالم#غذای_کودک